快餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
市場(chǎng)分析
社會(huì )生活節奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問(wèn)題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場(chǎng)都不得與中式快餐無(wú)緣。如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時(shí)，傳統的家務(wù)勞動(dòng)將轉向社會(huì )。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進(jìn)入急劇擴張的時(shí)刻，所以名牌中式快餐加盟店市場(chǎng)將隨著(zhù)我國經(jīng)濟發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上滸的西式快餐其實(shí)并不適合國人對快餐的消費觀(guān)念和傳統飲食需求的觀(guān)念。拿西式快餐最普通的漢堡包來(lái)說(shuō)，除了新奇，基本上是沒(méi)有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來(lái)是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很?chē)乐�，現行中式快餐的眾多弱點(diǎn)，給我們建名牌中式快餐加盟店提供了絕好的市場(chǎng)機會(huì )。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機會(huì )，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)占據較大市場(chǎng)份額的創(chuàng )業(yè)計劃，是極有可能成功的。
投資計劃
"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動(dòng)快餐公司"服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務(wù)策略。名牌中式快餐加盟店我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營(yíng)模式。
投資收益
"不僅是利潤，更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏(yíng)局面，從而在總體上促進(jìn)名牌中式快餐加盟店的形成和發(fā)展。
名牌中式快餐加盟店商機無(wú)限，在未來(lái)的餐飲行業(yè)中必將發(fā)揮著(zhù)重要的作用，通過(guò)中式快餐加盟店收益分析，加盟好的品牌，爭取從中賺到自己的財富。
十大中式快餐加盟項目：
1、上海新亞大包公司
2、馬蘭拉面快餐連鎖公司
3、深圳面點(diǎn)王飲食連鎖公司
4、常州麗華快餐公司
5、千喜鶴集團公司
6、江蘇大娘水餃餐飲連鎖公司
7、東方餃子王連鎖經(jīng)營(yíng)公司
8、廣西桂林人集團公司
9、武鋼集團快餐公司
10、廣州大西豪快餐公司
成功的快餐創(chuàng )業(yè)案例
1、特色盒飯專(zhuān)營(yíng)店
特色盒飯專(zhuān)營(yíng)店，顧名思義，只售盒飯，面積可為8-12平方米。為節省空間，可不設廚房，食物在家中或其他適宜的地點(diǎn)加工。內部裝修宜色調清新，桌椅小巧，不備餐具(筷子除外)�？傊�，不須花費太多的金錢(qián)進(jìn)行裝潢，只要顧客覺(jué)得店面整潔、舒適即可。
盒飯的主要供應對象是學(xué)生、工廠(chǎng)和機關(guān)的員工及醫院中的病人，價(jià)格在4-12元最多，菜色內容和營(yíng)養含量則隨價(jià)格變化，大致有主菜類(lèi)(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(lèi)(蛋、肉絲炒菜)及素菜類(lèi)。90%以上的盒飯是在午間充當午餐，中式、西式或混合式應有盡有，價(jià)格尚合理，惟一缺目前盒飯業(yè)正在逐漸擺脫過(guò)去廚房的制備方式，從改善調理人員的工作習慣和工作環(huán)境著(zhù)手，采用制度化的采購與科學(xué)化的生產(chǎn)系統，以求能達到預期的營(yíng)養和衛生目標。
2、中式快餐
近年來(lái)，隨著(zhù)市場(chǎng)對快餐需求的增加以及西式快餐的影響，一些中式快餐店也相繼出現了。而且由于經(jīng)營(yíng)中式快餐具有投資規模孝資金回收快、運作相對簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，故開(kāi)中式快餐店已被許多中小投資者所看中。于是現在開(kāi)中式快餐店的人越來(lái)越多，中式快餐店的隊伍也越來(lái)越壯大，中式快餐店也是創(chuàng )業(yè)者心目中的。
由于中式快餐還處于起步階段，所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來(lái)說(shuō)，一家快餐店的店堂□不包括廚房□面積達到30平方米左右即可營(yíng)業(yè)，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了�？觳偷甑囊幠］^小有兩個(gè)好處，一是可以節省開(kāi)店初期的投資，二是可以避免生意清淡時(shí)店堂面積的浪費。
適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類(lèi)：第一是飯食類(lèi)。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類(lèi)。如湯面□包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等 □、炒面以及類(lèi)似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線(xiàn)等;第三是面點(diǎn)類(lèi)。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條□或米粉 □，顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀(guān)上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。
3、兒童快餐店
時(shí)下，市場(chǎng)上的兒童餐多以洋快餐為主，缺乏營(yíng)養，不夠健康。但中式兒童餐在方式上與成人工作餐沒(méi)區別，無(wú)法吸引小朋友。在幼兒園工作的李娟卻從中看到商機，首創(chuàng )了兒童“卡通餐”。2003年3月，李娟投入3萬(wàn)元開(kāi)始創(chuàng )業(yè)。僅一年的時(shí)間，李娟的“卡通餐”就已經(jīng)進(jìn)入了長(cháng)沙地區的多家幼兒園和小學(xué)，并與其中3所幼兒園和5所小學(xué)簽訂了長(cháng)期的送餐合同，年營(yíng)業(yè)額已達到100多萬(wàn)元。
4、減肥餐館
時(shí)下，肥胖的人越來(lái)越多，減肥產(chǎn)品也變得頗有市常走在街頭、打開(kāi)電視，減肥廣告撲面而來(lái)，但人們往往難以確定哪一種產(chǎn)品真的有效。追究肥胖的原因，大多與飲食有關(guān)。因此，這類(lèi)的快餐加盟將更有市場(chǎng)前景，也成為了之一。
在減肥大軍中，要求最強烈、心情最迫切的當數女性，所以開(kāi)減肥餐館一定要明確消費對象，無(wú)論是選址還是店面布置，甚至是食物的選擇或食譜的制訂，都要對她們產(chǎn)生強烈的吸引力。供應的食物既要低熱量、低脂肪，又要考慮營(yíng)養的要求和味道口感。要把握好這一點(diǎn)，就要請一個(gè)多能的廚師，他不僅能做出一道道可口的飯菜，同時(shí)還有營(yíng)養搭配方面的藥理知識。在各種減肥食品中蔬菜應占較大的比例，所以如何將清淡的蔬菜做成適合女性食用的佳肴，是經(jīng)營(yíng)好壞的核心。只要能讓那些到這兒試試看的人真正減掉幾斤肉，她們相信你的減肥餐館的確有效，這比什么樣的廣告都起作用。
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