關(guān)于茶館創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)模板
現如今，越來(lái)越多人會(huì )去使用創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)使創(chuàng )業(yè)者與企業(yè)外部的組織及人員得以良好的溝通，是企業(yè)進(jìn)行對外宣傳的重要工具。我敢肯定，大部分人對擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)都很頭疼，以下是小編為大家收集的關(guān)于茶館創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
一．定位：
�。�1）現代人生活節奏快，壓力大，在空余時(shí)間最需要的就是得到舒心的服務(wù)，使自己可以盡可能地放松。此時(shí)，人們需要一個(gè)符合自己心意的松弛空間，以便交流信息和感情。同時(shí)，在閑暇時(shí)間聚會(huì )或款待朋友，或商務(wù)洽談，需要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮并對你的品味刮目相看的場(chǎng)所。那么“老地方茶館”是市民們可供選擇的最佳平臺。
�。�2）為傳播茶文化，秉承千百年來(lái)的飲茶習俗，將傳統的茶文化注入新鮮的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們認識茶文化、喜愛(ài)茶文化、關(guān)注茶文化，為茶文化注入新鮮血液。功能定位的準確與否，關(guān)系到整個(gè)茶館的成敗與否，因此我們非常重視風(fēng)格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為“具有高雅文化元素，并展現世界茶文化特色的商務(wù)休閑茶館”。
1.風(fēng)格定位：
復合型茶館：茶飲與茶食復合，自助與服務(wù)復合，傳統與現代風(fēng)格復合，中國與國際復合。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內設中國傳統風(fēng)格茶室，中國新現代風(fēng)格茶室，日系和風(fēng)茶室，韓國高麗風(fēng)茶室，東歐風(fēng)茶室，歐美風(fēng)茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場(chǎng)，交流表演茶藝等。顧客既可以享受到自己喜愛(ài)風(fēng)格的茶室環(huán)境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點(diǎn)、商務(wù)茶點(diǎn)套餐等，具有國際特色的服務(wù)，滿(mǎn)足消費者的不同需求。
2.功能定位：
�。�1）休閑功能：會(huì )友、下棋、喝下午茶
�。�2）商務(wù)功能：接洽、商談、簽約、應酬等
�。�3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒(méi)有做不到
�。�4）教育表演功能：專(zhuān)業(yè)茶藝師為消費者表演茶藝，還接受茶藝技術(shù)培訓。
�。�5）延伸服務(wù)：主要代客養壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照顧客的要求描述進(jìn)行茶具采購，搭配購買(mǎi)）.
3.檔次定位：
對商務(wù)層定位為：高檔次的商務(wù)客戶(hù)群。
對待普通白領(lǐng)，上班一族，普通家庭的閑暇交流去處定位為中檔次以吸引更多的消費者。
4.茶館理念：以最好的服務(wù)讓客人享受茶之趣
二．選址：
老話(huà)說(shuō)的好“上鋪是金”所以選址非常重要。茶樓由于本身的性質(zhì)而定，除具備明亮整潔，清靜優(yōu)雅環(huán)境基本條件外，還要注重寬闊、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運營(yíng)。故選址在商業(yè)集中區的近邊位置。因商業(yè)集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業(yè)街路口附近保證交通便利，同時(shí)商業(yè)街是最接近中高級寫(xiě)字樓也是辨識度，描述容易度最高的地區。經(jīng)營(yíng)面積：500—600平米。
三．茶器：
大廳：玻璃杯1人/個(gè)、白瓷小餐盤(pán)1人/個(gè)
中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1日式包廂：汝窯杯4個(gè)、汝窯公道杯、茶壺各1個(gè)、白瓷大餐盤(pán)2個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)
韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個(gè)、煮水器、隨手泡各1個(gè)
四．茶單
A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點(diǎn)=38元/人
B套餐：中國名茶（西湖龍井、安溪鐵觀(guān)音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鐘等）選一+自助茶點(diǎn)48元/人
C套餐：西式進(jìn)口紅茶+自助茶點(diǎn)=58元/人單點(diǎn)：花茶30/杯+小分茶點(diǎn)（泡芙+蘋(píng)果）中國名茶40元/杯+小分茶點(diǎn)（千層餅+圣女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點(diǎn)（蛋糕+獼猴桃）
茶單設計：四個(gè)板塊，分別展示套餐和單點(diǎn)
A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片
B套餐以黑白藍的中國元素圖做暗花，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片C套餐以時(shí)尚的淡黃色為主調，配上套餐說(shuō)明和各種茶圖片
單點(diǎn)板塊，白色為主調，清晰標明各種茶的價(jià)格和茶點(diǎn)，附茶點(diǎn)照片，每頁(yè)附茶館logo
五．人員要求
店長(cháng)一名：要求本科學(xué)歷，管理學(xué)學(xué)士，對茶文化和茶館經(jīng)營(yíng)有一定了解，能負責茶館經(jīng)營(yíng)、員工考核、協(xié)調等工作
策劃師兩名：大學(xué)本科，茶文化專(zhuān)業(yè)女生、負責出席活動(dòng)和整體策劃
茶藝師7名：專(zhuān)科，茶藝專(zhuān)業(yè)，中級茶藝師及以上證書(shū)獲得者，負責茶藝表演和服務(wù)保潔、保安各一名
六．裝修
茶館主要是以現代中式風(fēng)格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩的色調，而我們在茶館中添置了一些淺色的中式家具，大氣柔和、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調和了紅木冷硬的視覺(jué)感官。讓人一進(jìn)茶館感受的是最清新的中式文化，是現代和古典文化的一種交匯，是一種新型的藝術(shù)表達方式，生動(dòng)的畫(huà)面不必言語(yǔ)也能洞察其內，正可謂一切盡在不言中。走進(jìn)大廳，左手邊的木質(zhì)直線(xiàn)型吧臺，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式家具，裝飾相結合，給人一種簡(jiǎn)約的古雅，給人以視覺(jué)上的清涼。大廳層次分明，錯落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現代裝修與中式裝修很好的結合在一起。全方位配置的小音響，寧靜又悠揚的輕音樂(lè )充盈著(zhù)整個(gè)大廳，能讓前來(lái)品茶的顧客感覺(jué)到全身心的放松。穿過(guò)大廳，印入眼前的不再是潔白的地板，轉而是木質(zhì)階梯，延伸到各個(gè)茶室的木質(zhì)地板及木質(zhì)門(mén)板。各位可別小看這一間間的木質(zhì)門(mén)板，墻板之間填充的是巖棉，隔音效果可達53分貝以上，顧客絲毫不用擔心說(shuō)話(huà)內容會(huì )被偷聽(tīng)。轉角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺(jué)，沒(méi)有污染。除此之外，其中的設計也是迥然不同的，分為中式茶室、日式茶室、韓式茶室等等。茶室內只設1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預先定座，由專(zhuān)職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門(mén)可懸掛提示牌，以免他人打擾。中式茶室墻壁采用的是現代流行的藝術(shù)壁紙，用中式那種古樸的色調展現不一樣的美。青花瓷盤(pán)作為背景裝飾，配上舒適的中式家具，讓茶室生動(dòng)自然。桌椅使用的是親切的原木色，讓整個(gè)茶室深暖人心。墻角設一屏風(fēng)，驚世瑰寶的馬踏飛燕傳承著(zhù)古文明的博大精深。
日式茶室采用的是可推拉的大格子門(mén)和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡(jiǎn)單的小木桌，小木椅，以及55毫米的標準榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個(gè)點(diǎn)。這樣設計的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著(zhù)淡淡木香的感覺(jué)。
韓式茶室裝修用的是富有現代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線(xiàn)條柔美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風(fēng)格的浪漫主題。
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