【熱門(mén)】創(chuàng )業(yè)計劃范文錦集5篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，我們的工作同時(shí)也在不斷更新迭代中，來(lái)為今后的學(xué)習制定一份計劃。想學(xué)習擬定計劃卻不知道該請教誰(shuí)？以下是小編為大家收集的創(chuàng )業(yè)計劃5篇，歡迎大家分享。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇1
第一章 緒論
第一節 開(kāi)店背景
餐廳一詞，最早可追溯於古代先民們，為長(cháng)途跋涉的旅人們所設立的休憩站，如茶棧等，而當時(shí)的餐廳設備簡(jiǎn)陋，目的只提供游客簡(jiǎn)便的飲食場(chǎng)所而已;不過(guò)隨著(zhù)社會(huì )之演進(jìn)，思想之變遷，人們開(kāi)始重視自己的飲食文化，餐廳的內部裝潢設備也獲得重視，大家所要求的品質(zhì)也就越來(lái)越高，以致餐飲的需求越來(lái)越多元化，也因此餐飲設備才有所改善;到了西元1850年以后，歐美餐廳首次出現了真正現代化的設備及服務(wù)生，從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，各餐廳之特色偏重於內部裝潢并強調服務(wù)品質(zhì)、以及企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)等。
從一開(kāi)始最單純的餐廳，到現在可依各種種類(lèi)而分類(lèi)成形形色色類(lèi)別的餐廳，例如可依餐食分為：中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，又以經(jīng)營(yíng)特色可分為美食餐廳、主題餐聽(tīng)、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等，又依消費型態(tài)分為豪華、一般、大眾化之平價(jià)餐廳等。就臺灣之餐飲業(yè)而言，分類(lèi)主要是為了於進(jìn)行餐廳評鑒、方便督導而形成的。根據臺北市政府衛生局的餐飲評鑒報告，國內的餐飲業(yè)大致可分為觀(guān)光飯店、餐廳、自助餐和便當業(yè)、冷飲業(yè)及攤販五大類(lèi)，而一般餐廳可依產(chǎn)品的口味不同分成三大類(lèi)：西餐廳、中餐廳、日式餐廳。
而本次將以「主題餐廳」作為我的開(kāi)店營(yíng)運計畫(huà)的主題，主題餐廳廣義而言就是休閑餐廳，而休閑餐廳的目的在於提高顧客購買(mǎi)餐飲產(chǎn)品時(shí)，同時(shí)享有額外服務(wù)及體驗之餐飲機構，除了主題餐廳，還有具有特殊景致或游憩功能地區設置之餐飲單位，利用休閑游憩環(huán)境結合餐飲元素，提供消費者復合式餐飲之服務(wù)。
第二節 開(kāi)店動(dòng)機與目的
從古至今，皆為民以食為天的時(shí)代，一個(gè)人可以不做任何休閑育樂(lè )的活動(dòng)，但卻不能少了飲食，而近年來(lái)由於經(jīng)濟繁榮、國民所得高、人們生活型態(tài)改變及職業(yè)婦女與單人口的增加，使得外食人口增多，而餐飲業(yè)在臺灣的發(fā)展空間也因此大增，再加上政府實(shí)施隔周周休二日的政策，使得業(yè)者們對市場(chǎng)前景看好，紛紛投入，想要分食這塊市場(chǎng)的大餅。然而在這競爭日趨劇烈的市場(chǎng)中，業(yè)者除了應該隨時(shí)注意消費者的需求變化外，更應該對未來(lái)潮流的發(fā)展趨勢有所了解，如「策略管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的首要工作，主要的內涵包括決定公司經(jīng)營(yíng)的范疇、決定如何經(jīng)營(yíng)才可獲利、或是如何經(jīng)營(yíng)才可全身而退，而仍具有存活能力」。
而近幾年逐漸興起的主題餐廳，除了總是令人眼睛為之一亮的創(chuàng )意及餐食外，如：便所餐廳，可依餐廳內的裝潢主題，如：火車(chē)餐廳、新臺灣原味餐廳，或服務(wù)特色與一般餐廳不同，如：女仆餐廳，或符合其餐廳特色的表演、或以顧客之需求為主等，如：KITTY貓餐廳、棒球餐廳。諸如此類(lèi)的休閑特色，都是希望能為平日工作甚忙的人們打造一個(gè)放松心情的好地點(diǎn)，以及和家人朋友吃飯聊天的好場(chǎng)所。而以原始風(fēng)味為主題的餐廳，主要目的是希望將大自然以淋漓盡致的美食與氛圍下，讓消費者體驗感官「心」享樂(lè )。開(kāi)店目的如下：
壹、實(shí)現創(chuàng )業(yè)之理想
貳、為消費者帶來(lái)歡樂(lè )并減緩壓力的場(chǎng)所
參、提供消費者多樣的飲食選擇
肆、讓消費者輕松享受美食的愉悅
第二章 創(chuàng )業(yè)擬定計畫(huà)
第一節 開(kāi)店區位之設定
若要開(kāi)一間具有原始風(fēng)味的主題餐廳，可選擇兩種截然不同的地理位置;一是人潮較多的市區，雖然可能帶來(lái)較高的商機，卻因為地價(jià)較高，創(chuàng )業(yè)成本也自然提高，外加競爭對手眾多，對初次創(chuàng )業(yè)者而言是較為困難的;相對第二個(gè)選擇的地點(diǎn)，是人口密集較低卻較無(wú)環(huán)境污染的郊區，除競爭對手較少、可節省較多的店租費用外，也可使消費者遠離塵囂、擁抱自然之美等。對這兩種地區的區別，若餐廳位於市區所列入考慮的是左營(yíng)區小巨蛋附近(圖2-1)，而位於郊區則會(huì )選擇橋頭糖廠(chǎng)附近(圖2-2)。
綜合以上考量，決定將主題餐廳坐落於郊區的橋頭糖場(chǎng)附近。
第二節 外部環(huán)境分析
外在環(huán)境分析在威脅面上，主要包括總體環(huán)境與產(chǎn)業(yè)競爭力分析�？傮w環(huán)境分析：總體環(huán)境分析項目包括政治(法律)環(huán)境、環(huán)保環(huán)境、社會(huì )環(huán)境、人口統計環(huán)境、總體經(jīng)濟環(huán)境與科技環(huán)境等六項。 政治法律環(huán)境包括政府的體制、政治的穩定性、相關(guān)法律的制定與執行等，這些都和企業(yè)未來(lái)經(jīng)營(yíng)績(jì)效相關(guān)。
壹、總體環(huán)境
一、政治法律環(huán)境
包括政府的體制、政治的穩定性、餐飲之相關(guān)法律的制定與執行等，這些都和開(kāi)業(yè)后的未來(lái)經(jīng)營(yíng)績(jì)效相關(guān)。(注四)例如：開(kāi)一間餐廳時(shí)，需要事先申請好營(yíng)業(yè)執照及證照，則必至各地縣市政府辦理營(yíng)利事業(yè)登記證(商號登記);經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)亦要有甲乙丙級食品執照;若餐廳內有提供賣(mài)酒服務(wù)(啤酒及調酒等)，據菸酒管理法第 31 條：酒之販賣(mài)，不得以自動(dòng)販賣(mài)機、郵購、電子購物或其他無(wú)法辨識購買(mǎi)者年齡等方式為之。
二、環(huán)保環(huán)境
就當今的現況而言，人口的爆炸所引發(fā)的糧食問(wèn)題、自然資源的過(guò)度利
用、環(huán)境污染的惡化以及工業(yè)開(kāi)發(fā)等因素，都對環(huán)境造成重大的沖擊，更讓環(huán)境有著(zhù)不可承受之「重」。
環(huán)保綠化問(wèn)題已是目前企業(yè)經(jīng)營(yíng)不能忽略的因素，許多國家或國際組織已提出甚多嚴格的法律要求，尤其是未來(lái)針對臭氧層、酸雨與溫室效應的因應，環(huán)保法律會(huì )越趨嚴苛，因此開(kāi)業(yè)前在擬定策略方向時(shí)，必須加以考慮。(注七)例如：我國環(huán)保署所分類(lèi)的法規為以下：組織及處務(wù)、環(huán)境綜合計畫(huà)、環(huán)境影響評估、空氣污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、廢棄物清理、應回收廢棄物、資源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、飲用水管理、環(huán)境用藥管理、公害糾紛處理、環(huán)境污染檢驗、環(huán)保人員訓練、各國法規中譯等。(注八)如許多危害人類(lèi)健康的疾病，例如癌癥、肺炎、白血病等疾病，以及受到汞、銅及鎘等重金屬污染所產(chǎn)生的各種病變，皆因工廠(chǎng)或餐廳等之排放廢水系統沒(méi)處理好而造成的，經(jīng)過(guò)總總的生態(tài)循環(huán)，苦頭終究落到了人們身上。不過(guò)身處於環(huán)境中的人類(lèi)，已開(kāi)始重視環(huán)境保護的概念，也開(kāi)始正視環(huán)境問(wèn)題對人類(lèi)生存的危害，例如世界上一些先進(jìn)國家所提倡的「綠色運動(dòng)」，就是著(zhù)手於環(huán)境保護及自然保育概念下的「綠色工業(yè)」，利用科技將工業(yè)化中危害環(huán)境的因子一一去除，所以，透過(guò)科技及資訊的力量讓環(huán)境變得更好，是值得我們共同努力及期待的。
三、社會(huì )環(huán)境
社會(huì )環(huán)境的變遷創(chuàng )造了一些企業(yè)經(jīng)營(yíng)的新機會(huì )，但相對地，也會(huì )導致某些守成不變的企業(yè)走入黃昏。例如保健觀(guān)念的改變，在食品與健康運動(dòng)業(yè)方面，展現了甚多的曙光，但不健康的食品，如多油脂食品、香煙等的銷(xiāo)售情況，會(huì )每下愈況。(注十)又如上言所敘，因現今人們生活型態(tài)改變，外食人口已明顯趨高，尤其今油價(jià)、瓦斯、水電、食材原料等無(wú)所不漲，現代人幾乎不愿在自家料理，這對餐飲業(yè)似乎是極有利的，但相對的，所有物價(jià)跟著(zhù)調漲，很多店家都忍痛不漲價(jià)，畏懼客人因此不上門(mén)，這下問(wèn)題就來(lái)了，到底怎樣的選擇對店家有力對消費者也不會(huì )造成太大的`傷害呢?現在想創(chuàng )業(yè)，也因通貨膨脹快速而難上加難。
四、人口統計環(huán)境
人口環(huán)境的變化也與社會(huì )環(huán)境變化一樣，創(chuàng )造了新機會(huì )也產(chǎn)生新威脅。例如美國的嬰兒潮改變了人口結構，在這批人口的成長(cháng)過(guò)程中，導致了某些產(chǎn)品的大量需求，於其適婚階段，家電產(chǎn)品如洗衣機，洗碗機與脫水機的需求量遽增。
五、總體經(jīng)濟環(huán)境
總體經(jīng)濟環(huán)境影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jì)效甚鉅，例如利率水準直接影響企業(yè)的成本，其他如匯率、經(jīng)濟成長(cháng)情況、通貨膨脹或緊縮問(wèn)題等，都和企業(yè)獲利與否有很大的關(guān)聯(lián)性。
六、科技環(huán)境
在二次大戰后，技術(shù)的快速革新已造成技術(shù)環(huán)境的重大不確定性，企業(yè)在擬定策略方向時(shí)，勢必把未來(lái)科技的發(fā)展列為重要的考慮因素，若不加以深思熟慮，則其所采用的制程技術(shù)或其產(chǎn)品或所用到的科技水準，在未來(lái)極可能無(wú)法與競爭者相抗衡。
貳、需求市場(chǎng)分析
需求創(chuàng )造供給，例如有些企業(yè)可抓住流行的趨勢甚至去創(chuàng )造流行，即使市場(chǎng)上競爭者倍出;但是卻透由個(gè)人風(fēng)格的塑造，去創(chuàng )造市場(chǎng)需求。唯有抓到消費者觀(guān)點(diǎn)、不斷更新才能立於不敗，包括種種新聞手法，及需求創(chuàng )造供給，讓有些企業(yè)能夠依舊立足於市場(chǎng)。
一、消費者資訊
必須擬定一個(gè)市場(chǎng)調查表。
(一)購買(mǎi)我的產(chǎn)品是怎樣的消費者?主要對象消費群及次要消費群。
開(kāi)這間原始風(fēng)味主題餐廳，我所希望的主要消費群是平常累積許多工作壓力的上班族，可藉此好好放松心情，以?xún)湎麓喂ぷ骶?而次要消費群則是一般家庭或是學(xué)生，可以辦聚會(huì )聯(lián)系感情等。
(二)這些顧客聚居在那裏?他們的背景/習慣?
通常是聚居於都市或近郊地區，生活背景可能為生活較忙碌，對休閑娛樂(lè )較無(wú)時(shí)間規劃者，習慣是對飲食及服務(wù)有高標準的要求。
(三)那些考量因素會(huì )影響他們消費的取舍?
例如價(jià)格的高低、環(huán)境衛生之管理、服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)劣、外界媒體的風(fēng)評等。
(四)消費購買(mǎi)的決定，有哪些人參與拿主意?
通常為長(cháng)者或較受尊敬者。
(五)顧客隔多久會(huì )再購買(mǎi)?
可能兩個(gè)禮拜以上。
(六)消費者到哪處購買(mǎi)?有特別的節日或時(shí)間嗎?他們會(huì )花費多少呢?
可到本店直接消費，本店擬位於橋頭鄉橋頭糖廠(chǎng)附近;由於本餐廳的主題為原始風(fēng)味，特別節目或表演會(huì )以符合主題的內容呈現;我希望餐廳的定位是較符合大眾化的，所以收費不會(huì )太昂貴，如點(diǎn)一個(gè)套餐，就如一般市場(chǎng)約兩百左右。
二、合作廠(chǎng)商資訊
因應餐廳之原始主題，室內及室外將會(huì )運用到多量的植物，所以將會(huì )尋找花卉及植物營(yíng)業(yè)者作為合作廠(chǎng)商;另外，本店也提供刷卡服務(wù)，因此也會(huì )與某銀行申請專(zhuān)利，成為合作廠(chǎng)商。
三、競爭者資訊
本餐廳所坐落之場(chǎng)所附近之餐飲業(yè)幾乎為小吃業(yè)，較少以主題方式呈現的餐廳。小吃通常價(jià)錢(qián)都較便宜，相對於餐聽(tīng)可能較能吸引客源，因此餐廳的價(jià)格若要走大眾路線(xiàn)，絕對不能定太高的單價(jià)，而食材也不能馬虎。
第三節 市場(chǎng)區隔及定位
市場(chǎng)區隔的效益來(lái)自於高消費利益所帶來(lái)的高價(jià)位。只要產(chǎn)品合宜所帶來(lái)的額外差價(jià)，足以彌補增加的生產(chǎn)成本，市場(chǎng)區隔就有其經(jīng)濟效益。市場(chǎng)區隔的成敗取決於其精確度與明確度。精確度指的是市場(chǎng)被細分的程度;明確度指的則是各個(gè)區隔之間的界限是否明確。各市場(chǎng)區隔間的界限是否明確，對廠(chǎng)商的行銷(xiāo)效率有相當程度的影響。市場(chǎng)區隔是否明確對行銷(xiāo)效率的影響，還得視產(chǎn)品而定。以消費品為例，顧客的自我選擇(Self Selection)�？商鎻S(chǎng)商解決市場(chǎng)區隔不明的問(wèn)題。例如，將市場(chǎng)區分為價(jià)格敏感(高所得)與價(jià)格不敏感(低所得)的兩個(gè)區隔，廠(chǎng)商可采取差別定價(jià)策略獲得最高的利潤。(注十五)
第四節 開(kāi)店規劃藍圖
地坪約200坪左右，兩層樓及庭院，以綠色建筑為導向，建筑及設計費用花費約500萬(wàn)以上，餐廳內外都大量種植植物、花卉，幫助減少二氧化碳;而飲食方面，蔬菜水果為主食，肉類(lèi)為副，盡量達到養生又環(huán)保的概念。
廚師聘請一～二位，月薪三萬(wàn)，一般員工三～五位，月薪則為一萬(wàn)五，薪資視未來(lái)盈利虧損作調整。
第五節 預估財務(wù)支出與營(yíng)業(yè)收益
整個(gè)投資計畫(huà)，需要土地租金花10萬(wàn)，廚房、庭院、建筑工程設計及執行等約花費400萬(wàn)，餐飲設備、店內外的主題布置等花費200萬(wàn)，聘請員工、廚師等花費20萬(wàn)，電話(huà)、電腦、文具等辦公設備約花費20萬(wàn)，廣告宣傳花費5萬(wàn)，瓦斯、水電30萬(wàn)，每年維護費用20萬(wàn)。
我的營(yíng)業(yè)目標，開(kāi)業(yè)后以每個(gè)月100萬(wàn)為每月?tīng)I業(yè)額，若平均客價(jià)單為299元，即約3300人次，一天約110個(gè)客人，座位數可安排在55~60個(gè)。
第六節 事業(yè)藍圖概要
壹、經(jīng)營(yíng)理念
本餐廳之店名為原始風(fēng)味主題餐廳，目的即希望能創(chuàng )造一個(gè)與大自然結合的餐廳，餐廳內外充滿(mǎn)綠意，而菜單也都以健康、有機、少脂少膽固醇低熱量為導向，并希望能創(chuàng )造一個(gè)潔凈、設備安全的空間，一切以客為尊，讓消費者有賓至如歸、滿(mǎn)心歡喜、釋放壓力的感受及享受。
貳、營(yíng)業(yè)項目
主要分為四項飲食項目：
一、 主廚精選特餐
二、 風(fēng)味料理
三、 商業(yè)午餐
四、 自然下午茶
參、對象市場(chǎng)
上班族、家庭、學(xué)生等。
肆、公司成立宗旨
拿出最好的表現給我們的客人!以客為尊;不以營(yíng)利為最終目的，我們的任務(wù)在於帶給人們輕松歡娛的感受。
伍、規劃遠景
橋頭糖廠(chǎng)自從高雄捷運通車(chē)后，即開(kāi)始蓬勃生展，或許在未來(lái)的幾年，在糖廠(chǎng)附近也將出現各式各樣的餐廳或營(yíng)利單位，則環(huán)境的保護將更被重視;本餐廳之目的為與糖廠(chǎng)附近的自然美景結合，行成一個(gè)自然不浪費資源的空間。如果經(jīng)營(yíng)成功，當然希望能開(kāi)一間分店位於其他地方，或許就位於都市地帶，為都市地區帶來(lái)一小片的綠意。
陸、產(chǎn)品優(yōu)勢規劃(獨特性)
自己的優(yōu)勢是什麼呢?我想是每一個(gè)餐點(diǎn)都是注重養身保健，卻又不失美味精致，價(jià)格不高昂，適合一般消費者消費;而雖然不是首創(chuàng )之舉，若在當地并非常見(jiàn)，那也算是找到自己的優(yōu)勢了。
柒、規劃設計理念
如本餐廳是以原始風(fēng)味為主題，可讓消費者好奇是何種原始風(fēng)情，是古老的部落呢?還是侏羅紀時(shí)期的原始?答案是以大自然為主，餐廳四周皆為植物，使顧客猶如置身在森林樹(shù)屋的感覺(jué)。
捌、預定執行方案
一、確定於橋頭糖廠(chǎng)附近開(kāi)創(chuàng )此店
二、安裝太陽(yáng)能板
三、大量種植樹(shù)木、植物、花卉等
玖、規劃面積與經(jīng)費估算
面積約200坪左右，有一樓和二樓，經(jīng)費估算約800萬(wàn)。
拾、管理與經(jīng)營(yíng)系統
許明德(20xx)以國內臺塑企業(yè)為例，有「經(jīng)營(yíng)之神」之稱(chēng)的王永慶先生經(jīng)過(guò)半世紀的努力，建立了臺塑企業(yè)王國，這臺塑王國，是建立在龐大的有形資產(chǎn)上，如土地、廠(chǎng)房、設備等等。相較之下，比爾蓋茲的微軟帝國則是建立在無(wú)形的資產(chǎn)——知識和資訊上。但微軟帝國版圖遍及全球，版圖之大，擴充速度之快，遠非臺塑王國所能望其項背。比爾蓋茲目前是全球首富，他私人財富累積的速度，無(wú)人能出其右。
以上的實(shí)例，凸顯了一個(gè)觀(guān)點(diǎn)：知識經(jīng)濟顛覆了傳統的思維，財富不再由有形的資產(chǎn)來(lái)衡量，無(wú)形的資產(chǎn)所能累積的財富，遠超乎我們的想像。再者，從更宏觀(guān)的角度來(lái)看，有形和無(wú)形資產(chǎn)的范疇，可更廣義地界定，這里舉幾個(gè)例子：
有形資產(chǎn)：土地、廠(chǎng)房、企業(yè)組織、規模、人力、產(chǎn)品、行銷(xiāo)、執行方案、硬體、營(yíng)運量化目標
無(wú)形資產(chǎn) ：知識、資訊、企業(yè)價(jià)值、文化、能力、服務(wù)、客戶(hù)關(guān)系、營(yíng)運策略、軟體、愿景
由此可見(jiàn)，在知識經(jīng)濟時(shí)代的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，也跳脫了傳統的模式及窠臼：?jiǎn)T工能力重於員工人數;客戶(hù)服務(wù)及客戶(hù)關(guān)系管理遠勝於產(chǎn)品行銷(xiāo);公司的營(yíng)運策略遠比執行方案重要;企業(yè)文化凝聚員工的向心力，才是企業(yè)的無(wú)價(jià)之寶，而不是企業(yè)規模的大小。
最重要的，企業(yè)一定要勾劃出將來(lái)發(fā)展的藍圖與愿景，這樣員工才有努力的方向及目標，而不再局限於年度營(yíng)運量化目標的達成。在知識經(jīng)濟時(shí)代，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，也從有形指標的控管轉移到無(wú)形理念的建立。壹、市場(chǎng)分析
市場(chǎng)中有許多形形色色的餐廳，如中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，美食餐廳、主題餐聽(tīng)、異國料理、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等。
貳、消費者分析
消費者的消費階層在如今M型化社會(huì )中也可明顯觀(guān)察出來(lái)，高階層的消費者當然也都以高價(jià)位的餐廳為主，而本餐廳所鎖定的對象正是中低階層的消費者群，希望能以?xún)r(jià)格公道、獨特的風(fēng)格吸引此階層的消費者群。
第八節 公司階段經(jīng)營(yíng)目標
第一階段的目標為每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額都能維持在100萬(wàn)左右。
第九節 財務(wù)計畫(huà)
壹、經(jīng)營(yíng)成本與獲利分析
以開(kāi)業(yè)一個(gè)月來(lái)預估，若平均每月的營(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)，則成本費用：人事費用25%約為25萬(wàn)，物料30%約為30萬(wàn)，租金10%約10萬(wàn)，雜支(事務(wù)用品、餐具的損耗、修理、電話(huà)費等)10%約10萬(wàn)，水電6%約為6萬(wàn)，員工福利(勞健保、聚餐)2%約為2萬(wàn)，稅金5%約為5萬(wàn);則營(yíng)利為12萬(wàn)。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇2
一,投資局限性
手持5萬(wàn),可投資的項目有局限,想哈就投資小餐廳吧,首先是租房,租金最好是80平方米月租金3000元以下.或者40平方米20xx以下，最好選擇靠鬧市又近農貿市場(chǎng)的地方.租金支付最好是一個(gè)月一付,或三個(gè)月一付!
二,裝璜及設施
店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;40平方米最少3000元，地面陶瓷裝璜3000元.廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調兩臺6000元,餐具購置20xx元.
雖然投資不太,但,店要體現雅致,人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián). 還有就是在墻上貼一些小吃特色的介紹:來(lái)歷,口感,相關(guān)名人等.
在每張桌上放一兩本本店小吃的介紹冊.采摘相關(guān)小吃的精華文章.圖片.
裝璜期最好少過(guò)一個(gè)月。
三,經(jīng)營(yíng)特色及毛利計劃
小吃的最大特點(diǎn),就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品.所以如果不做加盟店,投資這5萬(wàn),起碼做老板的必須要了解各種美食,能做出各種適合地方習慣的美食來(lái),再規范化制作過(guò)程.
例，在做杭州菜時(shí),應有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn),最大程度地表現粵式風(fēng)格；做川菜，就得麻、辣；上海味的就要多一點(diǎn)甜。
店里還得作幾種品味的粥，最好考察一下價(jià)格，就如(1)白粥,2元一碗,帶一小碟野菜或粵式酸味,燒制成本0.5元,(2)祛濕粥,用的是祛濕中草藥三四種,加豬骨頭,紅豆,花生,玉米.....
制作成本為1.5-1.8元,這是特色粥品,售價(jià)6-8元.(3)皮蛋肉骨粥,制作成本1.2-1.5元,售價(jià)4-5元.(4)餐桌有介紹,客戶(hù)可以預訂其他特色粥等一些物美價(jià)廉的個(gè)性化食品。
店里菜系不妨也體現個(gè)性，如粵式制作螺螄,用骨頭煲,加入酸竹筍再炒,一碟制作成本基本2元左右,售價(jià)最少也得5元.香芋蒸餃,選用桂林產(chǎn)的`香芋,減少肉的含量,香味感覺(jué)豐厚.制作成本差不多也在2元左右，10個(gè),售價(jià)5元10個(gè)等等.
當然武漢過(guò)早，面食肯定少不了，精制牛雜,叉燒米粉,湯包等,不妨加上醉辣龍蝦,酸豬蹄,現燒燒烤和廣東涼茶.....這些毛利潤基本上是制作成本的1.5-2.5倍的產(chǎn)品。(上面可根據團隊了解跟掌握情況選擇產(chǎn)品特色)
四,員工使用.
必須要有一組優(yōu)秀的團隊，計劃請兩班員工,一個(gè)收款,一個(gè)收桌兼洗碗,三個(gè)在廚房式窗口內操作,一個(gè)派外賣(mài)送貨.收款人是老板或相任人當的,關(guān)系到打折促銷(xiāo)問(wèn)題管理.
最主要的廚部，暫定為由人事部長(cháng)負責聘請大廚，并招收學(xué)徒。
如果要聘請員工，那么員工要統一服裝,聘用時(shí)員工要交200元押金,統一服裝問(wèn)題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資.
計劃員工基本工資定為800-1200元,再將每月?tīng)I業(yè)額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。
五,營(yíng)銷(xiāo)策略(借鑒一些商家的方法：購價(jià)券,再換物)
1.為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區或商店或市場(chǎng)中.除了裝璜置物再留3000元做流動(dòng)資金外,盡量用在廣告上.
2.開(kāi)業(yè)前一個(gè)月派發(fā)8折優(yōu)惠券.
3.抽牌打折.收款臺準備一副60個(gè)牌的撲克,有一個(gè)1,一個(gè)2,一個(gè)3,一個(gè)4,一個(gè)5,一個(gè)6,一個(gè)7,一個(gè)8,一個(gè)9,一個(gè)王,抽中王,買(mǎi)10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個(gè)JQK.五,毛利潤分析
順利的話(huà)，這種小餐廳,基本上早中晚和夜宵都能營(yíng),日目標營(yíng)業(yè)額為3000-5000元.即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60=840.除稅費300元,每天利潤為650元以上.年利潤為23萬(wàn),計算誤差后,算20萬(wàn)。
總結
開(kāi)小餐廳,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著(zhù)重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高.
食品再好吃,推銷(xiāo)手段也要獨特.店子若采用抽牌打折的這種買(mǎi)一送一機率銷(xiāo)售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激的同時(shí)也找到了一個(gè)樂(lè )子。 人事安排（暫定）
總經(jīng)理：大堂經(jīng)理：后勤部長(cháng)：人事部長(cháng)：
創(chuàng )業(yè)計劃 篇3
一個(gè)好的計劃書(shū)必須創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)注意事項以下幾點(diǎn)內容：
1． 執行總結．
2． 項目背景和概述．
3． 市場(chǎng)調查和分析．
4． 創(chuàng )業(yè)項目的可行性，包括怎么與別人競爭．
5． 大體的進(jìn)度和安排．
6． 關(guān)鍵的風(fēng)險、問(wèn)題和假定．
7 ． 管理團隊 ．
8 ． 公司資金管理 ．
9 ． 財務(wù)預測．
10 ． 假定公司能夠提供的利益。
這些都需要反復的調查、了解才能確定，切勿空想而進(jìn)行擬定。
擬定時(shí)創(chuàng )業(yè)者一定要做到以下幾點(diǎn)：1．關(guān)注產(chǎn)品． 2．敢于競爭． 3．了解市場(chǎng)． 4．表明行動(dòng)的方針． 5．展示你的管理隊伍． 6．出色的計劃摘要。
這些都是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)首先要做好的準備。
一份合格的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是經(jīng)過(guò)千錘百煉的，并且有高度的可行性． 趕緊行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)好你自己的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。
步驟/方法
1、事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè)，賣(mài)什么產(chǎn)品（或服務(wù)），誰(shuí)是主要的客戶(hù)，所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(cháng)、成熟還是衰退階段。還有，企業(yè)要用獨資還是合伙或公司的形態(tài)，打算何時(shí)開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間有多長(cháng)等。
2、產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么，有什么特色，你的產(chǎn)品跟競爭者有什么差異，如果并不特別為什么顧客要買(mǎi)。
3、市場(chǎng) 首先需要界定目標市場(chǎng)在哪里，是既有的市嘗既有的客戶(hù)，還是在新的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新客戶(hù)。不同的市嘗不同的客戶(hù)都有不同的營(yíng)銷(xiāo)方式。在確定目標之后，決定怎樣上市、促銷(xiāo)、定價(jià)等，并且做好預算。
4、地點(diǎn)。一般公司對地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大，但是如果要開(kāi)店，店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
5、地點(diǎn)。一般公司對地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大，但是如果要開(kāi)店，店面地點(diǎn)的選擇就很重要。
6、競爭。下列三種時(shí)候尤其要做競爭分析：
1.要創(chuàng )業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí)；
2.當一個(gè)新競爭者進(jìn)入自己在經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)時(shí)；
3.隨時(shí)隨地做競爭分析，這樣最省力。競爭分析可以從五個(gè)方向去做：誰(shuí)是最接近的'五大競爭者；他們的業(yè)務(wù)如何；他們與本業(yè)務(wù)相似的程度；從他們那里學(xué)到什么；如何做得比他們好。
7、管理。中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失，其中45%是因為管理缺乏競爭力，目前還沒(méi)有明確的解決之道。
8、人事。要考慮現在、半年內、未來(lái)三年的人事需求，并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專(zhuān)業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計算，所需人事成本等。
9、財務(wù)需求與運用�？紤]融資款項的運用、營(yíng)運資金周轉等，并預測未來(lái)3年的損益表、資產(chǎn)負債表和現金流量表
10、風(fēng)險。不是說(shuō)有人競爭就是風(fēng)險，風(fēng)險可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險、餐廳有火災的風(fēng)險等，并注意當風(fēng)險來(lái)時(shí)如何應。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇4
一、項目名稱(chēng)、法律形態(tài)及地址
1、企業(yè)名稱(chēng)：食家莊
2、經(jīng)營(yíng)項目：涼皮、肉夾饃、菜夾饃、稀飯、豆漿等;
3、法律形態(tài)：個(gè)體工商戶(hù);
4、經(jīng)營(yíng)地址：贛州市國光超市旁邊
二、項目可行性分析報告
1、市場(chǎng)評估:
我們所經(jīng)營(yíng)的食家莊，主要是針對贛州市人們開(kāi)設的，國光超市是我們贛州市最大的超市，人流量最多，客源相當穩定，沒(méi)有一家是以涼皮、肉夾饃、菜夾饃、稀飯、豆漿等一起經(jīng)營(yíng)的.，是獨家經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品具有獨特的陜西地方風(fēng)味、口感好、價(jià)格便宜的優(yōu)勢，所以，只要保持目前的價(jià)位和不斷提升我們的服務(wù)質(zhì)量，此項目具有可長(cháng)期發(fā)展的空間。
三、資金情況
1、資金狀況：
A、開(kāi)辦費用：企業(yè)辦證費、驗資費、房屋轉讓費等計：0.5萬(wàn)元;
B、固定資產(chǎn)投資：爐具、冰柜、廚房用品、消毒柜、空調、桌椅、餐具、裝修費等計：3萬(wàn)元;
C、流動(dòng)資金投資：人員工資、租金、管理費、衛生費、水電費、保險費、原材料等計：5萬(wàn)元。
資金需求共計：8.5萬(wàn)元。
2、自有資金：4.5萬(wàn)元，主要用于開(kāi)辦費用和固定資產(chǎn)投資。
四、 貸款用途
因為我們店面是租借，每月結帳一次，占壓了我們的流動(dòng)資金，目前我們沒(méi)有足夠的錢(qián)，來(lái)開(kāi)啟我們的企業(yè)。流動(dòng)資金出現緊缺，想通過(guò)小額擔保貸款政府幫助解決4萬(wàn)元。
五、盈利計劃
1、銷(xiāo)售和成本情況統計表：
20xx1年11月至20xx年10月銷(xiāo)售收入和成本情況 單位：萬(wàn)元
2、利潤計劃 ： 單位：萬(wàn)元
六、還款計劃
根據銷(xiāo)售和成本計劃以及利潤計劃表的分析，企業(yè)當年能夠實(shí)現利潤近14萬(wàn)元，三年后首先用于歸還銀行貸款。
七、風(fēng)險評估
我們經(jīng)營(yíng)的食家莊的產(chǎn)品屬獨家經(jīng)營(yíng)、收入穩定、有固定的客源，零風(fēng)險投資，便于長(cháng)期經(jīng)營(yíng)。只要有信心，我所經(jīng)營(yíng)的企業(yè)經(jīng)濟效益會(huì )逐年上一個(gè)新臺階。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇5
背景：如今電腦已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，但對一些手頭緊又急需電腦的人來(lái)說(shuō)，租臺電腦要比買(mǎi)新的劃算多了。然而讓人尷尬的是，與一些地區電腦租賃的火爆相比，廈門(mén)的電腦租賃始終沒(méi)有熱起來(lái)。
項目：創(chuàng )辦廈門(mén)新思索計算機租賃有限公司，出租計算機、網(wǎng)絡(luò )產(chǎn)品、辦公設備、顯示器、投影設備等。我們宗旨是服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、服務(wù)規范化、服務(wù)多樣化。誠待合作伙伴，尊重同業(yè)者，追求多贏(yíng)。把風(fēng)險留給我們，把方便留給客戶(hù)。
一、公司介紹
�。�、公司經(jīng)營(yíng)宗旨及目標
宗旨：服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、服務(wù)規范化、服務(wù)多樣化。創(chuàng )造完美電腦租賃服務(wù)。
目標：將公司發(fā)展成為廈漳泉三地電腦租賃的主導企業(yè)，將公司品牌發(fā)展成為市場(chǎng)著(zhù)名品牌，并走向整個(gè)福建市場(chǎng)。
�。�、公司簡(jiǎn)介
公司的名稱(chēng)：廈門(mén)新思索計算機租賃有限公司
業(yè)務(wù)的范圍：出租計算機、網(wǎng)絡(luò )產(chǎn)品、辦公設備、顯示器、投影設備。提供計算機和相關(guān)設備的租賃，同時(shí)提供相應的技術(shù)支持服務(wù)，收取租金和押金。租賃產(chǎn)品 ： IBM。 HP。 Dell。 Philips。 Viewsonic。 Acer。 Toshiba。 Nec。 Sony。 Canon。 Lenovo等。
�。�、公司管理
1． 管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團隊合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調合作，求得公司的整體發(fā)展，實(shí)現1+1>2的效果。
2． 管理隊伍
投資是一項經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗的管理隊伍，并歡迎一切有志于謀求本公司發(fā)展的人才加入本公司。
3． 管理決策
管理團隊主要由我們創(chuàng )業(yè)小組人員組成。他們都是具有本科學(xué)歷的大學(xué)生，具有相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識，將為公司制定切實(shí)可行的決策，執行最有效率的任務(wù)。在我們獲得風(fēng)險投資后，投資家自然也成為我們的公司管理成員，我們還將邀請具有各專(zhuān)業(yè)技術(shù)及管理經(jīng)驗的人員加入，并擔任重要職務(wù)。
4．團隊概述
學(xué)歷背景：大專(zhuān)以上學(xué)歷，具有強烈的求知欲和進(jìn)取心。
人際關(guān)系：有較強的人際親和力，熱情而且沉穩。
職業(yè)素質(zhì)：信守承諾；注重規范；遵循公司宗旨理念。
二、場(chǎng)地與設施
租用商品房做為辦公地點(diǎn)，根據交通情況選擇倉庫地點(diǎn)。（根據具體情況另行考慮，本計劃暫時(shí)不考慮）
三、市場(chǎng)及競爭分析
一、市場(chǎng)介紹
如今電腦已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，但對一些手頭緊又急需電腦的人來(lái)說(shuō)，租臺電腦要比買(mǎi)新的劃算多了。然而讓人尷尬的'是，與一些地區電腦租賃的火爆相比，廈門(mén)的電腦租賃始終沒(méi)有熱起來(lái)。
二、市場(chǎng)機會(huì )及環(huán)境
據了解，許多高校高年級的學(xué)生因迫于畢業(yè)設計的壓力，加上對電腦也只是短期使用，所以他們把目光投向了電腦租賃。這些租賃者一般是文史類(lèi)或經(jīng)濟條件不太好的學(xué)生。廈大軟件學(xué)院學(xué)生小黃在接受我們的市場(chǎng)調查時(shí)說(shuō)，由于所學(xué)專(zhuān)業(yè)需要，他和同學(xué)們很想租臺電腦來(lái)學(xué)習，而廈門(mén)及周邊地區的電腦租賃業(yè)務(wù)始終“露不了臉”。他說(shuō)：“大三買(mǎi)新電腦顯然劃不來(lái)，而且經(jīng)濟條件也不允許。二手電腦的配置太差，達不到圖片和視頻的處理要求。如果有電腦租賃，肯定會(huì )受到不少大學(xué)生的歡迎�！痹趶B門(mén)各大高校內的校園網(wǎng)BBS上，就有不少求租電腦的小廣告。因為求租難，不少學(xué)生向自己的同學(xué)和校園周邊的網(wǎng)吧租電腦。
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