【熱門(mén)】市場(chǎng)調查報告四篇
在現在社會(huì )，報告有著(zhù)舉足輕重的地位，報告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。一起來(lái)參考報告是怎么寫(xiě)的吧，下面是小編整理的市場(chǎng)調查報告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
市場(chǎng)調查報告 篇1
第一部分 序言 報告類(lèi)別:調查報告 行業(yè)分類(lèi):餐飲/快餐
調查地點(diǎn)：南京審計學(xué)院金審學(xué)院及周邊非餐飲行業(yè)人員
調查目的：掌握餐廳運營(yíng)情況，提供餐廳修正意見(jiàn)，發(fā)掘市場(chǎng)活動(dòng)推點(diǎn) 第二部分 準備階段
一、前言
隨著(zhù)經(jīng)濟的飛速發(fā)展，大學(xué)生們對生活飲食的要求隨之提高，平時(shí)他們的生活節奏非常緊湊，沒(méi)人愿意為了填飽肚子而浪費更多的學(xué)習和工作時(shí)間。而四川師范大學(xué)成都學(xué)院目前正處于擴招階段，學(xué)生人數幾乎逾萬(wàn)人，食堂所能供應給學(xué)生的飯菜品種、數量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時(shí)間較短，工作效率低，不能滿(mǎn)足廣大學(xué)生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場(chǎng)。把學(xué)生作為目標市場(chǎng)，在學(xué)校附近開(kāi)創(chuàng )新品牌快餐廳，更深入了解大學(xué)生在飲食方面的要求對于一個(gè)有意創(chuàng )業(yè)者而言是至關(guān)重要的。大學(xué)生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個(gè)賺錢(qián)的消費市場(chǎng)。為了給同學(xué)提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創(chuàng )業(yè)提供一個(gè)支撐平臺，我們小組于20xx-11-1----20xx-11-6六天時(shí)間對我院學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于開(kāi)創(chuàng )一家以快餐為主的快餐廳的訪(fǎng)問(wèn)調查。
二、假設
1、目標人群：以學(xué)生、教師為主流，其次是周?chē)囊恍⿵氖路遣惋嬓袠I(yè)人員，如娛樂(lè )性場(chǎng)所、服裝店的工作人員等。
2、市場(chǎng)選址：金審學(xué)院校門(mén)附近處。
3、市場(chǎng)定位：主流顧客群對快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優(yōu)質(zhì)的快餐廳服務(wù)會(huì )使他們在緊湊的快節奏生活中得到片刻的休息與享受。
4、餐品質(zhì)量：精心挑選餐品類(lèi)型以及優(yōu)質(zhì)的配料，合理均衡營(yíng)養，設計多種口味來(lái)符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。
5、經(jīng)營(yíng)模式：以在餐廳中用餐的消費者給予一定的打折優(yōu)惠，打包外送的予以原價(jià)送出。整個(gè)運營(yíng)過(guò)程中適當引入ISO9000等質(zhì)量標準對各項服務(wù)進(jìn)行評估，并對所有員工進(jìn)行嚴格的培訓。努力壯大老客戶(hù)群體，不斷培養新客戶(hù)群體，節慶期間進(jìn)行活動(dòng)促銷(xiāo)的經(jīng)營(yíng)模式。 6、資本回報期望：選擇周轉率高、單份利潤低的餐品。
第三部分 調查分析與結論
一、調查方法
本次調查主要采用向不同系別、不同年級的受訪(fǎng)者發(fā)放調查問(wèn)卷，其次是直接與受訪(fǎng)者面對面交談的方式來(lái)收集所需數據資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪(fǎng)者更多的思考時(shí)間，后一種方法能夠直接對受訪(fǎng)者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪(fǎng)者的回答更貼近我的調查目的。
二、調查說(shuō)明
本次調查的研究對象是南京審計學(xué)院金審學(xué)院的學(xué)生，在20xx-11-1----20xx-11-6對我院學(xué)生采用問(wèn)卷調查的方式進(jìn)行，也有直接當面訪(fǎng)問(wèn)被調查對象的方式以取得調查表中的各項數據，本調查問(wèn)卷一律由被訪(fǎng)問(wèn)者填寫(xiě)，由調查人員統一收回。本次調查問(wèn)卷一共發(fā)放100份，分布為藝
術(shù)系30份、通信系20份、經(jīng)管系15份、人文社科系20份、外語(yǔ)系15份，收回一百份，其中有效問(wèn)卷100份，問(wèn)卷回收率為100%。本次調查采用隨機抽取式（問(wèn)卷樣本詳見(jiàn)附錄1）。
三、調查結論分析
1、調查顯示，女性受訪(fǎng)者人數稍微多于男生受訪(fǎng)者人數。
2、由數據顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據這些消費水平可對快餐進(jìn)行嚴格的控價(jià)，以真正的物美價(jià)廉來(lái)吸引更多的消費者。
3、由數據可知，93%的學(xué)生校外用餐的習慣，次數集中在1--5次。因此對于開(kāi)設快餐廳較有利，具有很大的市場(chǎng)潛力。
4、由數據可知，衛生環(huán)境是目前學(xué)校周?chē)觳蛷d最突出的一個(gè)缺點(diǎn)，因此新開(kāi)設的快餐廳要保持店內的干凈整齊，使店內環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺(jué)。價(jià)格不能太高，應符合學(xué)生的消費水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠懇。
5、由數據分析可得，受訪(fǎng)者的選擇都集中趨向于6--8元，這正與大學(xué)生的消費水平成正相關(guān)，因此，我們把價(jià)格應定在6-8元之間，可適當推出些高價(jià)的餐品。
6、根據數據可知，受訪(fǎng)者認為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時(shí)間，因此，我們應該選擇送餐時(shí)間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數學(xué)生的期望。
7、由數據顯示可知，大部分的受訪(fǎng)者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，B種方式雖然只占12%的比例，但由于該項調查中男生數量小于女生人數，而選擇該項的男生偏多，導致結果上的局限性，因此我們在選擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應適量提供。
8、調查顯示，98%的同學(xué)在滿(mǎn)意服務(wù)的情況下會(huì )將我們的餐廳推薦給其他人，也就是說(shuō)，如果要使餐廳的知名度與美譽(yù)度得以快速提升，應該做到以?xún)?yōu)質(zhì)的食物和服務(wù)待客，讓顧客的滿(mǎn)意度達到最大值。
主要意見(jiàn)及建議歸納：1、飯量不夠，青菜太少，米飯口感不錯，口味可再多些；2、上菜速度有些慢；3、價(jià)格可適當降低些；4、可向一些大型的臺式茶餐廳學(xué)習一下他們的服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量；5、經(jīng)營(yíng)空間太小，給人感覺(jué)不夠寬松。
由數據資料顯示可得，受訪(fǎng)者中大部分人并沒(méi)有在阿里郎臺式快餐廳消費過(guò)，所以我們新開(kāi)的餐廳必需注意到適當擴大經(jīng)營(yíng)規模，提高上菜速度，努力培訓員工的服務(wù)素質(zhì)，只有抓住顧客的心，抓住顧客的胃，才可使我們餐廳持續經(jīng)營(yíng)發(fā)展下去。
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主要意見(jiàn)歸納：1、環(huán)境舒適優(yōu)雅、衛生達標；2、增設輕快、優(yōu)雅的音樂(lè )，最好可以由顧客自己選擇所聽(tīng)曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新鮮，口味要好，真正用心做的物美價(jià)廉；5、服務(wù)態(tài)度要好，熱情待客，不因一些客人而冷淡其他顧客；6、加強餐具的衛生和環(huán)保，禁止使用一次性筷子；7、應具有較詳細的菜品介紹；8、對顧客采取會(huì )員卡積分打折優(yōu)惠政策，并在節假日期間舉行一些小活動(dòng)；9、多些裝飾品，如燈光修飾，綠色植物等；10、增設雜志、報紙之類(lèi)的刊物；11、注重服務(wù)員自身衛生和素質(zhì)修養。
由數據資料顯示可知，大多數受訪(fǎng)者對快餐廳的要求還是佷高，因此我們新開(kāi)的快餐廳應該注意這些細節，盡量滿(mǎn)足顧客的需求，從而也提高了我們餐廳的形象，增加快餐廳的市場(chǎng)份額和情感份額。
四、結論
�。�3）餐廳的劣勢分析
許多商家都習慣性將快餐店設在校門(mén)口，舊現狀而言，在校門(mén)口開(kāi)設快餐店也存在著(zhù)劣勢。因為許多大學(xué)生都已習慣了食堂的排隊打飯生活，從某種程度而言，是一種慣性生活，一般快餐店很難改變這種習慣，而且，校外已經(jīng)開(kāi)設了很多各式各樣的快餐店，換言之，替代產(chǎn)品很多，這就存在著(zhù)較大的市場(chǎng)競爭，因此大家對新開(kāi)的快餐店要求會(huì )更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門(mén)倒閉。
五、建議
在學(xué)校附近開(kāi)設快餐店所針對的消費群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會(huì )被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時(shí)間是很寶貴的，沒(méi)有幾個(gè)人愿意花大量的時(shí)間來(lái)吃頓快餐，如果要待餐，時(shí)間太長(cháng)，還不如去食堂打飯�？觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高，盡量定在6--9元最好，當然，對銷(xiāo)量較好的快餐可適當提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內。店內布置應視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費者主體是大學(xué)生，他們不會(huì )再店里消磨過(guò)多的時(shí)間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費覺(jué)得是一種享受，最好可感覺(jué)有家的溫馨。
市場(chǎng)調查報告 篇2
一、關(guān)于家具的流行趨勢與風(fēng)格
從目標市場(chǎng)的高低定位來(lái)看：
平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費群。這一部分的家具目前還是消費的主流。他們的要求是：簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設計及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這是一個(gè)龐大的市場(chǎng)群體。這一類(lèi)消費群還是雜牌的天下，因其長(cháng)于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng )與設計研發(fā)。因此，它們可以利用自身的各項成本優(yōu)勢，吸引了廣大的中下層次的消費群。
在此之上的是定位于中高層次的消費群的家私生產(chǎn)商。這部分消費者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市“白骨精”(白領(lǐng)、骨干、精英)，他們事業(yè)有成，思想獨立，個(gè)性化追求較為明顯。對家私的性?xún)r(jià)比、設計風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生廠(chǎng)家較多，他們各自以自己的原創(chuàng )設計及針對目標消費者的技術(shù)研發(fā)滿(mǎn)足了追求不同風(fēng)格的消費者的需求;如聯(lián)邦、紅蘋(píng)果、新維思、傲耐、迪信、皇朝、富運等;
也有定位都市新貴或富豪的高層次家私，這部分人居于消費金字塔的頂端。一般都有別墅。樂(lè )從國際家私城的二期四樓以羅浮宮為代表家私品牌主要針對這一類(lèi)消費群。
從原創(chuàng )的流行風(fēng)格來(lái)看，主要有以下幾種：
·動(dòng)感、活力、陽(yáng)光、鮮亮的現代主義
一般的家具都希望營(yíng)造安祥平和的室內環(huán)境，利用夸張的造型，還有絢麗的色彩(大面積的原色系)營(yíng)造了一種動(dòng)感、活力、陽(yáng)光、鮮亮的室內環(huán)境。許多家具能通過(guò)移動(dòng)、調節、組合，成為各種想要的其他功能家具。大紅、橙黃、多彩條紋的運用，讓眼睛在瞬間被激活。如聯(lián)邦的“加州陽(yáng)光”系列、香港紅蘋(píng)果， “優(yōu)越ood”等。
·靈秀、優(yōu)雅、具明清風(fēng)格的新古典主義
新古典主義家具凝聚了江南的靈秀與中式傳統家具的儒雅，無(wú)論從設計還是文化上來(lái)講，都能作為中國優(yōu)秀傳統文化的代言人;他們在是舊有明清家居的基礎上，結合現代人追求簡(jiǎn)約的時(shí)尚，刪繁就簡(jiǎn)，添加現代設計元素。將現代的生活方式、審美情趣融入其中，在傳統上進(jìn)行創(chuàng )新設計，格調清雅、雋永而又靈性十足。并配之以梅蘭竹菊、琴棋書(shū)畫(huà)作為背景或飾品。如 “明清風(fēng)韻”、聯(lián)邦家具新明式，紫韻等都繼承了傳統家具這一風(fēng)格。
·浸潤歐風(fēng)美雨，彰顯個(gè)人魅力的西方新古典主義
中式新古典主義是“古為今用”，很多歐式風(fēng)格的家具卻是“洋為中用。這一類(lèi)家私既有現代流行的簡(jiǎn)約風(fēng)格，又有西方傳統的“巴洛克”元素。從各大家私城所見(jiàn)，這一類(lèi)家私色調大都以黑、白、原木色為主，顯得低調內斂，每一張座椅、餐桌都看似簡(jiǎn)單，實(shí)則是功能與藝術(shù)的完美結合。獨樹(shù)一幟的風(fēng)格后面是獨樹(shù)一幟的生活態(tài)度：沉著(zhù)、冷靜、理智。
·原木、原質(zhì)、原味的新自然主義
躲避都市的喧嘩，親近自然，置身于山水田園，是人類(lèi)最樸素，最本質(zhì)的想法。功成名就之后的“退隱山林，笑傲江湖”，是追求成功與卓越的奮斗者的心愿。因此，與未經(jīng)修飾、雕琢的植物親近，享受原始的、粗糙的、自然的美。從而獲得“鬧里有錢(qián)，靜處安身”的愉悅。從本人這次考查來(lái)看：各式原木、水草、藤編、麻質(zhì)的，占有較大的比重。有的原木、藤編、水草家具“整新如舊”，素面朝天。如 “藝滕居”。有的略加修飾，淡施粉妝和流行的簡(jiǎn)約風(fēng)格結合。顯得更現代，更 具有消費群。如聯(lián)邦的“家家具”系列。
從與終端營(yíng)業(yè)員及部分消費者的溝通來(lái)看，實(shí)木及木質(zhì)家具的需求保持較高的上升態(tài)勢;現代板式家具亦受寵愛(ài);藤制家具因其獨特的造型將滿(mǎn)足文化藝術(shù)修養人士的追捧;金屬家具平中有降;鐵藝家具有小幅上揚;布藝沙發(fā)將比真皮沙發(fā)贏(yíng)得更多垂顧，活布套能拆洗的則會(huì )更受歡迎;
·稚嫩、單純、輕松、夢(mèng)幻的童趣主義
最稚嫩、最單純、最輕松應是少年兒童，隨著(zhù)經(jīng)濟條件的改善，一部分家庭也為小孩留出展示個(gè)性化的空間。我想，部分童心未泯、追求童趣的都市白領(lǐng)也是這一風(fēng)格的消費群。色彩上，多使用鮮明的淺色或粉色。色彩較為繁富，但又不顯繚亂，是極具童趣的一種搭配。
二、關(guān)于家具的原創(chuàng )設計
產(chǎn)品是營(yíng)銷(xiāo)的基石，對于家具行業(yè)的競爭現狀，更應是企業(yè)的核心競爭力。這里有兩個(gè)方面的原因。第一，家具業(yè)目前尚處于市場(chǎng)發(fā)展的初級階段即產(chǎn)品力到推銷(xiāo)力的階段。經(jīng)典的營(yíng)銷(xiāo)理論認為，市場(chǎng)的發(fā)展將隨著(zhù)競爭發(fā)展主要分生產(chǎn)階段，產(chǎn)品階段，推銷(xiāo)階段和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)階段。處于產(chǎn)品階段至推銷(xiāo)階段的行業(yè)，企業(yè)核心競爭力表現為產(chǎn)品的競爭力。(處于后兩階段的行業(yè)不是說(shuō)產(chǎn)品不重要，但不能稱(chēng)之為核心競爭力)第二，家居設計是一們商業(yè)藝術(shù)，這和其它耐用消費品不同。我們稱(chēng)之為藝術(shù)品的東西都是有原創(chuàng )風(fēng)格的，是設計者
靈感與心血的結晶，是創(chuàng )造者個(gè)性的體現，具有美感和收藏價(jià)值，隨著(zhù)時(shí)間的推移更顯珍貴。家具，尤其是自然材質(zhì)的原創(chuàng )家具更是如此。
那么好的設計是如何產(chǎn)生的呢?好的設計當然要有人(專(zhuān)業(yè)化的設計人才，甚至設計大師)與財(研發(fā)的資金、成本)支持。還要有
好的企業(yè)機制。但這里不討論這些問(wèn)題，以下我想的多的是設計的原創(chuàng )的思想與靈感來(lái)源問(wèn)題。
任何藝術(shù)，包括商業(yè)藝術(shù)，“只有民族的，才是世界的”。歷史越長(cháng)的國家，文化底蘊也越深厚，值得挖掘的東西也就越多。包括中國的傳統文化(如風(fēng)水、五行、八卦，陰陽(yáng))，民間文化(如民俗民居、民間藝術(shù))，地域亞文化等。這是從事商業(yè)設計包括家具設計的靈感之源。同樣，中學(xué)為體，西學(xué)為用，中西合璧，即在我們固有的風(fēng)格(原創(chuàng )的核心競爭力)中加入西方的設計元素，也是思考的方向之一;
莊子說(shuō)“天地有大美而不言”，大自然是我們靈感與創(chuàng )造的源泉。當我們以主觀(guān)的感覺(jué)感受大自然的時(shí)候，我們看到的是“人化的自然”，因為，我們當時(shí)的心情、個(gè)人的情趣、素養的不同，即使面對同一自然的時(shí)候感受也是千差萬(wàn)別的。當我們把大自然的素材進(jìn)行創(chuàng )造之后，我們面對的是“自然的人化”。比如聯(lián)邦家私紫韻系列之“小窗悠記”“香山紅葉”等。這些可理解為吸取大自然元素或意象創(chuàng )造的“自然的人化”，“搜盡奇峰打草稿”，我想，這應是家具業(yè)進(jìn)行原創(chuàng )設計的不朽源泉。
流行的元素中，有屬于風(fēng)格、個(gè)性層面的東西(如建筑業(yè)中的巴洛克、哥特式、洛可可，繪畫(huà)藝術(shù)中的印象派、立體派等)，有屬于潮流層面的東西(如最近流行的確良簡(jiǎn)約潮流)，也有屬于時(shí)尚層面的東西。如果把時(shí)間作為一個(gè)衡量的指標，個(gè)性、風(fēng)格層面的東西沒(méi)有時(shí)間限制，歷久彌新。潮流的東西一般五至十年為一個(gè)周期輪回，時(shí)尚的東西一般一兩年就過(guò)棄了。因此，從家具設計的角度上分析，屬于風(fēng)格、個(gè)性層面的東西要固守。屬于潮流的東西要迎合，屬于時(shí)尚的東西只可拿來(lái)點(diǎn)綴了。
市場(chǎng)調查報告 篇3
一、茶具市場(chǎng)的變遷
1、源遠流長(cháng)的茶具茶作為飲品，經(jīng)過(guò)了發(fā)現—利用—茶藝化的漫長(cháng)過(guò)程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。
茶具是隨著(zhù)“茶之為飲”應運而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個(gè)從無(wú)到有，從共用到專(zhuān)一，從粗糙到精致的歷程，并隨著(zhù)飲茶習俗的變化而不斷變化和發(fā)展。
2、功能完善的茶具
煮水器具：風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。
碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。
品飲器具：茶壺、茶盞。
擺置器具：茶桌、茶椅、茶車(chē)、茶海。
輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。
3、材質(zhì)多樣的茶具
竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。
在數千年的發(fā)展進(jìn)程中，出現了各種各樣材質(zhì)的茶具。調查統計發(fā)現，消費者在選擇茶具時(shí)，最關(guān)注的因素仍然是茶具的材質(zhì)。
4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具
混煮法時(shí)期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專(zhuān)用茶具，多為陶土所制。
瓷器是火與土的藝術(shù)，瓷器發(fā)明后，陶質(zhì)茶具逐漸為瓷質(zhì)茶具所替代。
唐代以后，文人雅士開(kāi)始追且茶器的釉色之美與造型之特;隨著(zhù)飲茶風(fēng)俗的普及，專(zhuān)門(mén)的茶具制造也應運而生。陶瓷茶具的種類(lèi)與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現，更是廣受追捧。
5、傳統與時(shí)尚共存的現代茶具
茶家具：茶桌、茶椅、茶車(chē)等，主要在茶館茶樓等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應用。
煮水器：用來(lái)煮水的隨手泡，又稱(chēng)電茶壺。
茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶(茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶)、水洗等。
茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等
二、生機勃勃的茶具市場(chǎng)
1. 茶具市場(chǎng)增長(cháng)迅速
20xx年6月，餐具用品市場(chǎng)供求平穩。20xx年6月，餐具市場(chǎng)絲毫未受金融風(fēng)暴的影響，以較大的幅度擴大市場(chǎng)份額，茶具和杯子囊括“市場(chǎng)占有率、同期環(huán)比增長(cháng)率”雙料冠亞軍。
折線(xiàn)圖是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢勇攀高峰，它的大銷(xiāo)量帶動(dòng)了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢頭，是餐具行業(yè)的最大賣(mài)點(diǎn)之一。
2. 千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
無(wú)論是自己選用茶具還是對未來(lái)茶具市場(chǎng)的預測，消費者對紫砂的認可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依然巨大，商家可以通過(guò)一些創(chuàng )新產(chǎn)品來(lái)增加其盈利能力。
3、飲茶習慣的改變和技術(shù)的革新催生電茶具市場(chǎng)飄紅，原因是：
家庭茶室的發(fā)展人民生活水平的提高家用電器的普及茶葉銷(xiāo)量的持續增長(cháng)
4、茶產(chǎn)業(yè)持續增長(cháng)，將帶動(dòng)茶具消費持續增長(cháng)
在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統茶園，所以直接導致了茶葉產(chǎn)量的增加。整個(gè)茶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展，必然帶動(dòng)茶具市場(chǎng)的大規模發(fā)展。
5. 茶具飛速發(fā)展過(guò)程中隱含的問(wèn)題
從這組數據來(lái)看，現在市場(chǎng)上存在的主要問(wèn)題是：沒(méi)有統一的行業(yè)標準定價(jià)混亂產(chǎn)品缺乏創(chuàng )意著(zhù)名品牌較少這說(shuō)明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競爭時(shí)代向品牌競爭時(shí)代邁進(jìn)的階段。
三、茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
1、專(zhuān)業(yè)茶具類(lèi)零售終端市場(chǎng)前景看好
無(wú)論從業(yè)者還是消費者都看好茶具類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店，這是將來(lái)茶具品牌必然要進(jìn)入的渠道;但是目前國內連鎖茶具專(zhuān)賣(mài)企業(yè)并不成規模，沒(méi)有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)。
從業(yè)者認為茶葉專(zhuān)賣(mài)店在未來(lái)茶具銷(xiāo)售中占有重要地位，也是消費者首選的購買(mǎi)茶具的場(chǎng)所。
2、產(chǎn)品的品牌與價(jià)格對市場(chǎng)銷(xiāo)售至關(guān)重要
從商家的調查來(lái)看，品牌、價(jià)格、安全是大家最關(guān)心的問(wèn)題，所以企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，樹(shù)品牌、定價(jià)合理、攻技術(shù)依然是其發(fā)展壯大的核心。而從消費者的調查來(lái)看，安全、輕便耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問(wèn)題，然后才考慮到品牌與價(jià)位。其實(shí)消費者對安全和輕便耐用的認識完全來(lái)自市場(chǎng)上的成熟品牌教育。
四、茶具市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展之路
1、茶具市場(chǎng)剛剛起步，發(fā)展前景極為廣闊。調查中，無(wú)論是消費者還是茶具經(jīng)營(yíng)者都非�？春貌杈呤袌�(chǎng)的未來(lái)發(fā)展前景，目前的茶具市場(chǎng)無(wú)論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚(yú)龍混雜的狀態(tài)。
2、組建專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面會(huì )是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。
A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面會(huì )(82.7%)
B.每年能組織一次論壇,請國內著(zhù)名市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家授課(4%)
C.每年能進(jìn)行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名(0%)
D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會(huì )(9.3%)
E.都不需要(4%)
從商家的調查來(lái)看，在未來(lái)茶具的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方面，安溪鐵觀(guān)音企業(yè)更但愿能夠組織產(chǎn)銷(xiāo)見(jiàn)面會(huì )，廠(chǎng)家和經(jīng)銷(xiāo)商能夠面臨面的交流，共同研發(fā)消費者歡迎的產(chǎn)品。
市場(chǎng)調查報告 篇4
第一部分、商業(yè)環(huán)境調查分析
12月4日—6日，針對**區市區以及周邊多個(gè)鄉鎮進(jìn)行了抽樣問(wèn)卷，重點(diǎn)針對周邊商業(yè)環(huán)境、品牌影響力、購買(mǎi)力狀況、消費需求、消費心理等問(wèn)題進(jìn)行了調查研究，以此對金伯利**店生存環(huán)境及下一步發(fā)展戰略提供數據支持。根據被調查者的回答情況，在實(shí)際調查過(guò)程中，對第二部分第6題、第7題做了簡(jiǎn)單的調整;由于被調查者對客戶(hù)滿(mǎn)意度的回答情況不太理想，取消了對于第三部分客戶(hù)滿(mǎn)意度的調查內容。
本次問(wèn)卷調查共發(fā)放問(wèn)卷248份，收回問(wèn)卷248份;其中有效問(wèn)卷247份，作廢1份。在進(jìn)行數據處理的過(guò)程中，嚴格按照被調查者的意愿進(jìn)行統計，對部分有誤差的數據進(jìn)行擬合，得出結論如下。
1、調查區域
本次調查共對**區7個(gè)區域的9個(gè)不同地點(diǎn)進(jìn)行了抽樣調查，詳見(jiàn)表一。目標選擇主要面向**區周?chē)�、并且該區域曾有人在金伯利**店消費的紀錄。原計劃還需要對其他部分鄉鎮進(jìn)行抽樣調查，由于時(shí)間、天氣以及地點(diǎn)選擇等方面的原因無(wú)法成行，因此只能基于以上的調查數據進(jìn)行統計分析。
2、性別結構
本次調查收到有效問(wèn)卷中，包含男性53人，占21%;女性194人，占79%。詳見(jiàn)表二。由于選購珠寶首飾及佩戴的人群以女性居多，故本次調查放大了女性的樣本含量。
3、年齡結構
本次調查收到有效問(wèn)卷中，包含30歲以下97份，占39%;31—45歲117份，占48%;46歲以上33份，占13%。詳見(jiàn)表三。根據購買(mǎi)珠寶的人群分析，消費主要人群為45歲以下，故本次調查主體為45歲以下人群。
4、年收入水平結構
本次調查收到有效問(wèn)卷中，年收入水平5萬(wàn)以下共122人，占49%;年收入水平5萬(wàn)—10萬(wàn)之間共94人，占38%;年收入水平10萬(wàn)以上共31人，占13%。詳見(jiàn)表四。由于本次調查在周二至周四進(jìn)行，并且基本采用戶(hù)外調查的方式進(jìn)行，故在調查結果中，高收入群體所占比重較小，中低收入群體所占比重較大。
5、購物地點(diǎn)分析
根據調查問(wèn)卷，本次針對**區人群消費習慣及人流走向進(jìn)行簡(jiǎn)單調查，在被調查的人群中，近55%的人會(huì )習慣去黃金廣場(chǎng)購物，此數據各分類(lèi)人群基本相當。在其余45%的人中，有近28%的人選擇其他購物方式，一般為選擇超市、家附近和市區三種不同的方式。由此可以得出，**區的消費無(wú)疑以黃金廣場(chǎng)為中心。具體數據詳見(jiàn)下表：
6、交通工具分析
根據調查問(wèn)卷，通過(guò)對被調查者的交通工具習慣進(jìn)行分析，可以清楚地看到，男性消費者自駕車(chē)和乘坐的士的比例達到52%，遠超過(guò)總體比例的38%，此數據體現男性消費者追求快捷、高效的消費心理。
同時(shí)，31—45歲女性自駕車(chē)和乘坐的士的比例達到39.56%，超過(guò)女性群體的33.68%，此數據體現31—45歲女性事業(yè)順利、家庭走上正軌，追求時(shí)尚和潮流，是女性群體中消費能力比較強的一類(lèi)。
7、首飾材質(zhì)分析
根據調查問(wèn)卷，對消費者喜歡的首飾材質(zhì)進(jìn)行分析，喜歡黃鉑金的人群占總數的70%強，其中男性群體喜歡黃鉑金的比例達到82.69%，切實(shí)發(fā)映了改變消費者的思維習慣是一個(gè)比較難的過(guò)程;整體來(lái)看喜歡鉑金的人群超過(guò)黃金，發(fā)映出人們追求更高價(jià)值、更稀有物品的想法。
從調查可以看出，31—45歲女性喜歡鉆石的比例只有14.29%，低于群體平均水平;而針對30以下女性的數據統計顯示，在74名女性中的17人較喜歡鉆石，比例近23%。由此可以看出，一方面鉆石進(jìn)入中國時(shí)間尚短，但年輕女性對于鉆石的熱愛(ài)已經(jīng)初見(jiàn)端倪;另一方面對于31—45歲的女性群體來(lái)說(shuō)，由于以前習慣佩戴黃鉑金首飾的習慣難以迅速改變，適應平淡生活后對熱烈的愛(ài)情已經(jīng)有不同的感想。同時(shí)由于此次調查的主要面對城鎮居民，其對鉆石較為高昂的價(jià)格難以承受。
8、首飾類(lèi)型分析
根據調查問(wèn)卷的數據統計結果，整體的人群對于戒指、手鏈還是吊墜更為喜歡未顯示出較大的差別，選擇此三項首飾的將近90%，因此可以得出戒指、手鏈(含手鐲)和吊墜(含項鏈)仍然是人們裝飾的選擇首飾。
從男性群體的情況來(lái)看，選擇戒指的比例達到45.28%，其對戒指的情有獨鐘可見(jiàn)一斑。同時(shí)針對男性的消費心理進(jìn)行分析，對于成熟、穩重以及有消費心理的中高端男士而言，氣質(zhì)、內斂、細節是他們的重要選擇。無(wú)論是他們的衣著(zhù)、裝飾以及舉止無(wú)不體現紳士的風(fēng)度，既能展示自身的氣質(zhì)和高貴又不張揚，使非同類(lèi)人士無(wú)法明顯區分。鉆石本身光芒四射，高貴之氣外露而張揚，并不符合男士的普遍消費心理。因此男士對于首飾的愛(ài)好以及普遍的消費情況，同時(shí)男士愛(ài)好黃鉑金的比例達到82.69%，因此此項選擇可以認為男士喜歡女士佩戴的首飾類(lèi)型。
從31—45歲的女性的消費習慣來(lái)看，對傳統的戒指、吊墜的愛(ài)好都低于平均比例(特別是對于戒指的愛(ài)好)，對于手鏈和耳釘的愛(ài)好都明顯高出平均比例。從以上的數據我們可以認為對于31—45歲具有消費能力的女性群體而言，戒指、吊墜都早已購買(mǎi)佩戴，尤其是戒指一般佩戴結婚戒指居多，選擇的余地不大，故其追求新奇的心理促使其更多關(guān)注手鏈和耳釘這些在細節上更能體現個(gè)人特點(diǎn)的首飾。
9、參考渠道分析
根據調查得出的數據顯示，選擇其他的人群達到1/4左右，而在調查中我們發(fā)現選擇其他的絕大部分都是認為自己感覺(jué)重要，受其他方面的影響比較少。我們從參考渠道的選擇進(jìn)行分析，家人朋友前期介紹、廣告宣傳可以決定顧客是否會(huì )進(jìn)店;而家人朋友現場(chǎng)推薦、銷(xiāo)售人員的介紹和顧客自己的感覺(jué)才能決定顧客是否決定購買(mǎi)，同時(shí)銷(xiāo)售人員的介紹在很大程度上會(huì )影響顧客的自我感覺(jué)，只是顧客自己很難承認這一點(diǎn)。
從男性群體的情況來(lái)看，其受家人朋友介紹、廣告宣傳的影響只有52.84%，遠低于平均59.51%的比例，同時(shí)其自己感覺(jué)的影響達到30.19%，因此可知男士的主觀(guān)性很強，購買(mǎi)商品有較強的目的性和自主性，受其它渠道的干擾較小。但其受銷(xiāo)售人員介紹的影響仍然占較大比重，此數據一方面說(shuō)明男性群體希望得到銷(xiāo)售人員的推薦，但由于其主觀(guān)意識較強，希望了解更多的專(zhuān)業(yè)知識和推薦的理由，而非根據其自身的意圖盲目而無(wú)原則的推薦。
從31—45歲的女性群體的情況來(lái)看，其廣告宣傳的影響22.58%是最低，同時(shí)其受銷(xiāo)售人員介紹的影響12.90%也是最低的，而受家人朋友介紹及自我感覺(jué)的影響達到63.44%，遠高于其他群體及平均比例的57%左右的水平。以上數據說(shuō)明女性群體購物時(shí)的目標性不強，很多時(shí)候是隨意看看，其購物決策受自身心情、狀態(tài)以及朋友的介紹影響較大。此類(lèi)群體受銷(xiāo)售人員介紹影響小，并不意味著(zhù)可以忽略銷(xiāo)售人員的介紹，相反在大部分時(shí)候銷(xiāo)售人員的介紹卻可以影響其朋友及自身的感覺(jué)，進(jìn)而影響購買(mǎi)決策;銷(xiāo)售人員在向此類(lèi)人群介紹產(chǎn)品的時(shí)候更應該從設計理念、產(chǎn)品品質(zhì)、售后服務(wù)等方面激發(fā)其相關(guān)聯(lián)想，進(jìn)而刺激其購買(mǎi)欲望，同時(shí)還必須照顧其朋友和家人的情緒，可能的情況下促使其幫助進(jìn)行銷(xiāo)售，從而達到更好的效果。
10、品牌選擇分析
根據調查得出的結果顯示，因為自身體驗及大眾口碑而優(yōu)先選擇一個(gè)品牌的比例達到近2/3，而大眾的'口碑在**地區主要體現在老店以及名氣比較大的店，如老鳳祥、老廟之類(lèi)的品牌;對于親朋推薦、店面布置、服務(wù)水平的關(guān)注度普遍一般;對于廣告的關(guān)注度超過(guò)10%，當從品牌知名度、美譽(yù)度優(yōu)勢尚不明顯的時(shí)候，我們只能通過(guò)廣告輔助、設計及款式增強體驗效果來(lái)達到銷(xiāo)售的計劃。
針對男性消費群體而言，對于自身體驗的選擇僅20.75%，遠低于平均32.52%的水平;而對于大眾口碑的選擇達39.62%、店面布置的選擇達11.32%，均遠超過(guò)平均35.37%和6.10%的水平。上述數據顯示，男性群體對于品牌的知名度、品牌檔次關(guān)注較高，而對于產(chǎn)品本身是否適合自己關(guān)注較少。由此可知，男性群體更多關(guān)注給別人的印象和感覺(jué)，同時(shí)其追逐品牌知名度，對品牌的忠誠度也比較高。
針對31—45歲的女性群體而言，因為廣告精美、自身體驗而選擇品牌的達到56.52%，遠超過(guò)平均水平45.53%，由此可以體現對于有消費能力的女性群體，消費時(shí)的感性比較強烈，會(huì )因為一時(shí)的沖動(dòng)而迅速做出選擇。同時(shí)，其對于親朋推薦、大眾口碑、店面布置和服務(wù)水平的重視都低于平均水平，體現其更看重首飾本身是否適合自己佩戴，對于其他相關(guān)的因素考慮反而較少;其對大眾口碑的關(guān)注度比較低，體現其追求新潮、時(shí)尚、流行的特點(diǎn)，對于品牌的忠誠度相對來(lái)說(shuō)比較低。
11、品牌知名度分析
在調查過(guò)程中，對于品牌知名度的調查分為兩種不同的方式進(jìn)行，在前90份調查問(wèn)卷中問(wèn)題為“您購買(mǎi)鉆石時(shí)會(huì )優(yōu)先選擇哪一個(gè)品牌”，在89份有效問(wèn)卷中，有19人選擇金伯利(其中12人購買(mǎi)過(guò)金伯利產(chǎn)品)，比例達到21.35%，在其他近80%的人群中，大部分是對鉆石品牌上不了解的人群，選擇其他品牌的僅有3人，分別選擇惠羅、周大福和老鳳祥，比例不到5%。
從品牌知名度的情況來(lái)看，超過(guò)80%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)金伯利品牌，并且大部分均表示如果需要購買(mǎi)鉆石飾品會(huì )選擇到金伯利看一下。從不同群體的結構來(lái)看，金伯利在男性群體中的知名度較低，這也符合其品牌忠誠度高、主動(dòng)消費的特點(diǎn);31—45歲的女性了解金伯利的比例最高，達到21.88%，但知名度總體比例一般，考慮到調查主要集中在城鎮居民中進(jìn)行，體現出這一類(lèi)有消費能力的女性群體對于廣告、時(shí)尚以及潮流的敏感性。
12、媒體廣告分析
從對不同媒體渠道的分析結果來(lái)看，超過(guò)90%的人群關(guān)注電視和報刊雜志的廣告，而對于其他媒體的關(guān)注比較少。從男性群體來(lái)看，對電視的關(guān)注比例相對較小，但是對于報紙廣告、戶(hù)外廣告相對來(lái)說(shuō)關(guān)注較多，對電臺和車(chē)載媒體幾乎沒(méi)有關(guān)注，凸現出男性群體更關(guān)注品牌知名度及輿論口碑的特點(diǎn);而31—45歲的女性則主要關(guān)注電視，并適當關(guān)注一些時(shí)尚類(lèi)雜志廣告，同樣體現出這一類(lèi)群體對于潮流、時(shí)尚信息的關(guān)注和追逐。
13、購物關(guān)注度調查
根據調查問(wèn)卷的數據顯示，在購買(mǎi)時(shí)消費者對于設計理念、品質(zhì)證明的關(guān)注度達到57.91%，其次才關(guān)注品牌之間的比較、售后服務(wù)和專(zhuān)業(yè)知識，對于額外的活動(dòng)及贈品的關(guān)注度最低，由此可知對于首飾品的營(yíng)銷(xiāo)來(lái)講，活動(dòng)及贈品只是輔助銷(xiāo)售的一個(gè)手段，其應該更多關(guān)注如何促使顧客進(jìn)店以及加快顧客決策過(guò)程的作用，而非影響顧客總體決策。從另一方面也可以看出，顧客購買(mǎi)珠寶飾品的目的性非常明確，作為促銷(xiāo)或者活動(dòng)來(lái)將更多的是將這樣的購買(mǎi)過(guò)程提前。
從男性群體的調查數據顯示，其對于設計理念、品質(zhì)證明的關(guān)注度比較低，而更多關(guān)注鉆石的專(zhuān)業(yè)知識和售后服務(wù)，同時(shí)對贈品不敏感。
從31—45歲的女性群體調查數據顯示，其購買(mǎi)時(shí)更多關(guān)注首飾的設計理念、品質(zhì)證明和售后服務(wù)，對專(zhuān)業(yè)知識的關(guān)注度比較差。體現出追求時(shí)尚的女性群體更多考慮產(chǎn)品的設計、品質(zhì)以及售后服務(wù)，滿(mǎn)足其緊跟時(shí)尚潮流的欲望。
從以往購買(mǎi)的不滿(mǎn)意度調查發(fā)現，在有效的247份問(wèn)卷中，僅有172人對此進(jìn)行了選擇，即有75人沒(méi)有不滿(mǎn)意的方面，比例超過(guò)30%，由此可知首飾品購買(mǎi)的整體滿(mǎn)意度還是比較高的。從不滿(mǎn)意的角度來(lái)看，更多人關(guān)注于額外的好處和售后服務(wù)，比例超過(guò)55%。從調查的過(guò)程中我們發(fā)現，對于額外好處的不滿(mǎn)主要集中在贈品的質(zhì)量及實(shí)用性、不同時(shí)期活動(dòng)贈品的區別等方面;對于售后服務(wù)的不滿(mǎn)一方面是購買(mǎi)其他產(chǎn)品習慣的延續，很少有對于售后服務(wù)不滿(mǎn)的具體內容，另外一方面對于售后服務(wù)的不滿(mǎn)來(lái)源于很多首飾銷(xiāo)售企業(yè)基本沒(méi)有售后服務(wù)。
消費者對購買(mǎi)產(chǎn)品的滿(mǎn)意與否在很大程度上影響消費者對品牌的忠誠度，而前面調查中顯示出消費者對于朋友和家人介紹以及大眾口碑都非常重視，購買(mǎi)產(chǎn)品的滿(mǎn)意度直接影響產(chǎn)品的美譽(yù)度、大眾的口碑以及品牌良好形象能否得到有效傳播。由此可知從品牌的長(cháng)遠發(fā)展及店面的長(cháng)期運營(yíng)考慮，必須更多關(guān)注售后服務(wù)、促銷(xiāo)活動(dòng)以及贈品的選擇。
14、品牌形象分析
根據調查問(wèn)卷的數據顯示，有超過(guò)90%的人認為品牌知名度、營(yíng)業(yè)員的形象和素質(zhì)、購物環(huán)境能代表一個(gè)店的高端品牌形象，并且有將近50%的人認為品牌知名度能代表店的高端品牌形象。由此可知，品牌知名度對品牌的定位相當重要，尤其對于目標客戶(hù)群體的品牌知名度對于品牌的發(fā)展至關(guān)重要。
同時(shí)，超過(guò)1/4的消費者認為營(yíng)業(yè)員的形象和素質(zhì)能代表店面的高端品牌形象，這一點(diǎn)對于不同類(lèi)型消費的人是基本一致。由此可知，樹(shù)立品牌的高度品牌形象除了提高品牌知名度之外，還必須針對營(yíng)業(yè)員加強培訓和訓練，提升其職業(yè)形象和素質(zhì)，從根本上使其氣質(zhì)和服務(wù)水平能夠適應一個(gè)高端品牌形象店的要求。
此外，保持一個(gè)良好的購物環(huán)境同樣非常重要，購物的環(huán)境包括店面的布置、燈光的效果、音樂(lè )是否協(xié)調、衛生狀況是否良好、服務(wù)水平是否較高等一系列的問(wèn)題。
針對男性消費群體的統計顯示，有超過(guò)51%的男性認為品牌知名度能代表店的高端品牌形象，并且對店面的裝修尤為關(guān)注。此數據和男性消費者對于大眾口碑的關(guān)注度較高共同凸現了男性消費者的購物心態(tài)。
15、商品搭配分析
根據調查問(wèn)卷的數據顯示，針對商品之間的搭配選擇，有73.14%的消費者認為鉆戒應該和婚紗或晚禮服搭配會(huì )顯得有魅力。由此可知，大部分消費者認為鉆戒本身是一種比較張揚、時(shí)尚、展示自身魅力的表達方式，應該在眾人面前表達會(huì )顯得更具效果，適宜出現在比較正式的場(chǎng)合來(lái)彰顯自己的身份、地位、時(shí)尚以及魅力，顯示自己的與眾不同。另外，也體現出鉆戒本身代表著(zhù)愛(ài)情和浪漫，所以和婚紗密不可分。
針對男性群體的統計數據顯示，45.10%的男士認為鉆戒應該和婚紗搭配，此種搭配是作為一種婚姻的固有方式來(lái)呈現，更多的是代表一種形式的認同。同時(shí)選擇晚禮服、豪華內衣、洋酒的比例明顯低于平均水平，而選擇牛仔褲的比例顯著(zhù)高于其他群體，體現出男士群體更為平實(shí)，對溫馨、愛(ài)情和浪漫的表達方式明顯不同;選擇晚禮服的比例只有27.45%，明顯低于其他群體超過(guò)40%的比例，顯示出大部分男士?jì)葦�、穩重、不張揚的性格特質(zhì)。
針對31—45歲女性群體的統計數據顯示，選擇婚紗的比例明顯低于其他群體，直接體現已婚女性的關(guān)注重點(diǎn)已經(jīng)從婚姻愛(ài)情的浪漫追求轉為對生活方式的浪漫和情調的追求。同時(shí)選擇豪華內衣、洋酒、晚禮服的比例均明顯高于其他群體，更能直觀(guān)體現這一群體對高雅生活得更高追求，并且希望在眾人面前展示自己的美滿(mǎn)婚姻和幸福生活。
16、店面不應出現的行為分析
根據問(wèn)卷調查顯示的數據分析，有超過(guò)50%的消費者認為營(yíng)業(yè)員的態(tài)度不佳會(huì )感覺(jué)無(wú)法接受，同時(shí)大家對于營(yíng)業(yè)員解答問(wèn)題的專(zhuān)業(yè)性、營(yíng)業(yè)員自身的形象和店面的衛生狀況同樣非常關(guān)注。從調查的結果來(lái)看，超過(guò)85%的人認為購買(mǎi)活動(dòng)中可能出現的掃興情況跟營(yíng)業(yè)員有關(guān)，其可能來(lái)自于營(yíng)業(yè)員的態(tài)度、形象和專(zhuān)業(yè)水準。
從分類(lèi)統計的數據顯示，出于愛(ài)美之心和追求細節的完美，男性消費者對營(yíng)業(yè)員的形象和店面的衛生狀況更為關(guān)注，而對解答的專(zhuān)業(yè)與否關(guān)注程度不高，其本身就認為營(yíng)業(yè)員只是銷(xiāo)售員，并非行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士。
31—45歲的女性消費者同樣非常關(guān)心營(yíng)業(yè)員的形象，但對店面的衛生情況的敏感度不高。同時(shí)作為比較感性的消費者，對營(yíng)業(yè)員解答的專(zhuān)業(yè)性和營(yíng)業(yè)員態(tài)度尤為關(guān)注。
消費者出現掃興的情況不但會(huì )導致無(wú)法達成銷(xiāo)售產(chǎn)品的目的，而且及可能導致這批顧客及身邊消費者的長(cháng)期流失，對于店面經(jīng)營(yíng)的危害非常大。因此，必須加強對營(yíng)業(yè)員的招聘和選擇工作，挑選合適的人來(lái)?yè)螤I(yíng)業(yè)員的職位，并加強對營(yíng)業(yè)員的觀(guān)念引導、禮儀形象、專(zhuān)業(yè)知識的相關(guān)培訓。
17、商圈環(huán)境分析結論
以上從各個(gè)不同的側面著(zhù)重分析了**區整體的商業(yè)環(huán)境以及居民的消費能力和消費心理，同時(shí)對金伯利品牌的知名度及影響力進(jìn)行了粗略的統計。并試圖中具體的數據中推導出一些客觀(guān)存在的現象和觀(guān)念，以此對**店以后的經(jīng)營(yíng)管理提供具體的數據以供決策參考。
第二部分、店面管理情況分析
為結合店面運營(yíng)狀況、消費者決策過(guò)程以及對周?chē)虡I(yè)環(huán)境的調查，從店面管理的角度入手，找出現在經(jīng)營(yíng)狀況的優(yōu)勢以及問(wèn)題點(diǎn)，探求能夠更好提升店面銷(xiāo)售、維持良好長(cháng)期運營(yíng)的途徑。
1、店面日常管理
對于店面的日常管理，**店的早會(huì )制度、例會(huì )制度卓有成效，能夠長(cháng)期堅持并取得良好的效果。早會(huì )作為一項工作流程保持下來(lái)，一方面堅持了早會(huì )的目標性，能夠給當天的經(jīng)營(yíng)確定努力的方向;另一方面早會(huì )通過(guò)口號、鼓掌、繞口令等不同的方式放松員工的氣氛，能夠有效調整員工的工作狀態(tài)。
同時(shí)店面的整體布置顯的層次分明，不同款式、不同價(jià)位的產(chǎn)品分區擺放，對于主推的系列產(chǎn)品作專(zhuān)柜陳列，能夠給顧客較好的印象和視覺(jué)效果。產(chǎn)品的陳列、燈光的效果輔助開(kāi)闊的店面空間，能夠帶給顧客高端珠寶品牌店的直觀(guān)印象。
對于**店的日常管理而言，同樣存在一些細微的問(wèn)題點(diǎn)。由于沒(méi)有晚上收貨、早上擺貨的過(guò)程，對于產(chǎn)品的陳列及布置來(lái)說(shuō)改動(dòng)的頻率相對來(lái)說(shuō)較低;由于店面面積較多，衛生狀況堅持得不夠好;由于營(yíng)業(yè)員工作的時(shí)間普遍較長(cháng)，工作期間的隨意性明顯較強;由于保安人數較多且配有自動(dòng)門(mén)，執勤以及衛生打掃的情況較差。
2、銷(xiāo)售過(guò)程
對于銷(xiāo)售的環(huán)節來(lái)講，**店的營(yíng)業(yè)員普遍操作情況較好。營(yíng)業(yè)員接待顧客時(shí)能夠隨時(shí)保持微笑，以一種愉悅的心情對待顧客。只有平時(shí)保持愉悅的心情，并及時(shí)進(jìn)行有效的調節，這樣才能在銷(xiāo)售過(guò)程中將愉悅的心情傳遞給顧客，進(jìn)而感染顧客，使顧客在一種愉悅的狀態(tài)下來(lái)欣賞首飾。
在銷(xiāo)售的過(guò)程中，營(yíng)業(yè)員之間非常注意配合，在可能的情況下一直保持兩個(gè)營(yíng)業(yè)員配合接待一個(gè)(批)顧客，進(jìn)而達到協(xié)同銷(xiāo)售的目的。在接待顧客的過(guò)程中，營(yíng)業(yè)員普遍掌握了銷(xiāo)售主動(dòng)性，能夠根據顧客的不同性格，通過(guò)一些簡(jiǎn)單的問(wèn)題來(lái)了解顧客的需求，從而進(jìn)行恰當的引導和推薦，如款式、價(jià)格等。同時(shí)，營(yíng)業(yè)員能夠根據顧客的關(guān)注點(diǎn)來(lái)側重介紹產(chǎn)品的某個(gè)方面，比如有些顧客重視設計，就從產(chǎn)品的款式及設計理念上重點(diǎn)介紹，賦予首飾一些唯美的寓意和內涵，從而更好激發(fā)顧客的聯(lián)想，刺激其購買(mǎi)欲望。并且營(yíng)業(yè)員還能夠針對具體的顧客(如情侶或消費能力較強人群)，及時(shí)采用連帶銷(xiāo)售等多種方法，鼓勵顧客多買(mǎi)。
雖然營(yíng)業(yè)員在整個(gè)銷(xiāo)售環(huán)節中表現良好，有一些細節的問(wèn)題點(diǎn)一樣需要注意。由于工作的習慣，給顧客介紹戒指類(lèi)商品不用托盤(pán);由于營(yíng)業(yè)員和保安的配合程度不夠，倒水、拉椅子的配合程度不夠;由于工作習慣的影響，接待完一批顧客的衛生清理不夠及時(shí);由于工作時(shí)間普遍較長(cháng)，關(guān)于鉆石的專(zhuān)業(yè)知識介紹相對較少;由于工作經(jīng)驗豐富，對于看起來(lái)沒(méi)有消費能力的群體接待熱情度不高。
3、店面情況
從**店整個(gè)店面的設計來(lái)看，室外廣告牌面積較大，數量較多，店內面積較大，裝修環(huán)境整潔優(yōu)雅，店內墻壁的裝飾物造型精美，燈光柔和，貨品擺放簡(jiǎn)潔美觀(guān)，托盤(pán)、戒托顏色和造型高雅。天花板的藍色燈光不僅增加了鉆石的火彩，在視覺(jué)效果上提高了鉆石的顏色級別。
但較為遺憾的是，店里的燈箱畫(huà)顏色暗淡，不夠清晰。貨品擺放比較隨意，沒(méi)有主推的款式或者缺乏足夠的內涵，店面播放的音樂(lè )沒(méi)有經(jīng)過(guò)精心的選擇。
4、員工培訓
通過(guò)與營(yíng)業(yè)員的溝通與交流，以及日常工作中的觀(guān)察了解，得知其在專(zhuān)業(yè)知識、顧客接待技巧、顧客心理分析、員工配合的時(shí)機與方法、產(chǎn)品陳列技巧等方面有一定的培訓需求。
雖然對于顧客來(lái)講不需要理解太多的專(zhuān)業(yè)知識，但是仍然有部分顧客特別是高端顧客，對鉆石有一些了解，而且希望了解更多內容，他們非常關(guān)注營(yíng)業(yè)員的講解是否專(zhuān)業(yè)。對于營(yíng)業(yè)員來(lái)講，只有了解更多的專(zhuān)業(yè)知識，方能使“美鉆顧問(wèn)”的稱(chēng)謂名副其實(shí)。
在顧客接待技巧以及心理分析方面，應從身邊發(fā)生的事情入手，通過(guò)對一些具體案例的分析，總結出針對不同類(lèi)型顧客應該采用的接待技巧。同樣，對于顧客心理的掌握，必須通過(guò)具體的案例分析顧客的關(guān)注點(diǎn)和購買(mǎi)決策過(guò)程，從而能夠在不同條件下有效把握顧客的心理。
店面的員工配合，暫時(shí)上體現在人數上，如何使員工之間的配合起到“1+1〉2”的效果，還需要針對不同的情況進(jìn)行實(shí)際演練。進(jìn)而達到對不同人數的顧客、不同關(guān)系的顧客以及存有疑義的顧客通過(guò)一些配合的方法，做到不怠慢任何一個(gè)顧客，進(jìn)而增加解說(shuō)的效果�？梢钥紤]將員工的配合固定下來(lái)，或者針對兩名員工制定基本的配合策略。
5、顧客檔案管理
每一個(gè)金伯利的顧客都有一份顧客檔案，并且按月存檔管理。一般要求在顧客購買(mǎi)首飾三天后做一次電話(huà)回訪(fǎng)，收集顧客的佩戴體驗;顧客生日時(shí)送上一份生日賀卡，表達金伯利的祝福;新年前還給每一位老顧客寄上一份新年賀卡，以表達金伯利的誠意，讓顧客感覺(jué)到被關(guān)懷和重視的感覺(jué)。
6、提升建議
(1)關(guān)注陳品陳列，由重點(diǎn)處增強吸引
現階段店面產(chǎn)品陳列的主要原則是美觀(guān)整潔，但沒(méi)有體現出主推的款式。整體產(chǎn)品的分布很清楚，但具體到每個(gè)柜面而言卻沒(méi)有重點(diǎn)、沒(méi)有層次，不能把大部分消費者喜歡的產(chǎn)品重點(diǎn)推薦到新顧客的面前，進(jìn)而吸引其注意力，增加其選購的時(shí)間。只有吸引了顧客的注意力，其方能定下心來(lái)探究每一款飾品的優(yōu)點(diǎn)以及考慮是否適合自己佩戴，同時(shí)多個(gè)產(chǎn)品的細致選擇經(jīng)常能夠讓顧客挑選到心儀的一款，尤其對于女性顧客而言。
(2)精心選擇音樂(lè )，與細微處改變心情
現階段店面播放的音樂(lè )一般為流行音樂(lè )，整體的感覺(jué)太雜，并且和整個(gè)店面的格調不符。對于店面播放的音樂(lè )而言，未必一定要流行和有名氣，重要的是格調相符并且能夠于不經(jīng)意間改變人的心情。我們對于音樂(lè )的要求是使人放松、去除戒備。輕松的音樂(lè )，沒(méi)有戒備心的顧客才會(huì )更容易接受我們的理念。
(3)加強衛生管理，與細節出體現品質(zhì)
對于高端的品牌形象店而言，細節更能體現出高貴和品質(zhì)。一般顧客進(jìn)店觀(guān)看首飾之后，玻璃柜面會(huì )留下印記，如不及時(shí)清潔，一方面會(huì )影響視覺(jué)效果，另一方面也會(huì )引起挑剔顧客的反感。
(4)利用顧客檔案，從全局上尋找方法
現階段店面對于顧客檔案的利用，還僅僅局限于電話(huà)溝通和節日祝福，作為店面和顧客聯(lián)系的紐帶。而事實(shí)上，顧客檔案的還有很多更為重要的利用價(jià)值。我們可以通過(guò)顧客檔案的地址，劃出整個(gè)店面的區域影響力圖，進(jìn)而找出我們下一步重點(diǎn)發(fā)展和開(kāi)拓的方向;我們可以顧客購買(mǎi)的飾品和價(jià)格，探求不同年齡、不同性別消費者對于首飾的價(jià)格心理定位及款式愛(ài)好;我們可以通過(guò)顧客區域分布的延續性，探求品牌擴散的規律;我們可以通過(guò)對顧客消費金額的分析，了解不同檔次顧客對于店面的貢獻度;等等。
(5)做好市場(chǎng)調查，從競爭上體現特點(diǎn)
現階段店面運營(yíng)及促銷(xiāo)活動(dòng)大多還是依靠靈光一閃的想法和以往的經(jīng)驗，可以適當的組織一些市場(chǎng)調查，了解市場(chǎng)的真實(shí)狀況，進(jìn)而找到消費者真正的心理需求，從源頭上盡量滿(mǎn)足其需求。同時(shí)適當了解競爭者的狀況，適當的對一些產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行比較，總結出差別并找出差別的原因，進(jìn)而增強銷(xiāo)售的自信以及應對部分消費者的疑問(wèn)。
(6)強化員工培訓，從素質(zhì)上展示差距
現階段店面營(yíng)業(yè)員掌握的只是大部分還只局限于以往的培訓，并且培訓的內容很多還只停留在理論的階段。店面應該強化對與員工的培訓，把理論的知識和實(shí)實(shí)在在的每一個(gè)顧客聯(lián)系在一起，從細微的細節和方法上體現出專(zhuān)業(yè)和不同，力求加強營(yíng)業(yè)員解決不同狀況的能力。
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