白酒市場(chǎng)的調研報告
此次調查主要是針對成都地區的白酒銷(xiāo)售概況以及消費者對白酒喜好品牌的研究，以下是“白酒市場(chǎng)的調研報告”希望能夠幫助的到您！
一.調研目的：
1、初步了解樣本市場(chǎng)主要大型超市，終端白酒酒的市場(chǎng)現狀，分析漢中市場(chǎng)白酒的整體情況。
2、收集市場(chǎng)主要超市不同品牌白酒的市場(chǎng)分布、銷(xiāo)售價(jià)格、銷(xiāo)售狀況、產(chǎn)品分類(lèi)、并進(jìn)行對比分析。尋找漢中市場(chǎng)最佳突破點(diǎn)。
3、了解本市場(chǎng)消費者對白酒的需求層次、品牌認知程度。
4、了解本市場(chǎng)消費者的飲酒類(lèi)型、習慣、場(chǎng)合、男女比例、年齡層次等因素，挖掘潛在市場(chǎng)消費者。
二.調研方法：
1、大型商場(chǎng)超市的走訪(fǎng)和調研；
2、與部分名煙名酒店老板溝通；
3、在互聯(lián)網(wǎng)上查找資料進(jìn)行補充。
三．調研概況：
20116月--7月對主要超市進(jìn)行了市場(chǎng)走訪(fǎng)和調研。此次調研的大型超市包括：桃心島5個(gè)超市、華潤萬(wàn)家超市、陽(yáng)光超市、華盛超市等。這些超市為漢中市知名度較高超市，幾乎壟斷了漢中市場(chǎng)大部分零售和批發(fā)；另外，它們分布于漢中各級鄉鎮，各煙酒店也是漢中銷(xiāo)售量較大客戶(hù)，此報告能真實(shí)反映漢中目前酒水銷(xiāo)售各重要環(huán)節。
四.調研內容：
一、主導產(chǎn)品品牌情況：
1、名酒品牌
漢中各商超及其名煙名酒店銷(xiāo)售價(jià)格如下表：
注：
1.本表格不包括禮盒產(chǎn)品。
2.以上產(chǎn)品價(jià)格以桃心島超市為準，其余商場(chǎng)超市同種類(lèi)型產(chǎn)品價(jià)格略有差異。
從上表可以看出，名酒在漢中市場(chǎng)種類(lèi)很多，品種齊全。有濃香到醬香等。價(jià)格從288元到1380元，極大滿(mǎn)足了消費者差異化的需求。除茅臺之外，其他名酒上也是強勢出擊，其洋河系列，西風(fēng)系列深受消費者喜愛(ài)。 2.銷(xiāo)售情況：
從樣本市場(chǎng)上了解到：在上半年，高檔白酒的銷(xiāo)量較好，茅臺，五糧液甚至出現了供不應求的現象。消費者購買(mǎi)白酒主要認定的是品牌知名度，像老窖的老字號特曲、郎酒1898、1956系列，西風(fēng)6年15年，成為市場(chǎng)銷(xiāo)售的主流。消費者購買(mǎi)主要是用于送禮、同朋友聚會(huì )、家人吃團圓飯。消費者購買(mǎi)主要是因為這些白酒酒的`價(jià)格較低、味道較好，而且被方人習慣搞酒精度的酒。在本市場(chǎng)中，同等價(jià)位白酒酒銷(xiāo)量量較好的為郎酒1956，西風(fēng)6年，老字號特曲等。這些白酒的價(jià)格普遍在118元至188元左右，能為大多數消費者接受且長(cháng)期飲用。 3.消費者調研
從總體上看，約6成消費者為企事業(yè)單位團購。老百姓消費還徘徊于100左右產(chǎn)品，酒店是消費白酒的重要場(chǎng)所。除此之外，私人朋友個(gè)人的消費也占20％～30％。在白酒消費中隨著(zhù)年齡的增加，社交活動(dòng)的減少，年長(cháng)者在應酬時(shí)飲用白酒的比例逐漸降低，而在家里飲用白酒酒的比例則呈明顯上升趨勢。值得注意的是，雖然半數的年輕人主要是在朋友聚會(huì )時(shí)飲用白酒，但是在26～35歲年輕人中仍然有 10％～20％的消費者表示主要的飲用白酒的場(chǎng)合是“在家里飲用”。 (上述資料網(wǎng)上收集）
五�？蛻�(hù)信息及問(wèn)題反映
目前漢中老窖客戶(hù)分為3個(gè)品牌3個(gè)客戶(hù)獨立運作，分別為：
1. 融合公司 主要負責老字號特曲的銷(xiāo)售，目前客戶(hù)已完成市場(chǎng)前期基礎工作，客戶(hù)布局到位，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)漲價(jià)的陣痛銷(xiāo)售穩步提升，市場(chǎng)反應良好，價(jià)格相對穩定。
2. 神腹商貿 主要負責國窖在漢中的銷(xiāo)售，產(chǎn)品剛剛扁平化運作，市場(chǎng)沉淀少經(jīng)銷(xiāo)商重點(diǎn)在利潤追高，重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)團購渠道，其流通渠道以及郊縣客戶(hù)維護都存在問(wèn)題。目前客戶(hù)也逐漸開(kāi)始重視團隊建設以及其他渠道市場(chǎng)情況，運作思路有所改變。在其流通渠道逐步把客戶(hù)分為A、B、C三類(lèi)，重點(diǎn)打造A類(lèi)客戶(hù)達成核心分銷(xiāo)，B類(lèi)客戶(hù)彌補銷(xiāo)售量，C類(lèi)客戶(hù)全面撒網(wǎng)從中培養、扶持更高一級客戶(hù)。
3. 惠康食品有限公司 主要負責百年窖齡3款酒的銷(xiāo)售，公司本身還在調整、穩定中，產(chǎn)品正面臨客戶(hù)布局問(wèn)題，漢臺區煙酒店在前期公司大手筆的政策支持下進(jìn)店率穩步提高，但郊縣招商始終沒(méi)有突破口，行動(dòng)滯后。目前銷(xiāo)售主要依靠惠康老總自身團購資源進(jìn)行，雖然能保證一定銷(xiāo)量但始終沒(méi)有質(zhì)的飛躍。百年這只公司重金打造的產(chǎn)品在漢中出現瓶頸，這是我們每個(gè)人都沒(méi)有料到的問(wèn)題。后期在招商問(wèn)題上針對一兩個(gè)鄉鎮做成樣板市場(chǎng)，重金打造重點(diǎn)支持，擴大周邊影響力變被動(dòng)為主動(dòng)。在個(gè)別郊縣可考慮直銷(xiāo)后尋找優(yōu)勢客戶(hù)再來(lái)談合作。 六.小結通過(guò)對漢中白酒的市場(chǎng)進(jìn)行調研，得出以下結論：
1、在樣本市場(chǎng)上，各種品牌白酒競爭激烈。傳統的國內名酒品牌占據市場(chǎng)高檔白酒主導地位，其中，前三個(gè)品牌市場(chǎng)份額最大。主要集中在各市縣級政府單位和高檔消費場(chǎng)所。其它品牌對市場(chǎng)進(jìn)行補充，激發(fā)市場(chǎng)活力。
2、漢中市場(chǎng)整體上白酒酒消費呈現上升趨勢。主要為地產(chǎn)酒下滑嚴重，消費者對名酒品牌信賴(lài)。
3、紅酒在漢中市場(chǎng)主要以高檔消費為主，所以基本上定位在高檔消費群體。整體上所占比例不高。但是試圖嘗新者不少，潛在消費群體較大，不可小視。
4、強勢品牌市場(chǎng)細分明確，終端完善，品種、價(jià)格齊全。這在銷(xiāo)售中占有很大的優(yōu)勢。
5、品牌知名度成為白酒高檔市場(chǎng)消費者的首選因素，其次則是價(jià)格、味道、容量、價(jià)格、度數是消費者選擇白酒比較注重的方面。
6、 中低檔白酒市場(chǎng)需求很大。因為中低檔消費群體所占的比例很大。加上節日假期走親訪(fǎng)友的需要，對貨真價(jià)實(shí)的白酒還是很受歡迎的。
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