學(xué)校食物中毒應急預案共12篇
在學(xué)校抑或是社會(huì )中，難免會(huì )突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，總歸要預先編制應急預案。寫(xiě)應急預案需要注意哪些格式呢？以下是小編整理的學(xué)校食物中毒應急預案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇1
為貫徹落實(shí)衛生部教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校集體食物中毒應急處理工作預案的通知》的規定，預防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案。
一、組織機構：
組長(cháng)：xx（主管校長(cháng)）
副組長(cháng)：王xx
主要負責人：xx
食堂組：xx
監查組：xx
信息組：宿舍學(xué)生會(huì )生活部、學(xué)生處生活教師
服務(wù)組：xx
二、職責：
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責安排善后工作。
2、副組長(cháng)王永來(lái)主任負責小賣(mài)部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對小賣(mài)部的食品展開(kāi)全面檢查，確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為小賣(mài)部問(wèn)題要積極參加工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
3、副組長(cháng)李立澤主任負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開(kāi)全面檢查，確定為小賣(mài)部的問(wèn)題要在組長(cháng)的'領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問(wèn)題要積極參加工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
4、監督組每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現的問(wèn)題，并責令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。
5、宿舍學(xué)生會(huì )生活部要每天堅持衛生檢查并客觀(guān)填寫(xiě)記錄表，對發(fā)現的如飯菜過(guò)期、有異味等及時(shí)報告以便檢查。
6、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告學(xué)生處。
三、應急處理工作預案程序
1、學(xué)校如發(fā)現集體中毒事件要立即啟動(dòng)應急處理工作預案。
2、一旦發(fā)現食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門(mén)匯報。
3、由副組長(cháng)負責組織把中毒的師生送往醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。
4、由組長(cháng)負責組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，向xx門(mén)報告并進(jìn)行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇2
為了有效應急處置學(xué)校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會(huì )穩定，促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導機構與職責：
1、機構設置：
�。ㄒ唬⿲W(xué)校成立食品衛生安全工作領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
組員：
�。ǘ╊I(lǐng)導小組下設各班辦公室，全面負責日常工作及領(lǐng)導小組交辦的事宜。
�。ㄈ┍O督檢查組：由總務(wù)處和后勤負責日常的監督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導小組成員隨時(shí)督察。
�。ㄋ模┽t療救護組：當發(fā)生一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由政教處負責治療。當發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故時(shí)，應立即向就近醫療機構發(fā)出醫療救援，撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
2、機構職責：
全面領(lǐng)導學(xué)校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見(jiàn)，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見(jiàn)。
統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統一組織事故善后處理工作。落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，并負責對學(xué)校食品衛生安全工作的年度考核與評價(jià)。
接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告。隨時(shí)掌握應急處理進(jìn)展情況，協(xié)調各方關(guān)系，具體負責人員應急處理工作的有序進(jìn)行。根據工作計劃和領(lǐng)導小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開(kāi)展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開(kāi)展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，提出階段性工作建議。
二、日常工作開(kāi)展：
1、完善制度。在中心校下發(fā)有制度和工作意見(jiàn)的.基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報。
2、落實(shí)職責。校長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，校長(cháng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責任追究制。
3、加強教育。加強廣大師生特別是食堂、超市從人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和責任感。
4、添置設備。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。
三、事故應急處理。
1、報告制度。食品衛生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報告。具體為：師生發(fā)現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報電話(huà)向學(xué)校監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發(fā)現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應立即向領(lǐng)導小組（組長(cháng)）報告，由領(lǐng)導小組向上級教育部門(mén)報告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實(shí)際情況建立定時(shí)報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學(xué)校食品衛生安全事故，由校長(cháng)負責救援指揮。校長(cháng)應當機立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織求援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門(mén)發(fā)出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話(huà)。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫院搶救。主動(dòng)向醫療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長(cháng)。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故，應及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(cháng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長(cháng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡(luò )處，及時(shí)解答家長(cháng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(cháng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學(xué)校發(fā)生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調度。事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛生防疫部門(mén)抽調人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責，聽(tīng)從指揮，確保到位。
7、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(cháng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、不謊報。對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進(jìn)行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時(shí)上報的行為進(jìn)行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴肅追究。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇3
為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發(fā)生，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校食品中毒應急預案。
一、工作原則
樹(shù)立“安全第一、預防為主”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統一領(lǐng)導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。
二、組織管理
學(xué)�！耙话咽帧必摽傌�，親自抓，分管領(lǐng)導具體負責，切實(shí)加強領(lǐng)導，成立集體食物中毒處置領(lǐng)導小組，一旦發(fā)生集體食物中毒，立即啟動(dòng)應急預案，處置領(lǐng)導小組協(xié)調開(kāi)展工作。
1、應急處置領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：xxx
副組組長(cháng)：xxx
成員：xxx xxx xxx
2、職責：
�。�1）應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生、安排檢查現場(chǎng)、調查事件的起因，負責安排善后工作。
�。�2）副組長(cháng)負責食堂的食物、食品安全檢查工作，并制定檢查的各項措施及管理措施，開(kāi)展食品安全教育。并與衛生防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立即報告，對食堂的食品展開(kāi)全面檢查，確定為食堂問(wèn)題的要在組長(cháng)的領(lǐng)導下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，如不為食堂問(wèn)題也要積極參加工作，配合協(xié)調解決問(wèn)題。
�。�3）應急小組成員及帶班領(lǐng)導負責發(fā)生食物中毒事件，解決參與搶救工作。
�。�4）應急小組成員負責廚房的'安全工作，在事故發(fā)生時(shí)積極協(xié)助配合調查取證，保證無(wú)關(guān)人員不能進(jìn)入廚房和工作間。
�。�5）各班主任要經(jīng)常深入班級、隨時(shí)了解學(xué)生情況，發(fā)現食物中毒現象立即報應急處置小組組長(cháng)和副組長(cháng)，并組織搶救。
三、前期預防工作
1、嚴格把好原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食堂采購人員必須嚴格把關(guān)，確保所采購的原料和食物符合有關(guān)衛生規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。
2、嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫鑰匙必須專(zhuān)人保管，責任到人，食堂倉庫門(mén)前有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進(jìn)入。定期對倉庫內的食品原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)食品及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)過(guò)期食品流入師生餐桌。
3、嚴把餐具消毒關(guān)。食堂對餐具嚴格按照衛生要求進(jìn)行消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現交叉感染而引發(fā)食物中毒事故。
四、事故發(fā)生后應急處理流程
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并在第一時(shí)間報應急小組，由應急小組組長(cháng)向教育局和衛生行政部門(mén)報告。
2、以最快速度將中毒人員送就近醫院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話(huà)120請求救助，積極配合協(xié)助衛生機構救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護人員隊伍，安排本單位人員負責陪護，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛生行政部門(mén)進(jìn)行調查，按衛生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 7、根據衛生部門(mén)的調查情況要求，及時(shí)向上級主管部門(mén)和上級衛生行政部門(mén)報告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細情況。
五、注意事項
1、穩定師生情緒，要求各類(lèi)人員不以個(gè)人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
2、如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導小組做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。
3、事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪(fǎng)，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪(fǎng)，以避免報道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇4
為貫徹落實(shí)衛生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強學(xué)校食品衛生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛生監督工作的通知》精神，預防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護師生的身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》制定本預案：
一、工作機構
成立學(xué)校師生食物中毒應急處理小組
組 長(cháng)：副 組 長(cháng)：成 員：日常監察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì )生活部
二、處理小組職責
1、應急小組組長(cháng)負責全面工作，平時(shí)加強監督管理協(xié)調部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負責組織搶救中毒師生，安排檢查現場(chǎng)，調查事件的`起因，負責安排善后工作。
2、寶負責日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監督。如果發(fā)生食物中毒立刻報告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對超市的食品和食堂的食品展開(kāi)全面檢查。
3、監督組每周實(shí)行大檢查制度，發(fā)現問(wèn)題，責令限期改正。并不定時(shí)進(jìn)行抽查。對出現的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。
4、學(xué)生會(huì )生活部要每天堅持衛生檢查并如實(shí)填寫(xiě)記錄表，對發(fā)現的如飯菜過(guò)期、有異味等問(wèn)題及時(shí)報告以便檢查整治。
5、生活教師堅持每天的檢查制度，對發(fā)現的問(wèn)題要及時(shí)解決并報告學(xué)生工作處 。
三、中毒應急預案處理工作程序
1、如發(fā)現師生就餐后，集體出現不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報告醫務(wù)室、校長(cháng)辦和校長(cháng)，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動(dòng)本應急處理工作預案。
2、在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導向上級有關(guān)部門(mén)匯報 。
3、迅速與學(xué)校醫務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護。校長(cháng)或校長(cháng)辦公室組織車(chē)輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護措施，及時(shí)把中毒嚴重的師生送醫院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。并迅速與家長(cháng)聯(lián)系，及時(shí)向上級主管部門(mén)報告搶救進(jìn)展情況。
4、由組長(cháng)負責組織調查事故原因。組織調查詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門(mén)進(jìn)行有效工作，待防疫人員到達后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。如懷疑故意投毒，應及時(shí)向公安部門(mén)報告進(jìn)行立案偵察。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇5
根據縣教育局關(guān)于切實(shí)加強學(xué)校食品衛生安全監督管理工作，結合我校食品衛生工作的實(shí)際，在加強對食品單位衛生安全監管力度的同時(shí)，為應對可能發(fā)生的幼兒食物中毒事件，穩定校園和教學(xué)秩序，特制定本應急預案。
一、組織協(xié)調
1、成立食物中毒處理領(lǐng)導小組，明確分工，明確任務(wù)。在“事件”發(fā)生時(shí)，學(xué)校領(lǐng)導應立即根據實(shí)際情況召集領(lǐng)導小組成員到位，爭取時(shí)間，積極救治患者，統一協(xié)調，實(shí)施“事件”的處理。
2、小組成員由下列人員組成：
�、俳M 長(cháng)：xxx
�、诔� 員：xxx
3、各成員任務(wù)職責：
�、傩ｉL(cháng)全面負責協(xié)調處理“事件”的一切事務(wù)；
�、诒＝T協(xié)助組長(cháng)處理事件；負責組織聯(lián)絡(luò )和傳遞信息工作；根據“事件”的態(tài)勢，如實(shí)向上級有關(guān)部門(mén)匯報；協(xié)調處理相關(guān)教學(xué)課程的調整等。對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對相關(guān)責任人進(jìn)行臨時(shí)監控；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展調查工作；維持校園穩定等。
�、劢M員：立即趕赴現場(chǎng)展開(kāi)初步的搶救工作；努力搜集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物帶交醫院化驗檢查，以便醫生確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫院；統計患者人數及病情，及時(shí)向上級領(lǐng)導匯報動(dòng)態(tài)情況；公布“事件”的真實(shí)情況等。及時(shí)調動(dòng)交通工具接送患者去醫院救治；做好患者家長(cháng)(家屬)接待等后勤保障；做好在校學(xué)生的.思想工作，穩定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒孩子家長(cháng)取得聯(lián)系。
二、處理流程
學(xué)校有關(guān)人員和食堂主管在衛生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達之前，應保護好現場(chǎng)，并采取下列措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續食用和銷(xiāo)毀剩余的可疑食品；對可疑食品進(jìn)行現場(chǎng)封存；
2、進(jìn)行現場(chǎng)初步急救處理；
3、聯(lián)系救治醫院并及時(shí)轉送；
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物(嘔吐物、大便等)交調查人員和送驗；
5、逐級上報有關(guān)部門(mén)。
三、報告制度
“食品衛生安全事故處理小組”應本著(zhù)“不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是”的原則，在第一時(shí)間內向縣教育局等有關(guān)部門(mén)報告發(fā)生食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數、可疑食物等有關(guān)內容。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇6
為有效預防學(xué)校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據中華人民共和國《突發(fā)公共衛生事件應急條例》有關(guān)精神，結合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預防：
1、學(xué)校加強食品衛生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。
2、加強學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應部門(mén)嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的.記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴格操作環(huán)節中的消毒工作，消毒方法得當、時(shí)間保證。
4、規范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專(zhuān)人管理，管理人員身體要符合衛生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行消毒。
5、加強師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養良好的飲食習慣。
三、事故的處理：
1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以?xún)认蛏霞壗逃姓块T(mén)、衛生監督部門(mén)報告。
2、學(xué)校主要領(lǐng)導應召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組人員，研究情況，并根據情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專(zhuān)項登記工作，包括：班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛生監督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調查工作，在縣衛生監督所等部門(mén)的指導下做好相關(guān)工作。
4、積極做好中毒學(xué)生的就醫陪護工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(cháng)，如實(shí)向學(xué)生家長(cháng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認真做好學(xué)生家長(cháng)的工作，爭取家長(cháng)的配合、諒解。
5、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。
四、責任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規定履行職責、違反操作規程、瞞報或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節嚴重的，要依法追究相應的法律責任。
五、組織機制：
1、組織領(lǐng)導（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報告、協(xié)助調查、協(xié)調、陪護中毒者等）。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇7
為維護學(xué)校正常的教學(xué)程序，構建和諧校園，維護學(xué)校師生員工的身體健康和人身安全，有效地處理學(xué)校突發(fā)安全事故，根據區教育局關(guān)于學(xué)校安全工作的文件精神，結合我校具體情況，特制定此預案：
一、指導思想
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據《中華人民共和國食品衛生法》.《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，結合我校實(shí)際，特制定本預案。
二、組織機構
我校安全工作領(lǐng)導小組，全面負責我校安全工作
組長(cháng)： 校長(cháng)
副組長(cháng)： 后勤副校長(cháng)安全副校長(cháng)教學(xué)副校長(cháng)
組員： 辦公室主任安管辦主任后勤主任 教導主任德育主任醫務(wù)室各班主任
領(lǐng)導小組辦公室設在校長(cháng)辦公室，由安管辦主任負責日常工作。
緊急求助電話(huà)：
三、工作目標及責任分工：
主要是對事件的起因進(jìn)行調查分析研究；對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析評估；負責采取有效措施進(jìn)行控制；負責協(xié)調有關(guān)方面人力物力的調動(dòng)；負責應急救援工作組織協(xié)調和對外信息發(fā)布工作
應急小組下面設立四個(gè)小組：
1.現場(chǎng)處置小組。由后勤校長(cháng).總務(wù)主任負責組織現場(chǎng)保護.現場(chǎng)勘察.疏導交通和維護現場(chǎng)秩序；總務(wù)處.醫務(wù)室協(xié)助衛生行政部門(mén)調查取樣。
2.醫療救援小組。由教學(xué)校長(cháng).教導主任負責，組織醫務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫療救治。
3.思想工作小組。由德育校長(cháng).辦公室主任負責組織協(xié)調各處室.班主任等，負責做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；由德育校長(cháng).德育主任負責學(xué)生家長(cháng)的思想疏導工作，有出現死亡病例時(shí)，做好中毒人員家屬的接待.安撫.撫恤和善后處理工作。
4.安全保衛組。由安全校長(cháng).安全主任負責組織人員負責事故現場(chǎng)的警戒，疏散人員.車(chē)輛，維護現場(chǎng)秩序，阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現場(chǎng)，配合公安.衛生部門(mén)施救，防止事態(tài)擴大。
四、事故處置步驟
�。ㄒ唬┰谑称罚嬎┕⿷^(guò)程中發(fā)現食品（飲水）感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報后勤校長(cháng).總務(wù)主任，經(jīng)確認后，立即停止供應該類(lèi)食品（飲水）并撤收全部食品封存。同時(shí)由醫務(wù)室密切觀(guān)察已食用過(guò)該類(lèi)食品（飲水）的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組（或當天值班領(lǐng)導）。
�。ǘ┌嘀魅位蛘n任老師發(fā)現本班學(xué)生有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫務(wù)室，由醫務(wù)室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1.觀(guān)察診斷病情，對癥處理。
2.如確認為食物中毒，應做好以下工作
�。�1）初步診斷.治療.護理患病的學(xué)生，用“催吐法”協(xié)助中毒學(xué)生吐出有毒物。校辦或當天值班領(lǐng)導立即撥打120及時(shí)送醫院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫院尋求提供緊急救援。立即報告學(xué)校食物中毒事件應急小組（或當天值班領(lǐng)導）
�。�2）確認發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應急救援小組立即啟動(dòng)本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，向教育局主管部門(mén)報告。做好以下工作：
1.責令有關(guān)部門(mén)和人員立即停止食品（飲水）加工.供應活動(dòng)。
2.教導主任.德育主任和班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中到校醫務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。
3.總務(wù)主任和醫務(wù)人員對現場(chǎng)進(jìn)行取樣.檢測，分析是否有人為的可能。同時(shí)應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時(shí)轉往就近大醫院。辦公室主任應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治。
3.由總務(wù)主任負責立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。
4.教導主任組織醫務(wù)室要深入各班級配合衛生行政部門(mén)做好病情調查，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所.所食食品.發(fā)病人數及所出現的癥狀，并及時(shí)上報。
5.總務(wù)主任負責向衛生行政部門(mén)及時(shí)提供就餐人數及就餐名單，負責協(xié)助衛生行政部門(mén)現場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛生狀況.衛生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級部門(mén)檢驗。
6.食堂管理人員保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料.工具.設備.保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
7.食堂管理人員要協(xié)助衛生部門(mén)做帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調查。
8.班主任負責通知學(xué)生家長(cháng)并協(xié)助醫務(wù)室護理患病學(xué)生。
9.德育處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒。
10.辦公室主任負責向新聞部門(mén)解釋工作，負責學(xué)生家長(cháng)的思想疏導工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
11.總務(wù)主任負責做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē).藥品.消毒用品到位，保障搶救中心必需品的供應。
13.后勤校長(cháng).安全辦主任做好事故現場(chǎng)的'安全保衛.治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動(dòng)，維護學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對有關(guān)當事人采取監控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據衛生行政部門(mén)意見(jiàn)，調查食堂工作人員的平時(shí)表現.社會(huì )關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。
五、信息保障
1.事件發(fā)生后，設立專(zhuān)值電話(huà)：xxxxxx。
2.視情況召開(kāi)通報會(huì )，做好學(xué)生思想政治工作，穩定學(xué)生情緒。
3.校辦公室牽頭，總務(wù)處.醫務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內寫(xiě)出事故書(shū)面報告。報告應包括以下內容：事故發(fā)生時(shí)間.地點(diǎn).中毒人數；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項；事故報告單位.簽發(fā)人和報告時(shí)間。并及時(shí)上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領(lǐng)導決策提供可靠依據。
4.嚴格按照規定的時(shí)限客觀(guān)如實(shí)的逐級上報，不得隨意散布消息。
六、物質(zhì)保障
1.學(xué)校要充分利用廣播.�？�，對廣大師生開(kāi)展形式多樣的預防食物中毒相關(guān)衛生知識的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛生意識和自我保護能力。要大力開(kāi)展愛(ài)校衛生運動(dòng)。
2.醫務(wù)室平時(shí)應做好處理食物中毒事件各項物資（如用于“催吐法”所需的溫開(kāi)水.一次性杯子.臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲備工作。
3.事件發(fā)生后，總務(wù)處應立即采取啟用儲備物資.集中設備.統一調配.校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運行。
4.應急小組要統籌安排，緊急調用所需的人力.物力.財力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應急小組的統一指揮和調配。
七、善后處理
1.各部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門(mén)的檢驗報告出來(lái)以后，確定責任。對表現突出的人員，給予一定的表彰獎勵；對致殘.致病.死亡的人員，按國家有關(guān)規定給予補助和撫恤；對事故主要責任人員，按有關(guān)規定處理。對未依法履行安全職責，違反安全規定的行為或在事發(fā)應急過(guò)程中不聽(tīng)從指揮.不服從安排釀成嚴重后果的，由學(xué)校依照有關(guān)規定對責任人給予行政紀律處分或者其他處罰。因瀆職.失職或者管理失控發(fā)生事故造成惡劣影響的，由有關(guān)管理部門(mén)和公安機關(guān)依照法律規定予以處罰。構成犯罪的，依法追究刑事責任。
2.事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應急小組，要組織各部門(mén)認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)由付主任向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇8
為了保障全體師生健康地學(xué)習與生活，保證學(xué)校各項工作的順利進(jìn)行，促進(jìn)學(xué)校食堂工作的管理和規范，防范食堂食物中毒事故的發(fā)生，切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響，結合我校實(shí)際狀況和有關(guān)部門(mén)要求，特制定本應急預案：
一、成立食物安全應急領(lǐng)導小組：
組長(cháng)： 趙xx
副組長(cháng)： 鄭xx
組員： 學(xué)校其他行政、配餐公司從業(yè)人員和各班主任
二、應急處理程序：
1、在食品供應過(guò)程中或學(xué)生用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤消處理該批全部食品，第一時(shí)間內通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識、時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后要及時(shí)報告學(xué)校，全校進(jìn)行緊急排除，通知有疑似中毒現象的學(xué)生緊急集中起來(lái)，并進(jìn)行急救，用心協(xié)助醫療機構救治病人啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。
3、第一時(shí)間向上級教育行政部門(mén)、衛生部門(mén)匯報。
(1)立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
(2)保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、餐具設備、保護好中毒現場(chǎng)、食品留樣和可疑食物，學(xué)生吃剩的`食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗。學(xué)生的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，防止人為地破壞現場(chǎng)，發(fā)生食物中毒后向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)以便衛生部采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的依據。
(3)學(xué)校食品安全負責人及時(shí)與本次中毒有關(guān)人員，如配餐公司工作人員、老師、學(xué)生等應如實(shí)反映本次中毒狀況。將學(xué)生所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等狀況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
(4 )發(fā)生疫情時(shí)，門(mén)衛工作人員嚴格控制外來(lái)人員進(jìn)出校園。
(5)做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒;做好家長(cháng)的疏導工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導做好善后處理工作。
(6 )突發(fā)事件應急處理后，爭取在最短的時(shí)間內恢復 正常教學(xué)秩序，對突發(fā)事件的問(wèn)題要及時(shí)的進(jìn)行整改，防止事件的再次發(fā)生。
三、對中毒食物的處理
在衛生部門(mén)已查明狀況，確定了食物中毒，即可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%堿水或漂白粉溶液消毒。學(xué)生的排泄物可用20%石灰乳或5%的來(lái)蘇溶液進(jìn)行消毒。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇9
提高認識，加強領(lǐng)導，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。做好學(xué)校衛生安全工作，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的高度，充分認識加強學(xué)校衛生安全工作的重要性、緊迫性和長(cháng)期性，牢固樹(shù)立學(xué)校教育“健康安全第一，責任重于泰山”的指導思想，切實(shí)承擔起教育、管理和保護學(xué)生的職責。學(xué)校本著(zhù)為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規管理的同時(shí)，加強對食堂食品衛生工作管理，即適應對學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
一、成立食物中毒預防應急小組
學(xué)校成立應急小組，由學(xué)校主要領(lǐng)導任組長(cháng)、副組長(cháng)，成員由總務(wù)處、安全辦、食堂管理員等組成。具體情況是：
組 長(cháng)：朱xx
副組長(cháng)：蔡xx
成 員：滕xx
二、對中毒者采取緊急處理
1、停售食用中毒食品；
2、采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；
3、組織醫生對中毒人員進(jìn)行救治；
4、及時(shí)將病人送醫院進(jìn)行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；
5、對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設備和現場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施。
三、食物中毒的報告和緊急報告制度
1.及時(shí)逐級報告
一旦發(fā)生食物中毒，班主任或分餐老師應及時(shí)向校領(lǐng)導或校醫報告，學(xué)校則向市食品衛生監督檢驗所和象山區教育局報告。報告內容有：發(fā)生中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。以利于有關(guān)部門(mén)積極采取措施、組織搶救、調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門(mén)報告。
2.保護現場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門(mén)報告的同時(shí)要保護好現場(chǎng)和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衛生部門(mén)采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。
3.如實(shí)反映情況
學(xué)校負責人及與本次中毒有關(guān)人員，如食堂工作人員、分餐老師及病人等應如實(shí)反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總人數，同時(shí)進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來(lái)源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時(shí)間等情況如實(shí)向有關(guān)部門(mén)反映。
4.對中毒食物的處理
在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。在衛生部門(mén)已查明情況，確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時(shí)進(jìn)行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。
四、對中毒場(chǎng)所采取相應的消毒處理
1、封存被污染的食品及用具，并進(jìn)行清洗消毒；
2、對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過(guò)中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理；
3、對化學(xué)性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸中毒食品或可能接觸過(guò)的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
五、防范措施
1、全食物中毒報告制度
學(xué)校的食堂要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關(guān)于《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時(shí)采取防治措施。
2、泛開(kāi)展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開(kāi)展預防食物中毒宣傳，結合學(xué)校實(shí)際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會(huì )、宣傳畫(huà)和實(shí)物標本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的.衛生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。
3、前期工作
�。�1）食品原料進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校采購人員要嚴格把關(guān)，定點(diǎn)采購，確保所采購的原料符合有關(guān)的規定，從源頭上把好食品衛生關(guān)。
�。�2）嚴把食堂倉庫關(guān)。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專(zhuān)人保管，責任落實(shí)到人，庫房門(mén)口有明顯標記，規定非食堂工作人員不的進(jìn)入食堂庫房。定期對庫房里的原料進(jìn)行檢查，發(fā)現變質(zhì)原料，及時(shí)處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
�。�3）把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對餐具按規定進(jìn)行嚴格消毒，確保餐具清潔衛生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
�。�4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內保存48小時(shí)。
A、食堂應對食品加強衛生管理，特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)等動(dòng)物性食品，要防止再生產(chǎn)加工和銷(xiāo)售過(guò)程中污染。食堂人員要重視個(gè)人衛生，定期按規定進(jìn)行身體檢查，發(fā)現有不適宜從是食堂工作的病患者或帶病者及時(shí)調換工作。
B、控制細菌污染�？刂萍毦L(cháng)繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品。防止食品腐爛變質(zhì)。
C、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類(lèi)食品深部溫度達80度時(shí)，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門(mén)氏菌。各餐的熟食品和剩飯，在銷(xiāo)售或使用前必須充分加熱。
六、突發(fā)性事件的處置
1 、在食品加工、供應過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)現食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確認后，立即撤收處理該批全部食品。
2 、在全校范圍內樹(shù)立食品衛生安全意識，時(shí)時(shí)警惕食物中毒事件的發(fā)生，班主任發(fā)現可疑病情后（食用某一食品后，兩人以上出現同一疑似食物中毒癥狀），及時(shí)報告救治，由初步檢查確定，采取以下措施：
�。�1）觀(guān)察病情，對癥處理。
�。�2）如確定食物中毒，做好以下工作：
a對患病的師生進(jìn)行初步診斷、治療、護理。
b立即報告學(xué)校安全工作領(lǐng)導小組，啟動(dòng)應急預案，采取搶救措施。
c立即撥打急救電話(huà) 120 或者與醫院聯(lián)系，救治患病師生。
d立即向上級有關(guān)部門(mén)報告。
e收集相關(guān)病情信息、食物及原加工材料，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行事件調查、處理。
3 、學(xué)校主管領(lǐng)導指揮搶救工作，協(xié)調有關(guān)單位和部門(mén)的搶救，向教育局主管領(lǐng)導及相關(guān)部門(mén)匯報，指揮以下部門(mén)工作：
(1)責令立即停止食品加工、供應活動(dòng)。
(2) 由校長(cháng)辦立即向上級衛生部門(mén)報告，報告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò) 2 小時(shí)。負責保護好現場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備，保護好中毒現場(chǎng)和食品留樣，防止人為破壞現場(chǎng)，等候衛生執法部門(mén)處理。
(4) 班主任負責協(xié)助校醫護理患病學(xué)生，如發(fā)現人數較多，治療護理在班級進(jìn)行。中毒師生病情較重、人數較多時(shí)，應立即就近送醫院搶救或向120求援。
(5)政教處做好師生思想工作，穩定學(xué)生情緒；負責家長(cháng)的疏導工作；學(xué)校落實(shí)專(zhuān)人接受新聞部門(mén)采訪(fǎng)、應對社會(huì )質(zhì)詢(xún)；協(xié)助上級有關(guān)部門(mén)做好善后處理工作。
(6)年段要深入各班級配合衛生行政部門(mén)。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數，并預測發(fā)展趨勢。
(7)總務(wù)處做好后勤保障工作，保障搶救機動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
(8)食堂負責人要協(xié)助衛生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
根據查明的事故原因，向上級領(lǐng)導和衛生部門(mén)遞交書(shū)面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過(guò)”，對所有食堂工作人員進(jìn)行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進(jìn)行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關(guān)處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進(jìn)行扣發(fā)工資、辭退或進(jìn)行行政處分的處理。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇10
一、總則
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為了有效預防、及時(shí)控制和消除學(xué)校食堂食物中毒事件的危害，指導和規范學(xué)校食堂食物中毒事件的應急處理工作，最大程度地減少食物中毒事件對師生健康造成的危害，保障師生身心健康與生命安全，維護正常的教學(xué)秩序，特制定本預案。
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本預案依據《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》、《學(xué)校衛生工作條例》、《食物中毒事故處理辦法》等相關(guān)法律法規和文件精神，結合學(xué)校實(shí)際情況制定。
�。ㄈ┻m用范圍
本預案適用于學(xué)校食堂內發(fā)生的，造成或者可能造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件的應急處理工作。
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預防為主，常備不懈。提高學(xué)校食堂對食物中毒事件的防范意識，落實(shí)各項防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設備的應急儲備工作。對各類(lèi)可能引發(fā)食物中毒事件的情況要及時(shí)進(jìn)行分析、預警，做到早發(fā)現、早報告、早處理。
統一領(lǐng)導，分級負責。根據食物中毒事件的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級管理。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食物中毒事件應急處理工作的第一責任人，全面負責學(xué)校食堂食物中毒事件的應急處理工作。
反應及時(shí)，措施果斷。對食物中毒事件和可能發(fā)生的食品安全事故做出快速反應，及時(shí)啟動(dòng)應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開(kāi)展應急處理工作，切實(shí)做好食物中毒事件的善后處理及整改督查工作。
依靠科學(xué)，加強合作。充分發(fā)揮專(zhuān)家作用，實(shí)行科學(xué)民主決策，采用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)裝備，提升應急處置能力。各相關(guān)部門(mén)要通力合作、資源共享，有效處置食物中毒事件。
二、組織指揮體系及職責
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學(xué)校成立食物中毒事件應急指揮部，校長(cháng)擔任總指揮，分管食堂的副校長(cháng)擔任副總指揮，成員由食堂管理人員、校醫、班主任等組成。指揮部下設辦公室，負責日常工作。
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總指揮：全面負責學(xué)校食堂食物中毒事件的應急處理工作，決策重大事項，協(xié)調各方資源，確保應急處理工作有序進(jìn)行。
副總指揮：協(xié)助總指揮開(kāi)展工作，具體負責應急處置工作的組織實(shí)施和監督檢查，及時(shí)向總指揮報告工作進(jìn)展和存在的問(wèn)題。
食堂管理人員：負責食堂的日常管理和食品安全工作，及時(shí)發(fā)現并報告食物中毒事件，配合應急指揮部做好應急處置工作。
校醫：負責食物中毒事件的醫療救治和疫情監測工作，及時(shí)向應急指揮部報告相關(guān)情況，提供醫療救治建議。
班主任：負責班級學(xué)生的`日常管理和食品安全教育工作，協(xié)助校醫做好學(xué)生的醫療救治工作，及時(shí)向學(xué)生家長(cháng)通報相關(guān)情況。
三、監測、預警與報告
�。ㄒ唬┍O測
學(xué)校食堂應建立食品安全監測制度，定期對食品進(jìn)行抽樣檢測，確保食品質(zhì)量符合安全標準。同時(shí)，加強食品安全宣傳教育，提高師生的食品安全意識和自我保護能力。
�。ǘ╊A警
根據食品安全監測結果和食品安全風(fēng)險評估結果，學(xué)校食堂應及時(shí)發(fā)布食品安全預警信息，提醒師生注意食品安全問(wèn)題，并采取相應的預防措施。
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發(fā)現食物中毒事件后，食堂管理人員應立即向應急指揮部報告，同時(shí)向當地衛生行政部門(mén)和食品安全監管部門(mén)報告。報告內容包括事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人數、主要癥狀、可疑食物等。應急指揮部接到報告后，應立即啟動(dòng)應急預案，組織開(kāi)展應急處置工作。
四、應急處置
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立即停止食堂的供餐活動(dòng)，封存可能導致食物中毒的食品及原料、工具、設備和現場(chǎng)，等待衛生行政部門(mén)的調查處理。
對中毒人員進(jìn)行初步診斷、治療，并安排專(zhuān)人進(jìn)行看護和照顧。同時(shí)，及時(shí)通知中毒人員的家長(cháng)或監護人，并告知相關(guān)情況。
對中毒現場(chǎng)進(jìn)行清理和消毒處理，防止交叉污染和二次污染。
�。ǘ┽t療救治
校醫和班主任要協(xié)助醫療機構做好中毒人員的醫療救治工作，及時(shí)提供中毒人員的病史、癥狀等信息，協(xié)助醫療機構制定治療方案。同時(shí)，做好中毒人員的心理疏導和安撫工作。
�。ㄈ┱{查處理
配合衛生行政部門(mén)和食品安全監管部門(mén)對食物中毒事件進(jìn)行調查處理，查明事件原因和責任單位或個(gè)人，并依法追究其法律責任。同時(shí)，對食堂的食品安全管理制度進(jìn)行整改和完善，防止類(lèi)似事件再次發(fā)生。
五、善后處理
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在衛生行政部門(mén)和食品安全監管部門(mén)確認食堂的食品安全狀況符合要求后，方可恢復供餐活動(dòng)。同時(shí)，加強食堂的日常管理和食品安全監測工作，確保食品安全。
�。ǘ┵r償補償
對中毒人員及其家長(cháng)或監護人進(jìn)行賠償補償工作，按照國家有關(guān)規定和程序進(jìn)行。同時(shí)，加強與學(xué)生家長(cháng)或監護人的溝通和聯(lián)系工作，及時(shí)解答他們的疑問(wèn)和關(guān)切。
�。ㄈ┛偨Y評估
對食物中毒事件的應急處理工作進(jìn)行總結評估和經(jīng)驗教訓的總結提煉工作，不斷完善應急預案和應急處置機制。同時(shí)，加強食品安全宣傳教育。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇11
為保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康及生命安全，防控食物中毒事件，根據《食品衛生法》、《突發(fā)公共衛生事件應急處理條例》及相關(guān)規定，特制定本防控預案，以便及時(shí)、有序、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度。
一、防控食物中毒應急處理系統
�。ㄒ唬⿷碧幚砉ぷ髟瓌t。堅持學(xué)校統一領(lǐng)導，部門(mén)分工協(xié)作，防控與處理相結合。
�。ǘ┙M織機構：
1、成立防控食物中毒應急處理領(lǐng)導小組：
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：食堂負責人及各班班主任
2、成立防控食物中毒應急處理工作小組：
�。�1）督察組：
�。�2）聯(lián)絡(luò )組：
�。�3）教育宣傳組：年級組長(cháng)及各班班主任
�。�4）食品衛生組：食堂、超市負責人
�。�5）保衛組：
�。�6）救治組：
3、各工作組職責：
督察組：負責督察、協(xié)調各工作組處理食物中毒事件。
聯(lián)絡(luò )組：負責與學(xué)校領(lǐng)導、各工作組及有關(guān)部門(mén)的聯(lián)絡(luò )、協(xié)調、協(xié)查。
教育宣傳組：負責做好中毒人員的安撫和在校師生的.穩定工作。
食品衛生組：負責協(xié)查中毒原因及相關(guān)食品、水等。
保衛組：負責封存現場(chǎng)及可疑食品；維持、勘察和控制現場(chǎng)秩序；審核進(jìn)貨渠道；調配車(chē)輛。
救治組：負責對發(fā)病人員應急對證救治，護送病人轉院，留有病人吐瀉物備查。
二、食物中毒事件的報告
�。ㄒ唬┍拘^內教職員工和學(xué)生發(fā)現短時(shí)間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向學(xué)校值班室和醫務(wù)室報告。聯(lián)系電話(huà)：
�。ǘ⿲W(xué)校值班人員立即匯報有關(guān)領(lǐng)導后，立即趕赴現場(chǎng)指揮、協(xié)調事件的處理。
�。ㄈ┬ａt務(wù)室人員接到報告后立即趕赴事故現場(chǎng)，積極采取應急救治措施。經(jīng)初步診斷屬中毒事件，應立即向校領(lǐng)導匯報后，報告上級有關(guān)部門(mén)。
三、食物中毒人員的救治
�。ㄒ唬┬ａt務(wù)室組織力量對發(fā)病人員進(jìn)行救治。主要進(jìn)行應急對癥處理，發(fā)病人員需轉上級醫院時(shí)，校醫務(wù)室人員應全程護送，做好記錄。
�。ǘ┬Ｖ蛋嗍遥ㄞk公室）應及時(shí)調配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫院救治。
四、協(xié)助調查，采取相應措施
�。ㄒ唬┲卸臼录l(fā)生后，校辦公室、保衛部門(mén)應積極配合協(xié)助上級衛生防疫人員對事件進(jìn)行調查。
�。ǘ┬１Ｐl部門(mén)和學(xué)生處應立即派人進(jìn)行現場(chǎng)秩序的維持，控制可疑人員，必要時(shí)對中毒現場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴。
�。ㄈ⿲Σ荒芘懦嬎�'因素造成的食物中毒，后勤應立即停止供水，留樣等待檢查。
五、善后處理
辦公室、學(xué)生處等有關(guān)部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作和在校學(xué)生、教職工的穩定工作，保證學(xué)校正常工作秩序。
六、總結報告
發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)自覺(jué)查找工作中存在的不足，進(jìn)行總結與完善，加強管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)辦公室向上級部門(mén)作出書(shū)面報告。
學(xué)校食物中毒應急預案 篇12
食物中毒事件是嚴重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí)，及時(shí)有效地采取果斷措施，協(xié)助衛生部門(mén)查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，特制定本預案。
一、組織機構與職責
學(xué)校成立食物中毒事件應急處理小組（以下稱(chēng)應急小組），專(zhuān)門(mén)負責調查處理發(fā)生的食物中毒事件。
1、組織機構
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：年級主任及全體班主任
2、工作職責
負責組織開(kāi)展對食物中毒事件人員進(jìn)行初步調查、了解情況，搶救中毒人員，報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構，收集與保全病人食用過(guò)的所有剩余食物及當餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉庫，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛生部門(mén)進(jìn)行衛生學(xué)調查。
二、緊急報告制度
1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報告的從業(yè)人員，應當立即向應急處理小組報告，應急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內以最快捷的通訊方式報告當地衛生監督機構和疾病預防控制機構。報告內容包括發(fā)生的'時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數和死亡人數，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應急措施等。
2、應急處理小組應當掌握當地衛生監督機構和疾病預防控制機構的疫情報告電話(huà)。
三、食物中毒的應急處理
出現食物中毒事件后，學(xué)校應當立即啟動(dòng)本預案。
1、發(fā)生食物中毒時(shí)，學(xué)校食物中毒事件應急處理小組應當立即組織人員迅速趕赴現場(chǎng)，對中毒人員進(jìn)行初步調查、核實(shí)。
2、對病人采取緊急處理。
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�、趯Σ∪诉M(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護或組織人員將病人送到醫院進(jìn)行救治。
�、奂皶r(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門(mén)作檢測。
3、對可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。
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