關(guān)于英國紅茶的介紹

　　在英國留學(xué)除了完成學(xué)業(yè)之外，日常的生活也是留學(xué)生們體驗英國文化的必要途徑。即使沒(méi)有時(shí)間出門(mén)旅行游覽歐洲，在閑適的午后品一杯香醇的紅茶卻也是另一番文化體驗。

　　紳士品位與奢華氣質(zhì)

　　英國紅茶是一種發(fā)酵茶，隨著(zhù)發(fā)酵程度的不同，顯現出不同的顏色、香味和口感，如同葡萄酒一般，讓人捉摸回味。

　　英國人熱愛(ài)紅茶的程度舉世聞名。在一天中許多不同的時(shí)刻，英國人都會(huì )抽出時(shí)間來(lái)喝一杯茶。這樣的傳統，其實(shí)早在18世紀已經(jīng)蔓延開(kāi)來(lái)。在18世紀的歐洲，除了傳教士廣泛釀造的葡萄酒之外，被當時(shí)英國貴族推崇備至、甚至被當成炫耀貴族身份的杯中之物是一杯香醇的紅茶，并且必須是來(lái)自中國或者印度的上等紅茶沖泡的。紅茶成了當時(shí)英國最流行的飲料，并且取代了酒在餐飲中的地位。

　　最具傳統的午后紅茶，毋庸質(zhì)疑當屬英式下午茶。雖然英式下午茶繁復的禮節已經(jīng)簡(jiǎn)化，但正確的沖泡方法、優(yōu)雅的喝茶擺設、豐盛的茶點(diǎn)，這三點(diǎn)則被視為喝茶的傳統而流傳下來(lái)，也成為正統的英國紅茶文化。

　　沖泡一杯完美的紅茶

　　傳統的英國紅茶需要一整套繁復的茶具來(lái)沖泡品味。優(yōu)美高貴的骨瓷茶具上，繪有精美的英國植物與花卉的圖案，簡(jiǎn)潔不失優(yōu)雅。英式茶具都是成套使用并鑲有金邊的杯組，所以非常有收藏價(jià)值。為增添風(fēng)味，可在紅茶中加人牛奶制成奶茶，但應先加人牛奶，可避免茶表面產(chǎn)生球狀油脂。在正統的英式茶宴里，不鼓勵加檸檬，以免破壞好茶的風(fēng)味。

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