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為何英國人鐘情于紅茶
導語(yǔ)：正統的英國紅茶文化包括三點(diǎn)：沖泡方式要正確，茶具要優(yōu)雅，茶點(diǎn)要豐盛。紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一代。以五六月份的茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和，擁有很高的身價(jià)。另外的名品還有阿薩姆、尼爾吉利、烏巴、丁布拉、奴娃拉利亞、祁門(mén)、正山小種、伯爵茶、英國早餐茶、白毫紅茶、果香茶等等。
在眾多中國的茶葉中，為何偏偏紅茶能獨樹(shù)一幟地在半個(gè)地球外的英國國土上“紅得發(fā)紫”?英國人對紅茶的那股子似與生俱來(lái)的嗜愛(ài)是如何出現的呢?查閱資料，總結出來(lái)有以下四個(gè)原因。
1.因為愛(ài)情
雖說(shuō)是玩笑話(huà)，不過(guò)英國人接觸紅茶的確有來(lái)自愛(ài)情(至少看起來(lái)像)的功勞。
在17世紀，葡萄牙的凱瑟琳公主嫁給了英國國王查爾斯二世，而她的嫁妝中就有來(lái)自中國的正山小種紅茶。
當公主端著(zhù)一杯紅濃香甜的紅茶參加宴會(huì )時(shí)，英國皇室與受邀的嘉賓們都有一種“我不知道那是什么但是好像很厲害的樣子”的感受，就像你還在用黑白機，別人卻拿了個(gè)iPhone6從你面前走過(guò)，且還是plus。于是在各種驚嘆下，紅茶在英國上流社會(huì )火了。
眾所周知，一個(gè)國家上層階級的喜好，很容易影響到整個(gè)國家，而紅茶那次華麗麗的登場(chǎng)，就注定了它今后榮耀的一生。
2.因為水質(zhì)
這個(gè)得跟威廉王子的掉發(fā)一起來(lái)說(shuō)。
不知大家發(fā)現沒(méi)有，像杰森斯坦森啊、杰森斯坦森和杰森斯坦森……很多英國男人都有禿頭的現象。曾在英國留學(xué)的童鞋們(特別是女孩子)紛紛表示，剛到英國時(shí)，都有一段時(shí)間會(huì )脫發(fā)，梳頭時(shí)能看到一縷一縷的頭發(fā)往下掉，嚇壞了不少童鞋幼小的心靈。
至于原因，有一個(gè)沒(méi)被官方證實(shí)但群眾非常相信的說(shuō)法：英國的水質(zhì)太差了!
除了曾經(jīng)工業(yè)大國的基礎讓雨酸度較高外，這個(gè)島國的水也基本都屬于硬水，尤其是首都倫敦和英格蘭北部的約克郡尤為嚴重。長(cháng)期飲用硬水和用硬水洗澡，就會(huì )使身體有脫毛反應。英國人民深知這一點(diǎn)，因此他們的濾水壺賣(mài)得特別好。
也因為這一點(diǎn)，其他種類(lèi)的中國茶，如綠茶、輕發(fā)酵烏龍茶等，泡出來(lái)的茶湯都會(huì )失衡，香氣悶鈍，苦澀加重，所以全發(fā)酵的紅茶更能勝任用英國硬水沖泡的任務(wù)。
3.因為運輸
當年?yáng)|西方貿易最為便捷的運輸方式莫過(guò)于海航，不過(guò)從中國到英國也得耗時(shí)數月，因船上濕氣太大，鮮嫩的綠茶經(jīng)不起這般折騰，到了目的地已經(jīng)口味變異、風(fēng)味不再。
而紅茶因為能長(cháng)期保存，就可以運往橫跨半個(gè)地球的英國，自然而然地更受英國商家的歡迎。若你要問(wèn)：“普洱生茶也能放很久，為啥英國人不喜歡呢?”，那么，請接著(zhù)往下看。
4.因為口味
紅茶風(fēng)靡英國還有一個(gè)重要的原因，那就是口味。
比如日本，即便“近水樓臺先得月”，但日本人還是更偏愛(ài)綠茶。相反，歐洲人偏好重口、濃郁的滋味，這點(diǎn)可以從他們食用香料或飲用烈酒看得出來(lái)，且紅茶作為全發(fā)酵茶，包容性大，加奶加糖皆可，非常適合他們的品飲口味。
所以“普洱生茶也能放很久，為啥英國人不喜歡?”，答案就是“人家不喜歡!”況且歐洲人對于茶葉根本沒(méi)有“越陳越好”的概念，他們認為，喝茶就該喝在保質(zhì)期，凡是過(guò)了保質(zhì)期的茶葉就該saybyebye。
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