酒店管理的論文1

　　跨國酒店雖然是一種全新的運營(yíng)方式，但也要遵循一般的企業(yè)管理規律，本文通過(guò)分析跨國酒店的發(fā)展狀況和特點(diǎn)，探討酒店的運行軌跡和管理技巧，最大限度地規避風(fēng)險，從而促進(jìn)跨國酒店長(cháng)期穩定發(fā)展。

　　一、跨國酒店的發(fā)展現狀和特點(diǎn)

　　目前，跨國酒店的經(jīng)營(yíng)形式主要分為獨資經(jīng)營(yíng)、合資經(jīng)營(yíng)、租賃管理等。其中，前兩種投資性質(zhì)的酒店主要采用股權發(fā)展模式，后者則通過(guò)合同的形式獲取利潤和相對的控股權，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險較低，是現在應用較廣的發(fā)展模式�？鐕�酒店為了尋找利潤增長(cháng)點(diǎn)、拓展市場(chǎng)、提升品牌價(jià)值及平滑商業(yè)周期，最終實(shí)現利潤最大化的發(fā)展目標，不斷地擴展規模，提升市場(chǎng)占有率，使其成為酒店市場(chǎng)不可或缺的組成部分與單純的國內酒店服務(wù)標準不同，跨國酒店服務(wù)主要有以下特點(diǎn):面對的客戶(hù)群體更加廣泛，在保證自身經(jīng)營(yíng)方式獨創(chuàng )性的同時(shí)，還需適應文化差異，滿(mǎn)足個(gè)性化需求:現代科技廣泛應用在管理之中:酒)占與旅游業(yè)等相關(guān)行業(yè)緊密聯(lián)系在一起:提供的產(chǎn)品日益多樣化、服務(wù)更加人性化。

　　二、跨國酒店的運營(yíng)與管理

　　1.制定合適的生產(chǎn)目標，進(jìn)行準確的市場(chǎng)定位。經(jīng)營(yíng)跨國酒店首先要進(jìn)行可行性研究，對酒店的市場(chǎng)進(jìn)行調查和細分，選擇合適的市場(chǎng)目標，并進(jìn)行定位�？鐕�酒店受大環(huán)境的影響，也同樣存在一系列的獨特的細分市場(chǎng)，如商務(wù)住客市場(chǎng)、豪華酒店市場(chǎng)、體閑住客、觀(guān)光游客市場(chǎng)、低預算住客等。其次，還需要克服本土信息障礙，了解當地顧客需求、消費習慣、購買(mǎi)行為差異等。行業(yè)經(jīng)驗顯示，一個(gè)企業(yè)不太可能滿(mǎn)足市場(chǎng)上每位顧客的要求，必須挑選適合與本酒店發(fā)展目標相契合的細分市場(chǎng)作為開(kāi)拓方向，正確評估自己的能力與資源，識別和挑選目標市場(chǎng)，集中最大優(yōu)勢提供合適的酒店服務(wù)，以滿(mǎn)足顧客的需求，從而建立競爭優(yōu)勢，實(shí)現經(jīng)營(yíng)戰略�？鐕�酒店具有外來(lái)優(yōu)勢，創(chuàng )造性的吸收本土酒店服務(wù)的特點(diǎn)，引進(jìn)外來(lái)服務(wù)模式，增加客戶(hù)新鮮的體驗感，刺激他們的消費欲望。同時(shí)還應加強與目標客戶(hù)的溝通，知曉他們對產(chǎn)品的程度和態(tài)度，在廣泛汲取顧客意見(jiàn)后，才能使產(chǎn)品更加符合當地的消費期望，從而更好地打開(kāi)當地市場(chǎng)。

　　2.建立科學(xué)的人才擴張戰略，優(yōu)化內部管理結構。完善內部培訓系統是跨國酒店實(shí)現快速發(fā)展的必要環(huán)節，也是優(yōu)化酒店內部管理結構的主要途徑。在行業(yè)競爭日益激烈的環(huán)境下，只有培養一批可靠、實(shí)用型的管理人才，才能保持酒店生機和活力。第一，完善酒店內部各個(gè)層面的人才儲備機制是人才供應的保證。第二，為培養高素質(zhì)的人才，要充分發(fā)揮培訓部門(mén)的作用，建立規范化的培訓制度，制定完整的培訓計劃，同時(shí)對受訓員工進(jìn)行考核和檢測，根據培訓結果進(jìn)行相應的獎罰管理。除專(zhuān)門(mén)的培訓機構進(jìn)行培訓外，各個(gè)部門(mén)要合理調配時(shí)間，在部門(mén)內部開(kāi)展有針對性的培訓，協(xié)同完成培訓任務(wù)第三，把好人才招聘關(guān)，制定人才招聘制度，拓展招聘渠道，網(wǎng)絡(luò )更多優(yōu)秀人才對于崗位空缺現象，制度中應明確做出處理方法，例如工作交接規定或者輪崗制等，盡量減少對酒店正常運作的影響。第四，加強校企合作運用現代知識管理酒店是經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的必然選擇，從酒店行業(yè)的標準化、專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)要求出發(fā)，跨國酒店必須要實(shí)現與高校的對接合作。通過(guò)接受有關(guān)部門(mén)的引領(lǐng)和教育機構的協(xié)作下共同完成人才評定標準，嚴格考評結果，頒發(fā)相應等級資格證書(shū)。

　　3.增加產(chǎn)品的讓渡價(jià)值，降低企業(yè)成本產(chǎn)品讓渡價(jià)值是指顧客感受產(chǎn)品或服務(wù)的性?xún)r(jià)比，是對總價(jià)值與總成本之間的差異主觀(guān)評價(jià)。讓渡價(jià)值是影響客戶(hù)購買(mǎi)與否的重要因素，提高服務(wù)產(chǎn)品的讓渡價(jià)值的途徑主要有以下三個(gè):降低總成本，增加總價(jià)值，或者兩者同時(shí)進(jìn)行�？鐕�酒店如果除了提供舒適潔凈的客房這一核心產(chǎn)品，還能最大限度地滿(mǎn)足顧客的個(gè)性化需求，從友善的服務(wù)態(tài)度、方便的交通、網(wǎng)上訂房和支付等附加產(chǎn)品方面提供差異化產(chǎn)品，降低顧客使用產(chǎn)品的成本，同時(shí)提升整個(gè)服務(wù)產(chǎn)品的價(jià)值。采購管理是降低成本的關(guān)鍵，可靠低廉的供應源能夠大幅度地降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，為經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供更多的資金支持�？鐕�酒店經(jīng)理人必須認真分析和強調目標客戶(hù)看重的產(chǎn)品屬性。服務(wù)產(chǎn)品傳遞方式和組合方式是與同行酒店:別開(kāi)來(lái)的標志，也是提高服務(wù)產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力的有效方法。

　　4.創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式，擴大品牌效應。連鎖經(jīng)營(yíng)提高酒店的知名度的有效途徑。從國內外的酒店發(fā)展經(jīng)驗來(lái)看，連鎖經(jīng)營(yíng)是跨國酒店實(shí)現速擴張的必由之路。提高酒店的連鎖經(jīng)營(yíng)能力主要從以下兩個(gè)方面著(zhù)手:一是向其他行業(yè)如快餐業(yè)、零偉業(yè)等學(xué)習先進(jìn)的連鎖管理經(jīng)驗，做到國際化與本土化相結合，摸索出符合跨國酒店連鎖的發(fā)展道路二是聘用當地具有豐富連鎖管理經(jīng)驗的酒店高級管理人才，在遵循總店服務(wù)宗旨和運行模式的基礎上，因地制宜地管理另外，要想在當地樹(shù)立品牌效應，擴大酒店知名度，必須充分利用媒介通道，進(jìn)行廣泛宣傳。了解當地的媒體形式，增加與客戶(hù)和媒體之間的溝通，獲得充分的信息。制定溝通目標，對傳遞內容、宣傳方式、溝通預算做出決策，選擇適當的媒體、時(shí)間段。宣傳不但要達到提高現有顧客對酒店的記憶強度的目的，而且還要使潛在的顧客能夠順利獲得關(guān)于本酒店的充分信息，達到廣而告之的效果。最后，加強酒店的產(chǎn)品服務(wù)質(zhì)量是建立品牌的核心要素。在提高酒店知名度的同時(shí)，為客戶(hù)提供新穎、舒適的服務(wù)內容，長(cháng)久地維持良好的客戶(hù)關(guān)系，從而擴大自身在行業(yè)中的影響力。

　　5.制定風(fēng)險預警機制，提高酒店經(jīng)營(yíng)的靈活性在當代經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境下，市場(chǎng)形勢變化多樣、復雜，酒店捕捉市場(chǎng)信息的能力和對危險信號的反應速度對于贏(yíng)得超額同報及建立競爭優(yōu)勢都有著(zhù)非常重要的作用跨國酒店風(fēng)險主要包括物理風(fēng)險、道德風(fēng)險、和心理風(fēng)險等物理風(fēng)險又稱(chēng)為物質(zhì)風(fēng)險，是指酒店的建筑、設別、人員等引起的風(fēng)險，尤其是火災事故，對酒店造成巨大的威脅道德風(fēng)險與人的道德修養有關(guān)，是指酒店遭受盜竊、搶劫和欺詐等事件的影響酒店顧客多而復雜，人員流動(dòng)性大，不僅涉及到衛生、安保、消費等服務(wù)內容，而且與社會(huì )安定有著(zhù)密切的聯(lián)系，管理難度大。心理風(fēng)險分為內部因素和外部因素。其中，內部因素是由于企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)不善、決策失誤和管理欠缺造成的風(fēng)險。財務(wù)風(fēng)險、股市風(fēng)險、籌資風(fēng)險、融資風(fēng)險等是常見(jiàn)的內部風(fēng)險，規避方法主要有確定適當的負債規模和合理的負債結構等，根據酒店的銷(xiāo)售狀況，適當增加資金凈現金流量。外部因素是指國家宏觀(guān)經(jīng)濟、政治、文化、外交等。處理以上風(fēng)險酒店需要制定風(fēng)險控制體系，包括以下幾點(diǎn):①制訂損前經(jīng)濟目標、安全目標、社會(huì )責任目標，減少和避免風(fēng)險形成，定期檢查檢修酒店設備設施，同時(shí)加強工作人員的安全意識②制定損后處理措施。事故發(fā)生后的第一時(shí)間，酒店應承擔社會(huì )責任，減輕事故對顧客、員工、債權人、供應商等帶來(lái)的傷害和損失，樹(shù)立良好的社會(huì )信譽(yù):酒店負責人要盡快地對現有資產(chǎn)做出評估，預計酒店恢復運營(yíng)所需要的資金和時(shí)間，減少生存危機:酒店管理人員還應在酒店重建的過(guò)程中，客觀(guān)估計客戶(hù)源損失，擬定新的盈利目標，加強營(yíng)銷(xiāo)手段，做出連續經(jīng)營(yíng)策略。

　　三、結語(yǔ)

　　綜上所述，跨國酒店行業(yè)還處于起步階段，但它的出現順應了現代經(jīng)濟的發(fā)展趨勢，是未來(lái)酒店的重要形式之一。通過(guò)制定合適的生產(chǎn)目標，建立科學(xué)的人才擴張戰略，增加產(chǎn)品的讓渡價(jià)值，創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式以及制定風(fēng)險預警機制等運營(yíng)和管理方式，跨國酒店在世界經(jīng)濟市場(chǎng)中的地位，為其以后的快速發(fā)展創(chuàng )造了條件。

酒店管理的論文2

　　摘要：愛(ài)崗敬業(yè)、禮儀禮貌、服務(wù)意識、團隊精神、t苦耐勞等是酒店人必備的基本職業(yè)素養，要使學(xué)生能夠與行業(yè)無(wú)縫接軌，就必須重視職業(yè)養成教育。

　　關(guān)鍵詞：酒店管理 養成教育 職業(yè)素養

　　高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的培養目標是高素質(zhì)、高技能的應用型人才，能夠勝任酒店的中基層管理崗位。要使學(xué)生能夠與行業(yè)無(wú)縫接軌．就必須重視職業(yè)養成教育。

　　1、職業(yè)養成教育的涵義

　　養成教育是一種漸滲入微的教育方式，核心是價(jià)值觀(guān)的教育，它倡導通過(guò)“外化一內化一外化”的教育過(guò)程，培養學(xué)生的良好習慣。筆者傾向于把職業(yè)養成教育定義為：教育者通過(guò)有目的、有計劃、有組織的教育訓練活動(dòng)，使受教育者的職業(yè)習慣規范化的教育過(guò)程。

　　2、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)養成教育的重要性

　　2．1高職教育的目標要求加強對學(xué)生的職業(yè)養成教育

　　高職教育培養的是高素質(zhì)、高技能應用型人才。王啟田和豐宗立(20xx)認為養成教育是高級應用型、技能型人才成長(cháng)的必由之路。

　　《國家示范性高等職業(yè)院校建設項目預審標準(試行)》在“專(zhuān)業(yè)建設”指標下的子指標“職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)教育”中提到“重視學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養，有效地、創(chuàng )造性地開(kāi)展有利于提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的形式多樣的校內、校外活動(dòng)�！边@一標準明確提出提高學(xué)生的職業(yè)素養是高職教育的應有之義，也是示范性高職院校的特色所在，更是高職院校培養的學(xué)生能夠與企業(yè)及時(shí)無(wú)縫接軌的有力保障。

　　2．2酒店業(yè)尤其是高星級酒店對員工的職業(yè)素養要求較高

　　酒店競爭進(jìn)入白熱化狀態(tài)，企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才的競爭。據估計，到20xx年北京、上海等大型城市酒店業(yè)人才缺口約5O萬(wàn)。

　　酒店業(yè)的員工是“為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女”，這就要求學(xué)生要具備政治家的眼光、企業(yè)家的膽識和素養、運動(dòng)員的體魄、明星的儀表和氣質(zhì)、演說(shuō)家的口才和風(fēng)度、從零做起的心態(tài)、先進(jìn)的服務(wù)意識、熟練的服務(wù)技能學(xué)生只有接受系統的職業(yè)養成教育，才能達到企業(yè)的用人要求，彌補酒店業(yè)巨大的人才缺口。

　　2．3新時(shí)期學(xué)生的特點(diǎn)要求進(jìn)行職業(yè)養成教育

　　當今學(xué)生多為80后、90后，這些學(xué)生的特點(diǎn)與以往大不相同：在家備受寵愛(ài)，自我意識較強，工作、學(xué)習比較嬌氣。如果在校期間不接受系統的職業(yè)養成教育，很難適應酒店高強度的工作氛圍。

　　3、高職酒店管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)養成教育的主要內容

　　瑞士的旅游學(xué)家若澤·塞伊杜博士認為“接待是旅游的本質(zhì)”。塞伊杜所說(shuō)的“接待”并非簡(jiǎn)單的迎來(lái)送往，而是人與人之間互相接觸、打破隔絕的同義詞，是服務(wù)、禮節和微笑的同義詞．是人與人間神圣義務(wù)的同義詞。酒店業(yè)是最具有人情味的一個(gè)行業(yè)，對員工職業(yè)素養的要求主要體現在以下幾個(gè)方面：

　　3．1愛(ài)崗敬業(yè)

　　愛(ài)崗敬業(yè)是我院校友、全國勞模鄧建軍精神的真實(shí)寫(xiě)照，也是社會(huì )主義職業(yè)道德、職業(yè)素養的第一要求。

　　3．2禮儀禮貌

　　禮為內容，儀為形式。沒(méi)有形式就無(wú)法體現內容。心意要到，禮儀必不可少。酒店業(yè)是國家和地區的窗口行業(yè)，禮儀禮貌、儀容儀表的合理得當至關(guān)重要。

　　3．3服務(wù)意識

　　服務(wù)就是為他人做事，使他人從中受益。良好的服務(wù)意識是做好酒店工作的前提�，F代商業(yè)飯店之父斯塔特勒曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“生活即是服務(wù)．誰(shuí)給他人的服務(wù)多一點(diǎn)好一點(diǎn)，誰(shuí)就能夠走在前面�！�

　　3．4創(chuàng )新精神

　　服務(wù)的最高境界是創(chuàng )造。服務(wù)的最終目的是帶給客人驚喜，每時(shí)每刻令客人喜出望外�，F代酒店在傳統的標準化服務(wù)之上要求員工能夠因人而異地提供個(gè)性化的服務(wù)，滿(mǎn)足客人的需求，甚至帶給客人驚喜。個(gè)性化服務(wù)要求員工具有積極的創(chuàng )新精神。

　　3．5團隊精神

　　酒店是一個(gè)合作密切的組織，客人在酒店入住期間會(huì )涉及到食、住、行、游、購、娛各個(gè)方面，客人住店期間是否有一個(gè)愉快的經(jīng)歷取決于各部門(mén)員工是否緊密配合、精誠合作。

　　4、服務(wù)理念

　　服務(wù)是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。由于酒店產(chǎn)品具有生產(chǎn)與消贊同步進(jìn)行的特點(diǎn)，客觀(guān)上要求酒店產(chǎn)品的質(zhì)量必須保持穩定的水平，因為產(chǎn)品一旦出現問(wèn)題就很難補救。這既充分顯示酒店服務(wù)的獨特性，也說(shuō)明了強化服務(wù)理念的重要性。

　　4．1強化質(zhì)量意識酒店要牢固樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量是酒店生命線(xiàn)的思想。

　　酒店要建立強有力的質(zhì)量保障體系，制定和執行質(zhì)量目標、標準和服務(wù)規定。嚴格按照操作規程進(jìn)行生產(chǎn)，保證最大限度地滿(mǎn)足客人的需求。樹(shù)立全員服務(wù)質(zhì)量意識，全方位、全過(guò)程、全員參與酒店服務(wù)質(zhì)量與生產(chǎn)。

　　4．2專(zhuān)業(yè)化意識隨著(zhù)酒店生產(chǎn)力的發(fā)展，市場(chǎng)競爭的加劇，市場(chǎng)細分越來(lái)越細。

　　酒店作為行動(dòng)密集型的企業(yè)，專(zhuān)業(yè)化發(fā)展方向和專(zhuān)業(yè)化意識也越來(lái)越強。首先，高科技的應用，使得酒店在設備設施的使用維護和管理上需要專(zhuān)業(yè)化的員[隊伍。其次，酒店管理、酒店營(yíng)銷(xiāo)、酒店服務(wù)、酒店培訓等酒店管理的內容越來(lái)越細，專(zhuān)業(yè)酒店管理公司、專(zhuān)業(yè)酒店策劃、專(zhuān)業(yè)酒店培訓機構的設立，表現出專(zhuān)業(yè)化的趨勢。

　　所以，酒店經(jīng)營(yíng)管理中應該越來(lái)越重視樹(shù)立專(zhuān)業(yè)化意識。創(chuàng )新是—種思想及在這種思想指導下的實(shí)踐。把創(chuàng )新理念融入現代酒店管理中，是酒店發(fā)展的必然要求。酒店業(yè)的發(fā)展是一個(gè)不斷創(chuàng )新的過(guò)程，創(chuàng )新是酒店發(fā)展的內在要求。酒店管理者只有在觀(guān)念上不斷創(chuàng )新，才可能進(jìn)行組織創(chuàng )新、制度創(chuàng )新、目標創(chuàng )新、技術(shù)創(chuàng )新、結構創(chuàng )新、環(huán)境創(chuàng )新以及文化創(chuàng )新，才會(huì )在不斷發(fā)展中尋求一條適合自身的發(fā)膠之路．保證組織目標的實(shí)現。

酒店管理的論文3

　　摘要：酒店要想有效提升自身的綜合實(shí)力，在市場(chǎng)上占據更多份額，必須根據當前發(fā)展的新趨勢完善與更新財務(wù)管理，提升財務(wù)管理效率與效果；并重視人才培養，為酒店的持續發(fā)展提供持續的動(dòng)力支持。為此，本文結合當前的新發(fā)展趨勢對酒店財務(wù)管理策略以及人才培養對策進(jìn)行了具體的分析。

　　關(guān)鍵詞：酒店;財務(wù)管理;新趨勢;人才培養

　　酒店財務(wù)管理工作的主要內容有：預算管理、成本費用管理、利潤管理、資金管理等幾項，其管理內容在酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的所有環(huán)節都有所體現。所以，可以說(shuō)財務(wù)管理對企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展的穩定性有著(zhù)重要的作用。但隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展與變革，從當前酒店企業(yè)發(fā)展的情況來(lái)看，財務(wù)管理上缺乏風(fēng)險意識，管理理念、制度落后等問(wèn)題嚴重影響了財務(wù)管理效果。為此，應對當前新發(fā)展趨勢下，酒店財務(wù)管理策略的轉變以及財務(wù)管理人員培養給予高度重視。

　　1酒店財務(wù)管理新趨勢分析

　　首先，酒店財務(wù)管理工作的強度有所增加。社會(huì )的發(fā)展，在為酒店發(fā)展創(chuàng )造經(jīng)濟效益的過(guò)程中，也要求酒店在財務(wù)管理各項內容的核算上更加精準，所以，酒店財務(wù)管理中設置了專(zhuān)門(mén)的部門(mén)進(jìn)行核算工作，保障酒店的所有收入都經(jīng)過(guò)嚴格、仔細地審查與核對。雖然信息技術(shù)為其分擔了一部分手工操作工作，但與傳統工作內容以及工作量相比，工作強度仍顯著(zhù)增加。其次，酒店財務(wù)管理中經(jīng)營(yíng)成本的控制，要求提升成本核算的全面性。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，面對激烈的競爭環(huán)境，酒店發(fā)展經(jīng)營(yíng)中不斷采用多種手段降低經(jīng)營(yíng)成本，現已將經(jīng)營(yíng)中供應與采購兩個(gè)環(huán)節都納入到財務(wù)管理中，提升了酒店成本核算的全面性，這也要求酒店在展開(kāi)成本核算過(guò)程中，要對市場(chǎng)的價(jià)格、銷(xiāo)售等情況進(jìn)行全面的了解，從而合理采購，避免造成成本浪費與資金亂用的情況，為酒店獲取更多的經(jīng)濟效益[1]。最后，酒店財務(wù)管理機制不斷更新與完善。市場(chǎng)經(jīng)濟內的變革，要求酒店行業(yè)必須提高警惕，不斷調整財務(wù)管理策略適應新的經(jīng)濟環(huán)境。所以，酒店發(fā)展經(jīng)營(yíng)中會(huì )提高對財務(wù)管理的重視，不斷完善管理機制，增加與時(shí)俱進(jìn)的管理內容，從而提升管理水平，保障財務(wù)管理工作科學(xué)、有效的進(jìn)行。

　　2酒店財務(wù)管理實(shí)際情況分析

　　現階段，酒店財務(wù)管理中嚴重缺乏專(zhuān)業(yè)性的管理人才。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，世界范圍內各國各地的溝通與交往也日益密切，無(wú)論是旅游、出差、辦公都需要酒店來(lái)滿(mǎn)足住宿需求，所以極大的刺激了酒店行業(yè)發(fā)展，而酒店財務(wù)管理也隨之進(jìn)步，傳統財務(wù)管理中很多內容都無(wú)法適應當前的新形勢[2]。從酒店行業(yè)的整體情況來(lái)看，財務(wù)管理人員的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)水平低已成為突出問(wèn)題，再加上財務(wù)管理人員經(jīng)驗不足，無(wú)法準確處理好財務(wù)管理中的突發(fā)事件，嚴重地影響了財務(wù)管理的質(zhì)量�，F階段，酒店財務(wù)管理從業(yè)人員的財務(wù)管理意識淡薄。管理意識是決定管理效果的重要因素之一，但當前大部分酒店財務(wù)管理人員都欠缺財務(wù)管理意識，從而導致財務(wù)管理工作落實(shí)不到位。在財務(wù)管理上管理人員的意識一直存在一個(gè)誤區，任務(wù)財務(wù)管理只是為了酒店節約成本，這是財務(wù)管理的基本目標，但是通過(guò)財務(wù)管理能夠實(shí)現資金的合理配置，為酒店創(chuàng )造更多經(jīng)濟效益的遠大目標[3]。所以，在這樣錯誤意識的指導下，很多管理措施都成本酒店提升財務(wù)管理水平的阻礙。

　　3酒店財務(wù)管理人才培養成策略分析

　　3.1針對在崗從業(yè)人員的培養策略

　　在崗財務(wù)管理從業(yè)人員的素質(zhì)會(huì )直接影響到酒店財務(wù)管理工作的效果與質(zhì)量，因此，不斷提升在崗從業(yè)人員財務(wù)管理專(zhuān)業(yè)技能水平十分必須。酒店可以通過(guò)定期組織專(zhuān)業(yè)技能培訓與技能考核的方式，不斷組織從業(yè)人員接受先進(jìn)的財務(wù)管理知識，從而更好地作用與工作實(shí)踐中。具體的方法有：一是，酒店應制定培訓制度，定期定時(shí)組織財務(wù)管理人員接受培訓；并結合工作人員日常工作內容以及新趨勢下財務(wù)管理的新知識，科學(xué)制定培訓內容，在培訓過(guò)程中讓財務(wù)管理人員及時(shí)了解到社會(huì )發(fā)展的新趨勢以及新要求，從而能夠讓財務(wù)管理工作人員根據新的發(fā)展趨勢制定符合時(shí)代發(fā)展的財務(wù)管理措施，提升企業(yè)財務(wù)管理的水平；二是，根據培訓內容組織培訓考核，了解工作人員對培訓內容的掌握情況，并對每位工作人員進(jìn)行有針對性的指導；三是，建立后續跟蹤評估機制，了解培訓后工作人員對培訓內容的落實(shí)情況，一旦發(fā)現工作人員有不重視或未落實(shí)的情況，要采取相應的措施進(jìn)行懲罰；四是，組織工作交流會(huì )議，在會(huì )議上財務(wù)部管理工作人員可以就工作中存在的問(wèn)題以及成功的經(jīng)驗的進(jìn)行探討，以便提升財務(wù)管理工作的科學(xué)性與有效性[4]。

　　3.2針對在校專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養策略

　　當前國內外很多名校都開(kāi)設財務(wù)管理專(zhuān)業(yè)，但其財務(wù)管理內容具有普適性的特點(diǎn)，所以很多高校畢業(yè)生在進(jìn)入到酒店進(jìn)行工作時(shí)，仍要了解酒店財務(wù)管理的特征以及具體要求，從而影響了酒店財務(wù)管理效果的快速實(shí)現。為此，酒店可以選擇與高校合作的方式，針對酒店財務(wù)管理內容重新優(yōu)化高校課程，實(shí)現定點(diǎn)定向培養，從而滿(mǎn)足酒店財務(wù)管理上對人才的需求；并且在學(xué)生在校學(xué)習期間，酒店可以與高校聯(lián)合組織學(xué)生到企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習，豐富學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗，能夠提前對酒店財務(wù)管理內容進(jìn)行了解，從而提升人才的實(shí)用性[5]。另外，酒店應取得當地政府相關(guān)部門(mén)的支持，允許高校實(shí)現開(kāi)放式教學(xué)，鼓勵教師進(jìn)入到酒店中進(jìn)行學(xué)習、參觀(guān)，這樣教師在教學(xué)過(guò)程中不僅能夠從實(shí)際出發(fā)向學(xué)生滲透酒店財務(wù)管理的相關(guān)知識，還能為酒店在職從業(yè)人員的工作開(kāi)展進(jìn)行指導，從而實(shí)現雙項交流，優(yōu)勢上互補，加強了酒店財務(wù)管理從業(yè)人員的理論知識水平以及實(shí)踐經(jīng)驗，從而提升行業(yè)內部整體財務(wù)管理的水平。

　　3.3結合財務(wù)管理實(shí)際內容與人才培養內容

　　在新的發(fā)展趨勢下，財務(wù)管理的內容應有所完善才能滿(mǎn)足社會(huì )的發(fā)展需求。所以，酒店財務(wù)管理應建立科學(xué)的成本核算體系，將酒店發(fā)展經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的所有經(jīng)濟往來(lái)行為都納入到財務(wù)核算與財務(wù)控制上，從而提升財務(wù)管理的全面性；同時(shí)，也要不斷探究新的財務(wù)管理方法，提升財務(wù)管理的效率，保障財務(wù)管理工作的有效落實(shí)。而人才培養內容應在酒店財務(wù)管理實(shí)際內容上展開(kāi)，實(shí)現兩者的有效融合，才能為酒店財務(wù)管理培養出符合其實(shí)際發(fā)展需要的人才，從而為酒店的發(fā)展創(chuàng )造更多的效益。

　　4結語(yǔ)

　　總而言之，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展變革，新的發(fā)展形勢要求酒店財務(wù)管理上必須作出適當的調整，滿(mǎn)足社會(huì )發(fā)展的需要，并完善財務(wù)管理內容，提升財務(wù)管理水平。從而也要求酒店重視財務(wù)管理人才的培養，不斷為酒店提供人才動(dòng)力支持，將先進(jìn)的、新鮮的力量注入到財務(wù)管理中，促進(jìn)財務(wù)管理科學(xué)性與合理性的提升，能夠幫助酒店在激烈的市場(chǎng)競爭中占取先機，取得最大化的經(jīng)濟效益。

　　參考文獻

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