烏龍茶有哪些種類(lèi)詳細介紹

　　烏龍茶(oolong tea)，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類(lèi)中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶是中國幾大茶類(lèi)中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類(lèi)，根據其不同的產(chǎn)地分為不同的種類(lèi)。那么烏龍茶有哪些種類(lèi)呢?以下是yjbys小編推薦給大家關(guān)于烏龍茶種類(lèi)的介紹，希望對您有所幫助。

　　烏龍茶有哪些種類(lèi)

　　烏龍茶又稱(chēng)青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀(guān)音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等。

　　1、安溪鐵觀(guān)音

　　安溪鐵觀(guān)音，產(chǎn)自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀(guān)音具有三大顯著(zhù)特征：湯濃、韻明和微香，獨具“觀(guān)音韻”，酸中有甘，甘中帶香。

　　2、武夷巖茶

　　武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，是具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。武夷巖茶既有綠茶之的清香，又有紅茶的甘醇，巖骨花香明顯。

　　3、大紅袍

　　大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，最突出的品質(zhì)特征是香氣馥郁、清高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍非常耐泡，沖泡七、八次仍有香味。

　　4、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙，是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶。鳳凰水仙成茶香氣特高，具有獨特的天然花香，耐沖泡，滋味濃郁甘醇。

　　5、紅水烏龍

　　紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產(chǎn)區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，制成毛茶后即以中重度發(fā)酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。

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