廚師必備“五得”

　　引導語(yǔ)：作為一名合格的廚師，除了要有過(guò)硬的理論知識，熟練地刀工，國人的味覺(jué)和了解客人的脾性愛(ài)好之外，還有具備哪些優(yōu)秀品德呢?下面是小編為大家精心整理出來(lái)的一些有關(guān)于作為一名優(yōu)秀的的廚師應該具備的“五得”，希望可以幫助到大家哦!

　　一，吃得苦

　　吃苦就如吃補。保持身心愉快，以苦為樂(lè )，苦樂(lè )并存，先苦后甜。不揀輕怕重，不偷奸�；�。能在苦中拼，方為藝中英。做得越少，價(jià)值越低。初入一行，先別惦記著(zhù)賺多少錢(qián)，先學(xué)著(zhù)讓自己變得值錢(qián)，只有年復一年十年如一日的勤學(xué)苦練，才會(huì )手藝在身袖里藏金、價(jià)值提升，技能也如日俱增。

　　二，耐得煩

　　大事不糊涂，小事不厭棄。對于小事雜事不厭其煩，難的事情先從簡(jiǎn)單處入手，簡(jiǎn)單的重復做，反反復復，勤思妙想，久經(jīng)磨練，變得又好又快，完成到極致。當功夫過(guò)硬了，世界就變寬了，胸襟也就廣闊坦蕩、不計較也不攀比。不煩，才不凡。

　　三，受得起培養

　　成長(cháng)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。每家店都會(huì )重視人才培養，希望員工長(cháng)期安心就業(yè)，所以應戒驕戒躁，不為困難所懼不為干擾所惑。舍身處地為公司著(zhù)想，從大局出發(fā)，以公司利益為重，發(fā)揚主人翁精神，踏實(shí)前行，埋頭苦干用心鉆研，才會(huì )前途光明、前程錦繡。切莫忘根忘本，自以為學(xué)有所成拍屁股走人。

　　四，聽(tīng)得了指教

　　繁瑣的日常事務(wù)，難免有想不周全的地方、不到位的細節和不懂之處，也就會(huì )受到指點(diǎn)和批評，也可能有師傅或上司的脾氣火爆，性子急，語(yǔ)氣不委婉，但心是好的，遇此更要放下面子，聽(tīng)從指揮，反思工作上的不足之處。先按照即定意圖去更正。若真有說(shuō)錯的地方，再適時(shí)解釋。指點(diǎn)越多，成長(cháng)才快。

　　同時(shí)還要虛心請教。手藝人不可坐井觀(guān)天、閉門(mén)造車(chē)，需常與良師益友請教學(xué)習交流，以不至于孤芳自賞難以精進(jìn)。平時(shí)看上去這也行，那也行，真正挑起擔子來(lái)一樣都不過(guò)硬。所以有人誠懇指教是莫大的榮幸。

　　五，經(jīng)得起考驗

　　養兵千日用兵一時(shí)。生意淡季，修養生息，多學(xué)多看找活干，開(kāi)拓視野，發(fā)散思維。旺季忙時(shí)刀光火影連軸轉，工作上擬好計劃，有個(gè)先后主次。全盤(pán)熟知于心、了如指掌。安排得井然有序井井有條，才會(huì )不急不躁、事半功倍的順利完成每次工作。關(guān)鍵時(shí)候拿得出做得到，經(jīng)得起考驗，才受得起夸贊。

　　只要具備這五種品質(zhì)和職業(yè)道德素養，定會(huì )收獲這“五得”：得到喜悅，得到快樂(lè )，得到升職，得到加薪，得到老板賞識重用。

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