雪菜肉絲炒年糕的做法圖解

　　肉絲炒年糕的做法簡(jiǎn)單是上海小吃的常見(jiàn)菜，不一定要看肉絲炒年糕視頻才能學(xué)會(huì )，但怎么做肉絲炒年糕最好吃。接下來(lái)小編為你帶來(lái)雪菜肉絲炒年糕的做法圖解，希望對你有幫助。

　　這是個(gè)人認為的又一種年糕的經(jīng)典美味吃法，其中的雪菜如果能帶點(diǎn)酸味就最好了，再加點(diǎn)冬筍絲也會(huì )更加美味，里面的青蒜最好不要省略，會(huì )增色不少哦！

　　雪菜肉絲炒年糕的主料：  雪菜(適量)  豬肉(適量)  年糕(適量)    雪菜肉絲炒年糕的調料：  青蒜(適量)    做雪菜肉絲炒年糕所需廚具：

　　炒鍋

　　1.原料圖。年糕切片，豬肉切絲，雪菜備用，青蒜用刀拍一下后切斜刀。

　　2.鍋肉油熱后，先放肥肉絲煎出油，再放瘦肉絲炒變色后，加一勺生抽，一勺料酒。

　　3.加雪菜炒。

　　4.放入年糕炒幾下。

　　5.加一點(diǎn)糖，加水比食材稍少點(diǎn)煮。

　　6.年糕軟后加少量鹽（因為雪菜本身有咸味），加青蒜大火翻炒收汁，加一點(diǎn)點(diǎn)味精出鍋。

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