辣炒年糕簡(jiǎn)單做法

　　說(shuō)起這年糕，有的人是很熟悉的有的人卻是沒(méi)怎么見(jiàn)過(guò)，那么你知道年糕有哪些炒法嗎？下面是關(guān)于辣炒年糕簡(jiǎn)單做法的內容，歡迎閱讀！

　　用料

　　主料

　　年糕200克

　　輔料

　　胡蘿卜1根

　　洋蔥半個(gè)

　　調料

　　食鹽適量

　　白糖適量

　　辣椒醬3/2勺

　　水2碗

　　辣炒年糕的做法

　　1.準備好原料，洋蔥切成條，胡蘿卜切段，當然還可以加其他的蔬菜，可依自己的口味而定

　　2.鍋中放油燒熱，放洋蔥、胡蘿卜翻炒

　　3.蔬菜炒出香味后倒入2碗水

　　4.水開(kāi)后放入年糕，然后放入鹽和糖翻炒幾下

　　5.待湯汁煮到快干時(shí)加入一勺半辣椒醬，我加了兩勺，覺(jué)得太辣，喜歡吃辣的可以多加點(diǎn)

　　6.翻炒幾下，收干汁即可

　　烹飪技巧

　　1、喜歡什么蔬菜就加上吧，味道更好，也更有營(yíng)養。

　　2、煮到最后時(shí)年糕會(huì )發(fā)粘，所以最好勤翻炒幾下才不會(huì )粘鍋。

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