洋蔥炒年糕的做法步驟

　　年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時(shí)食品。下面是小編為你帶來(lái)的洋蔥炒年糕的做法步驟 ，歡迎閱讀。

　　難度：切墩(初級) 時(shí)間：10~30分鐘

　　主料

　　蒜苗2根 大蒜少量

　　干紅辣椒少量 洋蔥1個(gè)

　　辣椒面1勺 年糕5條

　　洋蔥辣炒年糕的做法步驟

　　1. 大蒜切片，蒜苗切段，干紅辣椒洗凈，蒜苗葉切碎備用。

　　2. 整個(gè)洋蔥切碎備用。

　　3. 年糕切片。

　　4. 沒(méi)買(mǎi)到辣椒醬，香辣醬代替，炒的時(shí)候加一勺辣椒面，否則不夠辣。

　　5. 油燒到5成熱，下蒜苗、蒜片、干辣椒炒香，下一勺香辣醬，一勺辣椒面翻炒；再下洋蔥稍作翻炒。

　　6. 倒入年糕翻炒幾下，倒入一碗開(kāi)水，不停翻，以免粘鍋，等湯汁收濃，出鍋，撒蒜苗葉。

　　7. 炒到最后，老公要加火腿，又切了一根火腿加進(jìn)去。

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