立冬習俗有哪些

　　《月令七十二候集解》中說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也!”那么立冬習俗有哪些呢?下面是小編精心整理的立冬習俗有哪些，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　立冬習俗有哪些

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立，在古代社會(huì )中是個(gè)重要的節日，這一天皇帝會(huì )率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在，人們在立冬之日，也要慶祝一下。我國過(guò)去是個(gè)農耕社會(huì )，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

　　在我國北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子呢?因為餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。

　　而在我國南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉。在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì )燉麻油雞、四物雞來(lái)補充能量。

　　立冬的由來(lái)

　　“立冬”節氣在每年的11月7日或8日，是24節氣的第19個(gè)節氣。我國古時(shí)民間習慣以立冬為冬季的開(kāi)始�！对铝钇呤�二候集解》說(shuō)：“立，建始也”，又說(shuō)：“冬，終也，萬(wàn)物收藏也�！币馑际钦f(shuō)秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來(lái)準備冬眠�？磥�(lái)，立冬不僅僅代表著(zhù)冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō)，立冬是表示冬季開(kāi)始，萬(wàn)物收藏，歸避寒冷的意思。

　　“立冬”和“立秋”一樣，古人同樣在這個(gè)季節用占卜的方法來(lái)看冬天的冷暖，如“立冬晴，一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨)，一冬溫(暖冬)”。不無(wú)例外，古代也有到立冬這天，皇帝會(huì )親自率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊行"迎冬"之禮。

　　我國古代將立冬分為三候："一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。"此節氣水已經(jīng)能結成冰;土地也開(kāi)始凍結;三候"雉人大水為蜃"中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線(xiàn)條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

　　立冬時(shí)節，太陽(yáng)已到達黃經(jīng)225°，北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少，由于此時(shí)地表夏半年貯存的熱量還有一定的剩余，所以一般還不太冷。晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常有溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長(cháng)也十分有利。但是，這時(shí)北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時(shí)形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。

　　立冬是進(jìn)入冬季的第一個(gè)節氣，中醫講究立冬補冬、立冬養藏、滋陰補陽(yáng)，立冬養生應該溫補養陽(yáng)，少吃生冷也不宜過(guò)燥。北方在立冬通常吃餃子，南方立冬的時(shí)候蘿卜燉羊肉、霸王花南北杏煲豬肚、四物雞等都是不錯的食補。

　　立冬吃什么好

　　蘿卜燉羊肉：蘿卜被稱(chēng)為平民人參，立冬吃蘿卜有很好的滋潤作用。羊肉性溫，適合冬季食用。

　　堅果類(lèi)的食物中富含油脂，冬季進(jìn)補是非常好的選擇，立冬的適合不放也適當吃一些堅果，諸如芝麻、花生等都是不錯的選擇。

　　霸王花南北杏煲豬肚：中醫認為霸王花有清熱潤肺、除痰止咳、通腸利尿的功效，用以配南北杏煲豬肚更加強此功效，且老少皆宜。材料和做法：霸王花、南北杏、陳皮、蜜棗浸透，陳皮去瓤，蜜棗去核;豬肚沖凈，生粉擦洗凈，飛水，刮去白苔，洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。

　　四物雞：當歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克食材鹽、米酒各適量調味料烏骨雞1只。做法：雞洗凈、切塊、汆燙、沖涼備用。將藥材用過(guò)濾袋裝好，放入燉鍋內，再放入雞塊，加水蓋過(guò)，淋上水酒，燉熟。加鹽調味即可食用。四物湯是由當歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發(fā)油及維生素e，有補血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。

　　立冬補冬

　　中醫認為，立冬這一節氣到來(lái)后陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以養精蓄銳、為來(lái)春生機勃發(fā)作準備。

　　在我國民間有立冬補冬之習俗，每逢這天，人們要以不同的方式進(jìn)補，說(shuō)是這樣到了寒冷的冬天可以抵御嚴寒的侵襲、提高人體免疫功能，還能為來(lái)年的身體健康打好基礎。

　　千萬(wàn)不可盲目進(jìn)補，特別是老年人，高脂肪、高熱量的食物攝入不能太多，以免誘發(fā)高血壓、冠心病等疾病;可以吃一些燉母雞、精肉、蹄筋，并經(jīng)常飲用牛奶、豆漿，這些對血脂影響都不大，還可增強體質(zhì)。

　　北方天氣嚴寒，宜進(jìn)補大溫大熱之味，如牛、羊、狗肉等;而長(cháng)江以南地區氣候較北方要溫和得多，應進(jìn)補清補、甘溫之味，如雞、鴨、魚(yú)類(lèi)。

　　立冬養生細節

　　冬天是天寒地凍、萬(wàn)木凋零、生機潛伏閉藏的季節，人體的陽(yáng)氣也會(huì )隨著(zhù)自然界的轉化而潛藏于內。因此，冬季養生要順應自然界閉藏之規律，以斂陰護陽(yáng)為根本。

　　在精神調養上要做到控制情志活動(dòng)，保持精神情緒的安寧，避免煩擾，以使體內陽(yáng)氣得以潛藏，不要擾動(dòng)陽(yáng)氣而破壞人體陰陽(yáng)轉換的生理機能;

　　要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠，利于陽(yáng)氣潛藏、陰精蓄積;

　　衣著(zhù)不要過(guò)少過(guò)薄也不要過(guò)多過(guò)厚，這是因為衣著(zhù)過(guò)少過(guò)薄、室溫過(guò)低即易引起感冒、消耗陽(yáng)氣，而衣著(zhù)過(guò)多過(guò)厚、室溫過(guò)高則易使腠理開(kāi)泄、陽(yáng)氣不得潛藏、寒邪易于侵入。

　　中醫認為：“寒為陰邪，常傷陽(yáng)氣”，人體中的陽(yáng)氣好比天上的太陽(yáng)，太陽(yáng)賜予自然界光明和溫暖，失去它萬(wàn)物無(wú)法生存。同樣，人體如果沒(méi)有陽(yáng)氣，也會(huì )失去新陳代謝的活力。所以，立冬后的起居調養切記“養藏”。

　　飲食調養方面要遵循少食生冷的原則，但也不宜過(guò)食燥熱之物，可有的放矢地食用一些滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食，如牛羊肉、烏雞、鯽魚(yú)、豆漿、牛奶，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜，如多吃蘿卜、青菜等，以避免維生素的缺乏。

　　立冬節氣的故事

　　立冬是24節氣中的第19個(gè)節氣，也是冬季的第一個(gè)節氣，其交節時(shí)間在每年的11月7日或8日，自太陽(yáng)黃經(jīng)到達225°時(shí)始。

　　歷書(shū)中說(shuō)：“斗指西北維為立冬。冬者終也，立冬之時(shí)，萬(wàn)物終成，故名立冬也�！薄对铝钇呤�二候集解》中則說(shuō)：“立，建始也……冬，終也，萬(wàn)物收藏也�！蔽覈�古時(shí)民間習慣以立冬為冬季的開(kāi)始。其實(shí)，我國幅員遼闊，除全年無(wú)冬的華南沿海和長(cháng)冬無(wú)夏的青藏高原地區外，各地的冬季并不都是于立冬日同時(shí)開(kāi)始的。

　　如果按氣候學(xué)上以下半年平均氣溫降到10℃以下為冬季的劃分標準，則“立冬為冬日始”的說(shuō)法與黃淮地區的氣候規律基本吻合。而在我國最北部的漠河及大興安嶺以北地區，9月上旬就早已進(jìn)入冬季，北京地區于10月下旬也已是一派冬天的景象，而長(cháng)江流域的冬季要到“小雪”節氣前后才真正開(kāi)始。但不管怎樣，立冬過(guò)后，北半球獲得的太陽(yáng)輻射量越來(lái)越少，但由于此時(shí)地表下半年貯存的熱量還有一定的盈余，所以一般還不太冷。晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常有溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣，十分宜人。但是，這時(shí)北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時(shí)形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪的寒潮天氣。

　　從多年的平均狀況看，11月是寒潮出現最多的月份。劇烈的降溫，特別是冷暖異常的天氣對人們的生活、健康均有嚴重的不利影響。所以在此節氣期間應注意天氣預報，并根據天氣變化情況及時(shí)做好保暖防寒。

　　拓展：北方立冬該吃什么

　　“好吃不過(guò)餃子”，一般在北方立冬都是要吃餃子的，因為餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃。立冬的時(shí)候，北方新聞中報道最多的就是餃子館爆滿(mǎn)了。

　　在東北地區，牛羊肉是比較常見(jiàn)的食材，所以，在餃子的種類(lèi)上，大家這個(gè)時(shí)候比較常吃的是羊肉餡、牛肉餡的餃子。牛肉通常搭配圓蔥，因為圓蔥強烈的氣味與牛肉搭配起來(lái)，使人幾乎嘗不到牛肉的膻味，也感覺(jué)不到圓蔥的辛辣味道，與羊肉比較經(jīng)典的搭配是冬瓜，兩者一葷一素，溫寒，相得益彰。

　　對于不喜歡牛羊肉的人來(lái)說(shuō)，豬肉餡就是最好的選擇了。雖然可以和豬肉搭配的食材舉不勝舉，但是最著(zhù)名的就是和大蔥搭配了，除了喜歡豬肉大蔥的經(jīng)典搭配之外，豬肉與圓白菜的搭配可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛，特別適合老人和兒童食用。

　　立冬的養生之道

　　養生學(xué)認為陽(yáng)氣潛藏時(shí)，應該像農民育幼苗、婦人初懷孕一樣，小心呵護，精心調養，使其能夠逐漸壯大;因為只有人體內的陽(yáng)氣充足，邪氣才不易犯外擾內，才能夠達到祛病延年的目的。所以，立冬時(shí)期保護好“陽(yáng)氣”顯得至關(guān)重要。

　　立冬前后都有強大的冷空氣南下，氣溫驟降，常伴有大風(fēng)、降溫等惡劣氣候，往往使得心臟病、高血壓病患者病情加重。中醫學(xué)認為，“心主血脈”、“心為陽(yáng)中之太陽(yáng)”，人體內血液的正常流動(dòng)主要依靠心臟健全的功能，而心必須保持強大的陽(yáng)氣，才能溫運血脈;一旦心陽(yáng)被寒邪損傷，則可導致血運滯澀，誘發(fā)或加重各種系統疾病�，F代醫學(xué)則認為，血管也會(huì )“熱脹冷縮”;寒冷能刺激血管收縮，寒冷還可以促使血液中形成血栓的纖維蛋白原含量增加，進(jìn)而誘發(fā)各種心血管疾病。

　　所以，立冬期間，要避免在大風(fēng)降溫的天氣里外出，不要長(cháng)時(shí)間待在室外，不食用冷飲，及時(shí)增減衣服，“早睡晚起”。適度鍛煉，最好在上午九十點(diǎn)鐘以后或下午四五點(diǎn)鐘進(jìn)行，運動(dòng)量以不疲勞為度，避免劇烈運動(dòng)或局部運動(dòng)。飲食上要遠三白(糖，鹽，豬油)，近三黑(黑芝麻，蘑菇，黑米)。洋蔥、海魚(yú)、牛奶、番茄、海帶、大豆、大蒜、玉米、燕麥、核桃、板栗、芹菜、菊花、雞蛋、沱茶是目前專(zhuān)家建議防治心血管病的15種食品，對心臟具有保護的作用，在季節變換，嚴寒將至之時(shí)可以多加選食。大便費力往往是心血管事件的誘因，平素應多食水果、蔬菜等富含纖維的食物，保持大便通暢。

　　此外，還應該注意保持良好的情緒，避免發(fā)怒、急躁和精神抑郁。而對于既往有高血壓、冠心病的患者，建議最好能在入冬前作一次全面的檢查，對用藥進(jìn)行必要的調整。

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