北方立冬習俗簡(jiǎn)介

　　“立，建始也;冬，終也，萬(wàn)物收藏也”。立冬，是24節氣的第19個(gè)節氣，表示開(kāi)始進(jìn)入冬季。立冬過(guò)后，天明顯黑得更早，防寒保暖也顯得更加重要。冬天來(lái)了，你準備好了嗎?“北國風(fēng)光，潛力冰封，萬(wàn)里雪飄。”下面我們就來(lái)看看北方立冬有哪些習俗。想了解更多相關(guān)資訊請持續關(guān)注我們應屆畢業(yè)生培訓網(wǎng)。

　　立冬三候

　　水始冰：立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水與凍的結合，冬寒水結，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。

　　地始凍：立冬后五日“地始凍”，冰壯曰“凍”，地凍為凝結，“藹藹野浮陽(yáng)，暉暉水披凍”。

　　雉入大水為蜃：再五日“雉入大水為蜃”，與“雀入大水為蛤”對應，蜃是大蛤，古人認為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。

　　天子迎冬

　　立冬日，古時(shí)天子會(huì )親率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬，回來(lái)后向群臣賜冬衣、慰問(wèn)表彰軍烈屬。

　　民間賀冬

　　亦稱(chēng)“拜冬”，民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，大家也會(huì )更換新衣慶賀往來(lái)。

　　釀黃酒

　　立冬之日開(kāi)始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風(fēng)俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長(cháng)時(shí)間發(fā)酵過(guò)程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節。因此，紹興人把從立冬開(kāi)始到第二年立春這段最適合做黃酒的時(shí)間稱(chēng)為“冬釀”，祈求福祉。

　　冬泳

　　如今，有些地方迎接立冬的方式也有了創(chuàng )新。在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛(ài)好者們用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。無(wú)論在北方還是南方，冬泳都是不少人喜愛(ài)的一種鍛煉身體的方法。

　　餃子

　　在北方，立冬的規矩是吃水餃，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。立冬這天應吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買(mǎi)的，存在小屋里或窗臺上，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間糖化，做餃子餡，味道既同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要蘸醋加爛蒜吃，才算別有一番滋味。

　　涮羊肉

　　民間還熱衷于吃涮羊肉。老北京的涮鍋講究銅鍋炭火，湯底澄清，只需加入姜片、蔥段等。炭火燒得鍋里清湯滾熱，拿著(zhù)筷子夾著(zhù)紅白相間、薄而不散的羊肉片，在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻醬料里那么一蘸，入口即化，醬香肉香合二為一。

【北方立冬習俗簡(jiǎn)介】相關(guān)文章：

潮汕立冬習俗簡(jiǎn)介08-29

北方元宵節的習俗02-03

北方立冬吃什么傳統食物10-09

立冬習俗大盤(pán)點(diǎn)09-23

立冬習俗有哪些10-27

立冬習俗吃什么09-12

解讀立冬的天氣與習俗05-23

2016立冬習俗有哪些07-30

廣東立冬習俗大揭秘10-09

古代立冬的三大習俗08-20