浙江冬至有哪些習俗

　　古時(shí)候冬至是一個(gè)大節，老百姓非常重視，所有才有“冬至大如年”的說(shuō)法。冬至的習俗很多，下面yjbys小編為大家準備了關(guān)于浙江冬至有哪些習俗的文章，歡迎閱讀。

　　杭州人一天三頓吃年糕

　　杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來(lái)慶祝。每逢冬至，都會(huì )制糕來(lái)祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會(huì )做不同風(fēng)味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類(lèi)繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長(cháng)高。

　　寧波人喜愛(ài)“大頭菜烤年糕”

　　冬至前一天，寧波人一般不出門(mén)，冬至節一早有全家人吃大頭菜烤年糕的習俗。大頭菜香成了寧波冬至節風(fēng)味獨特的鄉間美食，讓人食之難忘。冬至節前夜，家家烤大頭菜，大灶的火燒得旺旺的，將大頭菜洗凈，削皮切塊，菜葉也不要浪費。

　　紹興人吃餛飩還有“冬釀酒”

　　紹興就是越中，而舊時(shí)越中，無(wú)論男子婦女，在冬至那天，人人都要弄碗餛飩吃吃;而在夏至，則挨家挨戶(hù)都要吃一頓面條，謂之“冬至餛飩夏至面” 。其實(shí)不光是紹興人，浙江各地也一樣，南宋時(shí)，臨安(今杭州)人就在冬至吃餛飩。

　　紹興人家中釀酒，一般都愛(ài)在冬至前下缸，稱(chēng)為“冬釀酒”，釀成后香氣撲鼻，特別誘人，加之此時(shí)的水還屬冬水，所釀之酒易于保藏，不會(huì )變質(zhì)。此時(shí)還可以用特種技法釀成“酒窩酒”、“蜜殷勤”以饗老人，或作禮品饋贈親友。

　　浙南的人們愛(ài)吃“冬至圓”

　　提起浙南地區，就是溫州、臺州和麗水了。浙南的人們過(guò)冬至節除了要吃紅燒豬肉、紅燒豆腐、紅燒海鮮這必不可少的三樣之外，最有特色的是就是吃“冬至圓”了，這一天家家戶(hù)戶(hù)都要做，真是“家家搗米做米團，定是明日冬至節”。

　　“冬至圓”有兩種，有甜、咸之分。“冬至圓”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圓”有的地方叫“擂圓”、“硬擂圓”(要用方言讀)、“翻糙圓”。

　　紅豆糯米飯在浙江也很受歡迎

　　在浙江，冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。不過(guò)，這個(gè)疫鬼最怕紅豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來(lái)驅避疫鬼，防災祛病。

　　而冬至這天，人的陽(yáng)氣較弱，這這個(gè)時(shí)候需要對身體進(jìn)行溫補，而赤豆有補血養顏之功效，且非高熱量之實(shí)物，所符合溫補的要點(diǎn)

【浙江冬至有哪些習俗】相關(guān)文章：

浙江的冬至有哪些習俗10-25

冬至的習俗有哪些12-13

浙江冬至習俗10-06

北京冬至習俗有哪些10-24

福州冬至有哪些習俗08-02

上海冬至有哪些習俗09-20

福建冬至有哪些習俗07-14

山東各地冬至習俗有哪些09-20

四川冬至習俗有哪些09-15

冬至的習俗都有哪些08-11