韓國美味小吃醬黃豆的做法

　　醬黃豆是韓國著(zhù)名的小吃之一，醬黃豆的做法和用料都比較簡(jiǎn)單。你知道韓國美味小吃醬黃豆的做法是怎樣的嗎？下面是小編為大家帶來(lái)的韓國美味小吃醬黃豆的做法，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時(shí)間：

　　10-30分鐘

　　主料：

　　濕黃豆300g

　　輔料：

　　細砂糖20g

　　醬油5湯匙

　　八角2個(gè)

　　鹽2g

　　醬黃豆的做法步驟

　　1. 干黃豆挑選下，揀去劣質(zhì)黃豆，及混入黃豆里的雜質(zhì)；

　　2. 干黃豆放入清水，浸泡8個(gè)小時(shí)（我早上上班前泡的，下班回來(lái)就可以開(kāi)工了~(≧▽≦)/~啦啦啦….）；

　　3. 浸泡好的黃豆，洗凈后備用；

　　4. 黃豆放進(jìn)鍋里，加入適量清水；清水漫出黃豆的高度，同黃豆高度一致；

　　5. 放入細砂糖、醬油、八角；

　　6. 大火燒開(kāi)后，轉小火；

　　7. 小火燜煮至黃豆熟透，這個(gè)時(shí)候要守在鍋邊，多翻動(dòng)下黃豆，以免粘鍋；

　　8. 調入鹽；

　　9. 將黃豆翻炒均勻；

　　10. 關(guān)火，盛出即可。

　　小貼士

　　1、黃豆浸泡的時(shí)間夠長(cháng)，就比較容易煮熟；但是浸泡時(shí)間也不用太長(cháng)；

　　2、大火收汁時(shí)，要勤于翻動(dòng)，以免粘鍋；

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