吃素食對身體的好處和壞處

　　素食，不僅僅就是于蔬菜。除了蔬菜，素食還包括瓜果等其他植物性食物。吃素食對身體的好處和壞處有哪些呢，下面小編分別為大家介紹一下!

 

　　健康吃素有哪些好處

　　1、素食嫩皮膚清口氣

　　長(cháng)期吃肉類(lèi)、蛋類(lèi)這些動(dòng)物性食物的人，體內酸性成分會(huì )增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易讓肌膚油膩、毛孔增大，痤瘡發(fā)作等，影響美麗。肉食中富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物是氨，這種有毒物質(zhì)不僅損傷腎臟，讓皮膚粗糙黯淡，還會(huì )使我們的口氣、體氣喪失清爽，異味濃濁。每周素食一天，總脂肪含量的攝入量減少，長(cháng)久下去利于保護心臟，降低血壓。素食還可以改善肉食者的酸性體質(zhì)，使血液中的酸性毒素減少，使人體煥發(fā)活力，讓皮膚柔嫩有光澤。

　　2、素食控體重排毒素

　　“環(huán)肥燕瘦”雖美，但過(guò)胖或過(guò)瘦都是不健康的表現。保持適中的曲線(xiàn)美，是很多女性朋友的夢(mèng)想，也是最健康的形體美的展示。長(cháng)期攝入高熱量的食物，體重會(huì )直線(xiàn)上升，身體會(huì )橫向生長(cháng)，從而容易誘發(fā)高血脂、高血糖等各種疾病。每周素食一天，能幫助愛(ài)美的女性朋友保持適當的體重。植物性食物熱量低，屬于堿性食品，富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素，能促進(jìn)人體新陳代謝，利于排出體內毒素，有瘦身的效果。

　　3、素食易消化

　　素食主要是指以蔬菜、水果、豆類(lèi)、谷物、種子和堅果等植物類(lèi)食品為主的飲食習慣。荔灣區中醫醫院消化科主治中醫師王智勇說(shuō)，這些素食營(yíng)養容易被消化和吸收，而肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的`解剖結構講，人體的腸道與草食動(dòng)物相似，而與肉食動(dòng)物不太一樣，肉食動(dòng)物的胃酸是人類(lèi)的二十倍，如此強酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。專(zhuān)家認為，動(dòng)物被屠宰時(shí)，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會(huì )產(chǎn)生大量有毒的分泌物，人吃了這樣的肉，會(huì )把毒素也吃進(jìn)自己體內，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負荷，使人易患病及容易衰老。另外，素食中含有大量纖維素，能刺激腸蠕動(dòng)加快，利于通便，使體內有害物質(zhì)及時(shí)排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的刺激損害。

　　長(cháng)期吃素有哪些壞處

　　1、長(cháng)期吃素易骨折

　　研究發(fā)現，素食能降低患癌癥的風(fēng)險，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結果在國外研究中得到證實(shí)。但沒(méi)有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會(huì )亮起紅燈。研究發(fā)現，比起吃肉的人來(lái)說(shuō)，素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數較低，身體脂肪含量也低，”專(zhuān)家在研究報告中寫(xiě)道，“他們骨折的風(fēng)險更大。”有一個(gè)新發(fā)現就是，青少年素食者更容易出現飲食紊亂癥，受訪(fǎng)者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導，體內鐵、鋅、鈣、維生素B嚴重匱乏。他們還自以為很健康。

　　2、長(cháng)期吃素月經(jīng)紊亂

　　從女性生理角度來(lái)看，1/3左右的受訪(fǎng)者出現月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少，導致雌激素分泌過(guò)少，極大地影響了這些女性的性欲和生育能力，并容易長(cháng)皺紋，促使女性加速衰老。

　　3、長(cháng)期吃素容易缺鈣

　　雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過(guò)多的'蔬菜也會(huì )有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。同時(shí)，素食者往往維生素A 、維生素E攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脫落，從而導致膽固醇沉積，也容易形成結石。

　　此外，完全吃素會(huì )導致食物成分比例失調，會(huì )造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足，即使補充了豆類(lèi)等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動(dòng)物蛋白。當完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，體內的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會(huì )失衡，會(huì )引起免疫力下降、貧血、消化不良就會(huì )接踵而來(lái)。有關(guān)部門(mén)曾對一些“出家人”做了專(zhuān)門(mén)營(yíng)養調查，分析結果表明，他們基本上都患有不同程度的營(yíng)養不良癥，免疫機能較弱，容易患各種傳染病。

　　對現在的高壓白領(lǐng)而言，偶爾吃素可以作為一種調劑，但長(cháng)期吃素并不是上策。

　　女性在三個(gè)時(shí)期不宜長(cháng)久吃素

　　1、育齡期

　　若常吃素，可致雌激素水平降低而引發(fā)孕育障礙;

　　2、青春期

　　長(cháng)久素食可致雌性激素水平不能“達標”而導致第二性征發(fā)育不良或發(fā)育遲緩，有礙女性乳房、性腺發(fā)育并影響女性形態(tài)美;

　　3、更年期

　　更年期婦女由于卵巢萎縮，雌激素生成及分泌量已減少或缺乏。此時(shí)若長(cháng)久素食，其發(fā)生“更年期綜合征”的癥狀尤為顯著(zhù)。雌激素水平缺乏極易形成骨質(zhì)疏松、是釀成骨折的禍根。

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