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怎樣沖咖啡才好喝
咖啡是采用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。下面小編給大家介紹怎樣沖咖啡才好喝，歡迎閱讀!
如果只是速溶咖啡，三合一之類(lèi)(糖奶都已經(jīng)調和好的)就不說(shuō)了。下面舉雀巢100%純咖啡為例：
1.一般選擇瓷杯，陶杯也可，口感會(huì )略高于玻璃等杯子。杯子大小隨你意。內壁光滑，白色為佳。
2.放一勺咖啡。開(kāi)水沖泡，一定要是剛燒開(kāi)不久的水，純凈水為佳。
3.放一塊方糖。
4.放奶沫(就是咖啡伴侶)，這一道有點(diǎn)講究，需用勺子離杯口2寸左右高的地方慢慢將奶沫撒下來(lái)，像瀑布那樣撒進(jìn)咖啡里，但別太快，為的是讓奶沫一點(diǎn)一點(diǎn)自己消融在咖啡中，而不是你一股腦兒把奶沫用勺子放進(jìn)咖啡把它硬攪拌開(kāi)。兩者的差別對味道的影響的明顯的。還有一點(diǎn)需要注意的是，撒的過(guò)程中不要將奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是說(shuō)勺子要前后左右動(dòng)一動(dòng)，讓奶沫盡量平均消融在咖啡里。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，兩勺奶沫。(咖啡與奶沫的比率之所以要如此，是因為普通的速溶咖啡本身有很多缺陷，不這樣的話(huà)會(huì )不好喝。有些人愛(ài)喝清咖啡，但普通的100%純速溶咖啡如果不加糖和奶會(huì )很難喝。)
5.攪拌。奶沫盡管自己消融進(jìn)咖啡了，但消融得不徹底，何況還有方糖不會(huì )很快融化，需要用勺子將之攪拌平均。最后的咖啡顏色應該比“三合一”之類(lèi)的沖泡出來(lái)稍微深一點(diǎn)點(diǎn)。
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