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瓦斯特克咖啡怎么做
瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意，下面我們一起來(lái)看看瓦斯特克咖啡怎么做：
材料
深培的咖啡：75cc
泡沫牛奶：75cc
石榴汁：10cc
綠薄荷酒：20cc
做法
杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒，放入攪起的牛奶泡沫，用茶匙貼著(zhù)杯子邊緣，慢慢地將咖啡澆在泡沫上面，使牛奶與咖啡形成層次。
從杯子側面看，很像墨西哥國旗的色彩，紅、綠、白、褐四種層次分明。另外，瓦斯特克亦有「阿茲特克」族之意。
咖啡的選購方法
不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而唇齒留香的咖啡豆才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺(jué)一下是否實(shí)心，千萬(wàn)不要買(mǎi)空殼的咖啡。
剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，一般來(lái)說(shuō)，咖啡的最佳飲用期為炒后一周后，此時(shí)的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。
此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見(jiàn)得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正�，F象。
其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì )存在顏色不一，是正�，F象，切勿單方面自行解讀書(shū)中或是資料中的淺見(jiàn)，將所有咖啡豆都一概而論。
相對來(lái)說(shuō)，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油�？傊谶x購咖啡時(shí)應注意其新鮮度、香味和有陳味。
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