危地馬拉咖啡知識

　　有人說(shuō)，你會(huì )從一杯危地馬拉安提瓜咖啡那獨特的煙熏味道中，看到一段精彩的故事，那是一個(gè)關(guān)于印第安人的故事。以下是小編跟大家介紹危地馬拉咖啡，歡迎大家閱讀!

　　危地馬拉咖啡，產(chǎn)于危地馬拉，此豆屬于波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來(lái)調配成混合咖啡。在孕育了瑪雅文明的智慧之地，所孕育的另一個(gè)結晶；那就是危地馬拉的咖啡。

　　 危地馬拉咖啡有著(zhù)濃濃的香氣，即便不喝，光聞那香氣就已經(jīng)是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度，濃郁而活潑的香味，且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時(shí)，這其中隱含著(zhù)一種難以言傳的神秘。啖第一口時(shí)，你可能感受平淡，但隨著(zhù)咖啡慢慢冷卻，你便會(huì )發(fā)現它的微甜并為它的深度而驚喜。

　　危地馬拉咖啡產(chǎn)地

　　 危地馬拉所產(chǎn)的咖啡屬于世界頂級咖啡之一，因危地馬拉地屬高海拔之火山地形，而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場(chǎng)所。與其他品種的咖啡相比，品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風(fēng)味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見(jiàn)的好咖啡，它顆粒飽滿(mǎn)，味美可口，酸度均衡。另外，其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關(guān)注。

　　危地馬拉咖啡豆

　　 危地馬拉安提瓜咖啡的風(fēng)味口感特征：濃郁，口感豐富，具有煙草味�？诟腥峄�，于芳醇中略含炭燒味，就好象巧克力的甜美和煙氣混合在一起。由于這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱(chēng)為“香煙咖啡”。 你會(huì )從一杯危地馬拉安提瓜咖啡那獨特的煙熏味道中，看到一段精彩的故事，那是一個(gè)關(guān)于印第安人的故事。

　　 喝著(zhù)純正的危地馬拉安提瓜咖啡，再播放一首南美洲的民歌。我們的思緒就可以被拉得很遠，遠到從未相見(jiàn)的從前。曾在危地馬拉的土地上存在過(guò)的智慧的瑪雅人，他們在我們從沒(méi)見(jiàn)過(guò)的咖啡樹(shù)下，經(jīng)過(guò)一天的勞作后，他們飯后享受著(zhù)地道的危地馬拉咖啡，看著(zhù)落日漸漸地消失在海平線(xiàn)……

　　 瑪雅文化是世界重要的古文化之一，更是美洲重大的古典文化。據歷史資料證明，瑪雅人在農業(yè)生產(chǎn)中培育了對人類(lèi)有重大貢獻的糧食新品種，如玉米、西紅柿、南瓜、豆子、甘薯、辣椒、可可、香蘭草和煙草等，其中玉米的培植對人類(lèi)貢獻最大。盡管這里并沒(méi)有關(guān)于咖啡的記載，但在今天，危地馬拉大多數的咖啡種植生產(chǎn)者都可以看成是瑪雅人的后人，而他們自己也喜歡被人們這樣稱(chēng)呼。

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