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香芋西米露糖水的做法
香芋西米露是一種常見(jiàn)的糖水，那么你知道香芋西米露糖水該怎么做嗎，下面小編為大家介紹關(guān)于香芋西米露糖水的做法，歡迎大家閱讀!
做法一
主料
大芋頭1/4、西米適量、白糖適量、練乳適量。
做法步驟
1. 香芋切小，蒸熟，我都是放電飯鍋里蒸，方便。
2. 今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開(kāi)，轉中火，下西米，因為還要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點(diǎn)點(diǎn)白色。
3. 再開(kāi)大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。
4. 若西米還有的是有白點(diǎn)的，熄火，加蓋悶一會(huì )，就全部變透名了。
5. 加入煉乳，就完美了。
做法二
用料
芋頭半個(gè)(約500克)、西米100克、白糖100克、椰汁適量、純牛奶適量。
做法
1、將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2、煮西米露：起鍋煮水，水開(kāi)時(shí)把泡西米倒入鍋中，慢慢沿著(zhù)順時(shí)針?lè )较蚝臀髅�，當其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí)，西米就煮熟了，熄火后過(guò)冷開(kāi)水，瀝干備用。
3、煮芋頭：最難的，也是最關(guān)鍵的， 用鐵鍋燒干鍋身，接著(zhù)放白糖炒黃，每斤芋頭放100-150克白糖，這個(gè)過(guò)程要控制好火候，糖會(huì )容的，會(huì )粘鏟。
4、接著(zhù)放芋頭一起炒，炒勻后，就放適量開(kāi)水煮。若水干了，香芋還未熟就再加點(diǎn)水煮一會(huì )。等煮干水就可以起鍋了。
5、煮好的西米和芋頭用盤(pán)子盛裝好。
6、吃時(shí)就拿碗裝點(diǎn)芋頭，加點(diǎn)西米，沖點(diǎn)糖水，就成了一碗芋頭西米露了�？梢愿鶕䝼�(gè)人喜好加椰汁、牛奶、蜂蜜等。
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