豆豉燒鱈魚(yú)的做法

　　豆豉燒鱈魚(yú)是一道美食，制作原料是鱈魚(yú)、蔥姜、蒜瓣、豆豉醬。下面，小編為大家分享豆豉燒鱈魚(yú)的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　材料

　　鱈魚(yú)1條、蔥適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉適量、雞蛋液適量、姜適量

　　做法步驟

　　1)準備好所有的食材。

　　2)鱈魚(yú)洗凈切塊，放入蛋液中裹均勻。

　　3)不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚(yú)塊煎至。

　　4)中小火煎至兩面微黃即好。

　　5)炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　6)倒入豆豉炒出香味。

　　7)放入煎好的鱈魚(yú)塊。

　　8)加入料酒。再加糖和生抽。加入適量的清水大火燉煮。

　　10)煮至湯汁快干時(shí)，加入適量的水淀粉。翻炒均勻關(guān)火。

　　營(yíng)養提示：鱈魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值

　　鱈魚(yú)含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營(yíng)養元素，營(yíng)養豐富、肉味甘美;

　　魚(yú)肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

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