蔥油藕片的做法

　　薄薄的藕片，清脆可口，配上用蔥段炸香的蔥油，口感更是豐富，十分美味哦!以下是為大家分享的蔥油藕片的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!

　　食材

　　主料

　　蓮藕 1節

　　輔料

　　蔥適量 香醋適量 白糖適量 蒸魚(yú)豉油適量 麻油少許 鹽少許 干蝦米10g

　　蔥油藕片的做法

　　1.首先將蓮藕切片，泡入清水中、蔥切長(cháng)段。

　　2.準備好碗，淋入適量香醋、蒸魚(yú)豉油、麻油，加少許鹽、白糖，攪拌均勻。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，水開(kāi)時(shí)，加少許鹽，下入藕片，焯熟，撈出入涼水。

　　4.準備好藕片，淋入調好的碗汁拌勻。

　　5.鍋中放入油，下入干蝦米、蔥段，炸至蔥段焦香，然后將蔥油澆于藕片之上，拌勻，品嘗即可。

　　小貼士

　　1、蔥油的味道很香很濃郁，帶著(zhù)特殊的味道。

　　2、清新不油膩，又味道十足，很適合孕前期沒(méi)胃口。

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