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土豆簡(jiǎn)單又好吃的做法
很多人喜歡吃土豆，土豆做法有很多，下面小編來(lái)給大家介紹土豆簡(jiǎn)單又好吃的做法，大家快來(lái)嘗試吧!
香辣排骨燜土豆
原料: 排骨，土豆。
配料：老抽(上色)、生抽(上味)、砂糖：適量、姜片適量、料酒15毫升。
做法：①小排骨，適量，剁成小段。
�、谕炼瓜髌で行】�，和排骨差不多大小。
�、坼伾匣�，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香。
�、鼙磁殴�，炒干水分和腥氣。
�、莘湃肷�，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點(diǎn)水。
�、薹湃胪炼�，可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì )兒。
�、叻湃脒m量辣醬，拌勻，加點(diǎn)水，然后就燜吧!等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過(guò)油，味道容易進(jìn)去。
象山式烤土豆
主料：中等個(gè)土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要鍋夠大)
輔料：蔥頭(用醋、糖腌過(guò)的，俗稱(chēng)蕎頭，沒(méi)有的話(huà)可以用蒜頭代替，味道就差遠了)以及汁水。
調料：食用油(選擇項，可加可不加)、鹽、味精。
做法：土豆連皮加輔料、調料加水放在高壓鍋里煮，待熟后冷卻，打開(kāi)蓋子繼續煮至皮變皺即可。
注意：要舍得放鹽，否則皮很難變皺。
拔絲土豆
主料：土豆。
配料：食用油、糖
做法：①土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。
�、阱亙确派僭S油，加熱，放入白糖不停攪拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會(huì )變硬。
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