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大樹(shù)菠蘿的功效及營(yíng)養價(jià)值
大樹(shù)菠蘿不少人以為是菠蘿，其實(shí)不是的哦，大樹(shù)菠蘿也菠蘿蜜的一種，只是廣東人喜歡這樣稱(chēng)它而已。其實(shí)大樹(shù)菠蘿和正常菠蘿蜜的營(yíng)養價(jià)值是一樣的!
大樹(shù)菠蘿哪些功效?
1、大樹(shù)菠蘿就是我們常說(shuō)的菠蘿蜜，而大樹(shù)菠蘿在其他國家不僅僅被當成水果來(lái)食用也會(huì )當成一種蔬菜來(lái)進(jìn)行烹飪。因為大樹(shù)菠蘿是世界上最重的水果所以可以充饑解渴。
2、大樹(shù)菠蘿的葉子可以治療肚子痛等腸胃疾病，在我國很多地方人民用米湯水泡上大樹(shù)菠蘿的樹(shù)葉來(lái)治療肚子痛，并且這種方法對保護我們的脾臟也是大好處的。
3、大樹(shù)菠蘿會(huì )根據不同的體質(zhì)出現皮膚過(guò)敏的現象，所以不能一次吃太多。不過(guò)后來(lái)人們發(fā)現了一個(gè)辦法可以避免對大樹(shù)菠蘿過(guò)敏，那就是在吃之前將大樹(shù)菠蘿泡到鹽水里，過(guò)會(huì )再吃。
4、大樹(shù)菠蘿的營(yíng)養價(jià)值和菠蘿差不多，但是之所以更加珍貴是因為大樹(shù)菠蘿對環(huán)境的挑剔，我國大部分的地方都屬于溫帶，而大樹(shù)菠蘿要種植在熱帶才可以，我們吃到的大多是進(jìn)口的。
菠蘿蜜的營(yíng)養價(jià)值
大樹(shù)菠蘿被譽(yù)為“熱帶水果皇后”，是世界上最重的水果，果肉肥厚柔軟、甜酸適口、香味濃郁。具有多種加工特性和藥理作用，因此受到許多人的青睞。但不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
現代醫學(xué)研究證實(shí)，大樹(shù)菠蘿中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B1、B2、B6、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。菠蘿蜜果肉中鈣、鎂含量特別高，也含較多鋅、鐵、鈉、錳等有益元素，而鎘、鉛、砷等有害元素含量很低同。菠蘿蜜還富含有機成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白質(zhì)1.2%~1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纖維1.0%~1.5%。
大樹(shù)菠蘿簡(jiǎn)介
菠蘿蜜，學(xué)名大樹(shù)菠蘿，也有寫(xiě)作波羅蜜的。是一種�？茊棠�。原產(chǎn)于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。中國海南、湛江等地產(chǎn)量較多。樹(shù)高15至20米。葉大而硬，綠色有光澤。
有雄花雌花之分，分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端，棒狀，長(cháng)數厘米，密密地生著(zhù)許多很小的花朵(花僅1毫米左右)，雌花序生在樹(shù)干上或粗枝上，橢圓形，也密生著(zhù)很多雌花。菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果，也叫多花果。這種果是由很多花結成的果聚集在一起而成的。因此，它的果實(shí)也很大(一般5.6公斤，重者可達20公斤)。
綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用，棕色成熟的果實(shí)可鮮食其果肉，味甜酸而不濃。種子長(cháng)約3厘米，也可以煮食。菠蘿蜜的花生長(cháng)在樹(shù)干或粗枝上，這叫“莖花植物”。莖花植物是熱帶雨林的主要特征之一，只有在多雨的熱帶地區才有莖花植物生長(cháng)。
由于菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重達5-20kg，最重超過(guò)50kg，加之果實(shí)肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，故被譽(yù)為“熱帶水果皇后”。 形態(tài)特征：常綠喬木，高達20米。有乳狀汁液，樹(shù)干基部有板狀根。單葉，互生，革質(zhì)，倒卵形，全緣�；▎涡�，雌雄同株，花瓣缺，雄花序頂生或腋生，圓柱形，下垂，雌花序生于樹(shù)干或主枝上。聚花果由多數瘦果組成，橢圓狀卵形，熟時(shí)黃綠色�；ㄆ�3～8月。果期6～11月。
大樹(shù)菠蘿用途
綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用。成熟時(shí)的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克、磷5毫克、鐵7毫克等。將其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣功效。
湛江地區，茂名地區菠蘿蜜果樹(shù)十分多。除了樹(shù)木本身作為觀(guān)賞和遮蔭的好工具，其樹(shù)葉也是包制兩地農家糍的好材料，可以令農家糍的味道更清香，增強口感。也給農家糍提供更充足的營(yíng)養。
現代醫學(xué)研究證實(shí)，菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B1.B2.B6.維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。
菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進(jìn)藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節炎、關(guān)節周?chē)�、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹(shù)汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。
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