三角粽子的包法

　　全國各地，粽子花樣無(wú)數，卻逃不了糯米的味、粽葉的香。下面小編為大家整理了三角粽子的包法，動(dòng)手一起來(lái)包粽子吧！

　　準備工作。

　　1.說(shuō)到包粽子，首先準備好箬葉(就是粽葉)，馬連(就是扎粽子的繩，或者細棉繩)。

　　2.如果是干粽葉，所以先在鍋里好好煮了一會(huì )。防止開(kāi)裂。

　　3.糯米洗干凈，用水浸泡4小時(shí)以上，可以加鹽、老抽等�；蚧旌狭嘶ㄉ�一塊兒泡

　　步驟如下：

　　1.取2片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。

　　2.雙手捏住粽葉兩端，同時(shí)向內交叉重疊，折成漏斗形，然后將內側的粽葉在漏斗內旋轉1圈，再回到原來(lái)的位置，使漏斗變成圓錐形。

　　3.在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然后用筷子向下戳動(dòng)幾下，將錐尖的糯米壓實(shí)，不能留有空隙。

　　4.接著(zhù)將上端多余的兩片粽葉向前折疊，蓋住上面的糯米，再將中間的粽葉捏緊，然后向一側折疊壓好。

　　5.用繩子環(huán)繞粽子兩角數圈，將粽子緊緊裹住，并在頂端扎緊打結。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結實(shí)，在煮制過(guò)程中粽葉會(huì )有松開(kāi)的可能，這樣就前功盡棄了)

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