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2017最受日本歡迎的十道美食
中日兩國都有著(zhù)歷史悠久的飲食文化,日本料理一向以清淡新鮮的口味著(zhù)稱(chēng)。下面，小編為大家講講最受日本歡迎的十道美食，快來(lái)看看吧!
拉面
說(shuō)起日本拉面就不得不說(shuō)一下中國拉面了，日本拉面源自中國，在19世紀末明治時(shí)代誕生于橫濱和神戶(hù)的中華街。日本拉面館里每天都會(huì )擠滿(mǎn)各種各樣的上班族，整個(gè)面館里處處都能聽(tīng)到吃面的時(shí)候發(fā)出“嘶嘶”的聲音。
日本拉面勁道爽滑的口感非常受歡迎，搭配叉燒肉、筍子、蔥花等做配飾。
拉面的精華不止在面，湯也很重要，濃而不膩，味道鮮美。日本每個(gè)面館都有自己熬制面湯的方法而且從來(lái)不外傳，相當于商業(yè)機密。
炸牛排三明治
日本東京的炸牛排三明治，夾著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的牛肉，看著(zhù)看著(zhù)就餓了。
牛肉裹上一層薄薄的面粉，放到鍋里炸一下，再淋上特制醬汁，蓋上吐司，有沒(méi)有感覺(jué)隔著(zhù)屏幕都能聞到濃濃的香味?
刺身
日本料理以生魚(yú)片最為著(zhù)名。生魚(yú)片在日語(yǔ)中寫(xiě)作“刺身”(さしみ)，生魚(yú)片是中國人對它的稱(chēng)呼。生魚(yú)片制作的原料比較多，多是深海產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)或者其他海產(chǎn)品等。
日本料理的原則就是：無(wú)論如何都不能掩蓋美食原有的味道。
制作生魚(yú)片對材料的選擇和刀工的要求極為講究，力保證食物的鮮美口感。食物的裝盤(pán)以及佐味也極為講究，美觀(guān)的造型是生魚(yú)片的一大特色，因此裝盤(pán)極其重要，佐味的話(huà)以綠芥末和日本濃口醬油為主。
壽司
日本的傳統美食—壽司，如果去日本的話(huà)一定要去試一下正宗的日本壽司。
壽司是日本傳統美食之一，種類(lèi)也比較多樣。主要材料是用壽司醋調味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。
天婦羅
天婦羅是用蔬菜和海鮮制成的油炸食品，是日式料理中的最具有代表性的菜肴。天婦羅最早是由西班牙人發(fā)明創(chuàng )造，江戶(hù)時(shí)期傳到日本，經(jīng)過(guò)改良成為了當今日本四大料理之一。
天婦羅烹飪過(guò)程中最關(guān)鍵的是面糊的制作，天婦羅面糊是使用薄力粉(面筋少的面粉)制作，其中以雞蛋面糊最多。
吃的時(shí)候會(huì )蘸少許醬油和蘿卜泥調成的汁，口感酥脆，入口香而不膩。
蛋包飯
蛋包飯應該是大家再熟悉不過(guò)的日本料理了，同樣是在日本不能錯過(guò)的美食之一。
日本蛋包飯是一種比較普通而且很受大家歡迎的主食，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用蛋皮把炒飯包裹起來(lái)制成的菜肴。
一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯，在包好的蛋皮上放上韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。
簡(jiǎn)單的蛋包飯也可以根據不同人群制作出不同的“味道”。
日式火鍋
在冬季日本人最喜歡的一道美食就是日式火鍋，很多人聚在一起，支起一口大鍋，放入肉類(lèi)、蔬菜和海鮮，慢慢的煮。吃的時(shí)候沾上生雞蛋汁、醬油和糖做的調味料，吃完肉和蔬菜后還可以在湯里加入面條繼續享用。
日式火鍋是日本的一種傳統飲食，講求使用純美的高湯調味并加入藥味佐料，最具代表的壽喜燒火鍋。
蕎麥面
用蕎麥粉做成的蕎麥面同樣是日本的代表性料理。
與中國的蕎麥面原料一樣但是味道卻各有不同。日本的蕎麥面更加追求蕎麥原本的香味。如果是夏天你可以試試冷蕎麥面，在日本冷蕎麥面是非常受歡迎的。
冷卻后放在竹簾上的蕎麥面上放點(diǎn)紫菜絲、蔥花、青芥末和冷面汁，再將白芝麻灑在冷面汁中即可�？诟袆诺浪�，非常贊!
鰻魚(yú)飯
鰻魚(yú)飯也是日料中的絕佳美味，鰻魚(yú)有著(zhù)非常高的營(yíng)養價(jià)值。有人稱(chēng)鰻魚(yú)飯是日本夏天的一首風(fēng)物詩(shī)。
鰻魚(yú)也分種類(lèi)和等級，高級鰻魚(yú)一般是野生鰻魚(yú)，野生鰻魚(yú)骨刺較小容易消化，而且肉質(zhì)Q彈，口感柔軟但一整筷下去魚(yú)肉不會(huì )松懈，所以?xún)r(jià)格上會(huì )比較貴，因此日本人很多都會(huì )選擇河鰻來(lái)食用。
烤鰻魚(yú)保持了鰻魚(yú)的高蛋白，誘人的口感和豐富的維他命，對女性皮膚和抗老化有著(zhù)很好的功效。好的鰻魚(yú)飯是不會(huì )有腥味的所以一般會(huì )放山椒粉來(lái)去除魚(yú)腥，而且還可以促進(jìn)胃酸分泌幫助消化。
配上米飯和特制的器皿，簡(jiǎn)直是一道藝術(shù)品，看著(zhù)就很享受!
大阪燒
大阪燒是一種日式蔬菜煎餅，有人稱(chēng)其“日式燒餅”或“日式披薩”，是日本關(guān)西的一種美食，也是日本面食文化的代表。
大阪燒是介于煎蛋卷和煎餅之間的餅。在雞蛋面糊中加入卷心菜或者是肉類(lèi)(你喜歡的任何食材都可以)，烤好之后在上面抹上燒烤醬或者蛋黃醬，再放點(diǎn)海藻之類(lèi)的就OK了。
對于大阪人來(lái)說(shuō)吃大阪燒已然成為生活中的一部分，對于游客來(lái)說(shuō)，到了大阪如果不嘗一下大阪燒那將會(huì )是人生中的一大遺憾!
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