烤鰻魚(yú)壽司的做法

　　烤鰻魚(yú)壽司在日本料理中比較多見(jiàn)，甜甜咸咸的味道配上烤鰻魚(yú)的肉香，真是讓人拍案叫絕！下面是小編為大家帶來(lái)了烤鰻魚(yú)壽司的做法，希望喜歡！

　　材料：米飯一人份，烤鰻魚(yú)1/2條，壽司醋適當，白芝麻,小甜蔥少許。

　　做法：

　　1、米飯拌上壽司醋，并加入白芝麻與切碎的小甜蔥。

　　2、鋪一張保鮮膜，取烤好的鰻魚(yú)1/2條，將鰻魚(yú)帶皮的一面朝上放置。

　　3、將拌好的壽司米飯放在鰻魚(yú)上，卷起保鮮膜，雙手適當施加壓力，將鰻魚(yú)和壽司米飯緊緊的壓成長(cháng)方體（也可以放模具里面壓，如果有的話(huà)）。

　　4、除去保鮮膜，將壓好的鰻魚(yú)壽司切成1cm寬的壽司，烤鰻魚(yú)壽司就做好了！

　　很多人說(shuō)不知道去哪里買(mǎi)烤熟的鰻魚(yú)，那么不妨買(mǎi)新鮮的鰻魚(yú)回來(lái)自己烤，下面附上烤鰻魚(yú)的做法：

　　1、鰻魚(yú)處理干凈，切成小塊放入碗中，調入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻；

　　2、打開(kāi)烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度，將腌制好的鰻魚(yú)放入烤盤(pán)，放入爐內烤熟即可。

　　烤鰻魚(yú)壽司就是這么簡(jiǎn)單！只要有鰻魚(yú)和米飯，加上壽司醋就可以做好！

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