剩粽子的吃法

　　端午節，粽子吃不完怎么辦?吃剩的粽子怎么辦?教你煎、煮、炒、炸吃出剩粽子的美味來(lái)!和yjbys小編一起來(lái)學(xué)習一下吧~

　　1粽子煮甜粥

　　粽子煮粥這是最簡(jiǎn)單、最省事的做法。砂鍋中燒沸水，放入綠豆或者紅豆，煮15分鐘，加入剩的紅棗粽子或蜜棗粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分鐘，再加入1顆剝散洗凈的鮮百合，繼續煮5至10分鐘即可。

　　2紅燒排骨粽子

　　先將粽子煮熟后晾涼，切成大小合適的塊狀，煎成金黃色，再將排骨、冰糖、蔥花、姜片一起入鍋炒，加入料酒、生抽等配料炒勻，放入適量的開(kāi)水燜爛，當燜至湯水濃時(shí)將煎好的粽子一起炒勻，裝盤(pán)時(shí)撒上蔥花和芝麻。

　　3脆皮黃金粽

　　將粽子煮熟后，剝去葦葉，切成小片，在不粘鍋里放一點(diǎn)菜油，油熱之后放入粽子切片，兩面煎至金黃，即可食用。如果趁熱撒上炒熟的芝麻就更美味了。

　　4鮮蔬炒粽子

　　時(shí)鮮蔬菜粽將選取的時(shí)鮮蔬菜洗好后，將水瀝干，然后切成節，再將蒸煮熟的粽子切成丁或者條。在鍋內放些油，將粽子丁(或條)放入鍋中先炒一下，當成色差不多時(shí)，再放入時(shí)鮮蔬菜，加入干辣椒和蒜片等佐料一同炒，炒熟后即可食用。

　　5紅燒豬手粽

　　剩粽子切塊。鍋中入油，加入香辣豆豉醬、蔥花炒香。放入燒好的豬蹄，淋上少許老抽炒勻，再放入切好的粽子。然后倒入適量的水燜煮一會(huì )，出鍋撒上少許白芝麻即可。豬蹄本身油膩，建議選擇清新的棗粽，而非肉粽。

　　6粽子蛋餅

　　雞蛋打入面糊中，再用鹽、雞精、胡椒粉調味。然后把剩粽子切碎，放進(jìn)面糊中拌一拌，下鍋攤成餅即可，還可以根據個(gè)人愛(ài)好加入一些香蔥或者韭菜等。

　　7香粽牛柳

 

　　不要有餡兒的粽子，只需將普通粽子和牛柳通過(guò)廚師巧妙加工，創(chuàng )造性地結合在一起。這樣的粽子放在老遠就能聞到香味，牛肉香甜，粽子軟糯而微脆。有餡的粽子會(huì )破壞牛柳的口味，只有粽子的糯香與牛柳的濃香配合，才能體現出這道美食的美味。

　　8粽子豆沙包

　　剩粽子切成小塊，和豆沙混合起來(lái)，然后用面皮包好蒸熟。趁熱吃，口感絕妙。

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