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簡(jiǎn)單的蒸涼皮的做法

時(shí)間:2024-10-31 23:20:08 小吃培訓 我要投稿
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簡(jiǎn)單的蒸涼皮的做法

  吃完油膩的午餐后,為家人精心準備一份清淡爽口的涼皮解解膩,清淡卻又不失營(yíng)養。下面小編帶來(lái)的是簡(jiǎn)單的蒸涼皮的做法,希望對你有幫助。

簡(jiǎn)單的蒸涼皮的做法

  面粉加少量水攪拌,分三次攪拌成如圖糊狀,整盤(pán)底部刷油,一勺面糊倒入蒸盤(pán)中,放入鍋中蒸熟

  蒸大概一分鐘,根據整盤(pán)大小及面糊多少而定,蒸熟后如圖會(huì )有氣泡產(chǎn)生

  3.

  蒸熟后取出隔涼水降溫,鍋中放入另一只裝有面糊的蒸盤(pán)加蓋隔水蒸,蒸好的涼皮降溫度降下來(lái)后,取出放入盤(pán)中,整盤(pán)重新刷油盛面糊,將蒸熟涼皮取出降溫放入裝有面糊的蒸盤(pán)繼續蒸,反復此項操作,直到面糊全部蒸完

  蒸好的面皮放置待用

  番茄切小丁,鍋中加少量油,將番茄炒成醬待用

  黃瓜切絲,豆芽跟菠菜氽熟待用

  開(kāi)始調 汁,大蒜切末,香菜切段,加2勺鹽,1勺綿白糖,1小勺雞汁,2勺陳醋,攪拌均勻

  面皮切條

  面皮盤(pán)中放適量黃瓜絲,菠菜,綠豆芽澆汁攪拌開(kāi)始享用

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