自制涼皮的最簡(jiǎn)單做法

　　怎么做自制涼皮好吃?學(xué)做自制涼皮需要哪些食材?讓我們一起來(lái)看看吧，下面是小編幫大家整理的自制涼皮的最簡(jiǎn)單做法，希望大家喜歡。

　　方法/步驟

　　把面和好，放置醒二十分鐘。

　　開(kāi)始洗面，旁邊要準備一個(gè)大盆。

　　不停的洗，水變白后倒入旁邊的大盆內。

　　洗到水清為止，大概是這樣的。

　　這就是生面筋。

　　放入蒸鍋蒸二十分鐘。

　　蒸好出鍋了。

　　切成小塊備用

　　洗面水放置最少五小時(shí)以上。

　　把上面的清水倒掉，剩下的就是這樣的。

　　準備一個(gè)平盤(pán)刷一層油，舀入一勺面水

　　開(kāi)始上鍋蒸了，蓋上鍋蓋。

　　根據薄厚，蒸兩分鐘左右。

　　第一張有點(diǎn)厚了，中間起泡就可以了

　　涼皮出鍋，上面要刷一層油防粘。

　　把涼皮切好

　　準備好調料拌勻，就可以享受美味了

　　小貼士

　　1，洗面時(shí)，面團會(huì )散開(kāi)，聚攏接著(zhù)洗就可以，洗到只剩面筋，就會(huì )黏在一起了。

　　2，有專(zhuān)門(mén)做涼皮的器具，用披薩盤(pán)或者導熱好的平盤(pán)都可以。

　　3，平盤(pán)一定要刷油，不然涼皮沾上了，拿不下來(lái)。

　　4，一定要蒸到?jīng)銎て鸫笈轂橹�，不熟不勁道�?/p>

　　5，料汁可以根據自己口味調制，在家吃，自己的口味自己做主，自己喜歡就可以了。

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