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白蘿卜的功效及藥用價(jià)值
俗話(huà)講“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的白蘿卜的藥用價(jià)值的知識，歡迎閱讀。
白蘿卜的藥用價(jià)值
1、白蘿卜對泌尿系統的功效：各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
2、白蘿卜可治療消化道疾�。菏撤e腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
3、白蘿卜對呼吸系統的作用：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食;預防感冒，可煮食。
4、白蘿卜的其他功效：美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節，可煮用。
白蘿卜營(yíng)養分析：
1、增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營(yíng)養物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
白蘿卜一般人都可食用。
蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜做法指導：
1、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。
2、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。
3、蘿卜種類(lèi)繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛(ài)吃涼性食物者以熟食為宜。
4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應加些醋來(lái)調和，以利于營(yíng)養吸收。
拓展：
簡(jiǎn)介
根莖類(lèi)蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領(lǐng)域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（公元1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時(shí)皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣�！盵1]
其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢、酒精中毒等。
形態(tài)特征
一、二年生草本。根肉質(zhì)，長(cháng)圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝�；~及莖下部葉有長(cháng)柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1~3對，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長(cháng)圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。
白蘿卜總狀花序，頂生及腋生�；ǖ奂t色或白色。長(cháng)角果，不開(kāi)裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長(cháng)喙，喙長(cháng)2.5~5厘米，果壁海綿質(zhì)。種子1~6粒，紅褐色，圓形，有細網(wǎng)紋。
醫用價(jià)值
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味�，F代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱(chēng)之為“蔬中最有利者”。
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