北冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養價(jià)值與藥用價(jià)值

　　蛹蟲(chóng)草[Cordyceps militaris (L.ex Fr.)Link.] 隸屬于子囊菌亞門(mén)、核菌綱、麥角菌目、麥角菌科、蟲(chóng)草屬。也稱(chēng)北冬蟲(chóng)夏草、北蟲(chóng)草、蛹草、東北蟲(chóng)草。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的北冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養價(jià)值與藥用價(jià)值，歡迎閱讀。

　　蛹蟲(chóng)草與冬蟲(chóng)夏草同屬不同種，它們是我國和世界比較著(zhù)名的兩種食藥用真菌，是我國傳統醫藥寶庫中的兩朵奇葩，具有獨特的醫療保健作用。因為冬蟲(chóng)夏草價(jià)格昂貴，藥源緊缺，自20世紀50年代初，人們就以蛹蟲(chóng)草代替冬蟲(chóng)夏草入藥。蛹蟲(chóng)草含有蟲(chóng)草素、蟲(chóng)草酸、蟲(chóng)草多糖、SOD等特殊的生物活性物質(zhì)。

　　特別是含有足量的人體必需的八種氨基酸，維生素種類(lèi)多，如維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E等含量豐富。還含有鈣、鐵、鋅、鈉、鉀、鎂、銅、錳、鉬、鈷、鍶、釩、鉻、磷、硒等二十多種礦質(zhì)元素。蛹蟲(chóng)草所含營(yíng)養成分的種類(lèi)、數量與冬蟲(chóng)夏草相同或基本相同，且在某些營(yíng)養物質(zhì)的含量上高于冬蟲(chóng)夏草。

　　蛹蟲(chóng)草的臨床醫療效果不亞于冬蟲(chóng)夏草。能夠提高機體生命力，提高心血管功能，提高免疫力，提高胰島素分泌量等。具有補腎益肺、養胃健脾、護肝解毒、止咳平喘祛痰、潤膚防皺養顏、改善睡眠質(zhì)量的功效，具有降血脂、降血黏、降血壓、降血糖、降膽固醇、抗腫瘤、抗病毒、抗感冒、抗疲勞、抗衰老、抗血栓形成、抗心律失常、耐缺氧的作用。目前，蛹蟲(chóng)草已開(kāi)發(fā)出多種類(lèi)型的保健食品、功能食品和藥用產(chǎn)品。隨著(zhù)科技的進(jìn)步，蛹蟲(chóng)草的開(kāi)發(fā)和利用將具有更加廣闊的市場(chǎng)前景。

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