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榴蓮的營(yíng)養價(jià)值及功效
榴蓮被譽(yù)為“水果之王”，其營(yíng)養豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、水分、維生素等礦物質(zhì)，榴蓮的營(yíng)養價(jià)值和功效都非常的高，下面我們一起來(lái)看看吧。
榴蓮的營(yíng)養價(jià)值：
榴蓮四季常綠，屬木棉科。榴蓮又名韶子、麝香貓果。榴蓮葉片長(cháng)圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅實(shí)，密生三角形刺，因此臺灣地區俗稱(chēng)為“金枕頭”。榴蓮的果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴蓮時(shí)，那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”，但是，也有許多人自從吃了第一口以后，就會(huì )被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引。原產(chǎn)馬來(lái)西亞，我國廣東﹑海南也有，是熱帶著(zhù)名果品之一。
我們民間常流傳一句話(huà)“一只榴蓮，三只雞”，是說(shuō)它的營(yíng)養價(jià)值很高。榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，據說(shuō)其果核的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。有些高級官員出國訪(fǎng)問(wèn)都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣(mài)掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮的果肉酥軟味甜，吃起來(lái)有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素等，營(yíng)養相當豐富。泰國人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。
榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類(lèi)營(yíng)養來(lái)源。當然，榴蓮有特殊的氣味，人們對其味道存在很大爭議：愛(ài)吃榴蓮的人贊美它滑似奶膏，齒頰留香。垂涎欲滴，愛(ài)之如命;不愛(ài)吃榴蓮的'人，只聞其令人不愉快的爛洋蔥味，就遠遠避之。其實(shí)，榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
榴蓮的營(yíng)養價(jià)值很高，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養，當腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)，則會(huì )引起上火。如果多吃后，可吃幾只被稱(chēng)為水果王后的山竹。
榴蓮屬熱性水果，因而吃過(guò)榴蓮后九個(gè)小時(shí)內禁忌喝酒。
榴蓮的功效：
1、滋陰壯陽(yáng)
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營(yíng)養，達到強身健體、滋陰補陽(yáng)的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來(lái)補養身體。
2. 開(kāi)胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營(yíng)養價(jià)值還體現于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。
3. 治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經(jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時(shí)，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4. 通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開(kāi)水哦，不然，豐富的纖維沒(méi)水可吸，那樣反而會(huì )適得其反。
5. 預防和治療高血壓
榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉運，有助于預防和治療高血壓。
6.防癌抗癌
榴蓮中維生素含量豐富。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養素，具有維持正常生長(cháng)、生殖、視覺(jué)及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。
此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內多種氧化酶系統不可缺少的輔基部分，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的'生理功能，它能增強人體免疫功能，預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病，促進(jìn)膠原的形成和類(lèi)固醇的代謝，有利于維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺，具有防癌功效等。
另外，榴蓮中的蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對病灶的滲透，可用于多種原因導致的炎癥、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。據報道，榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。
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