食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)解讀與就業(yè)前景2017

　　你知道食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景如何嗎?你對食品科學(xué)與工程就業(yè)前景看好嗎?下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景的知識，歡迎閱讀。

　　授予學(xué)位：

　　工學(xué)或農學(xué)學(xué)士

　　開(kāi)設課程

　　主干課程大學(xué)化學(xué)、有機化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、現代工程制圖、食品生物技術(shù)、食品機械與設備、食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)食品學(xué)、食品發(fā)酵學(xué)、食品分析與檢驗、食品營(yíng)養與衛生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)、食品工藝原理、食品工廠(chǎng)設計基礎、糧油加工學(xué)、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。

　　培養目標

　　本專(zhuān)業(yè)培養具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才。

　　專(zhuān)業(yè)培養要求

　　本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設計和科學(xué)研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

　　畢業(yè)生具備的專(zhuān)業(yè)知識與能力

　　1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗技術(shù);

　　2.掌握食品分析、檢測的方法;

　　3.具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力;

　　4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規;

　　5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);

　　6.掌握文獻檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

　　就業(yè)前景

　　本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)范圍非常廣，畢業(yè)生可在食品質(zhì)量監督、海關(guān)、商檢、衛生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)從事產(chǎn)品分析、檢測、技術(shù)監督、執法、管理等工作;也可在相關(guān)的國家機關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

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