春節習俗與由來(lái)
真正過(guò)年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬(wàn)里趕回家來(lái)，全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年，餃子的`作法是先和面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門(mén)，各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著(zhù)吃，春節放假安排。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因為形似元寶，過(guò)年時(shí)吃餃子，也帶有“招財進(jìn)寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話(huà)新春，其樂(lè )融融。
春節由來(lái)
春節又叫陰歷年，俗稱(chēng)“過(guò)年”、“新年”。春節象征團結、興旺，對未來(lái)寄托新的希望的佳節。據記載，中國人民過(guò)春節已有4千多年的歷史，它是由虞舜興起的。公元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領(lǐng)著(zhù)部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首，算是正月初一。據說(shuō)這就是農歷新年的由來(lái)，后來(lái)叫春節。春節過(guò)去也叫元旦。春節所在的這一月叫元月。
正月初一古稱(chēng)元日、元辰、元正、元朔、元旦、歲旦、歲首、歲朝、新正、首祚、三元或年、過(guò)年，自漢武帝太初元年始，以夏年（農歷）正月初一為“歲首”（即“年”），年節的日期由此固定下來(lái)，延續至今。年節古稱(chēng)“元旦”。1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷（陽(yáng)歷）計年，遂稱(chēng)公歷1月1日為“元旦”，稱(chēng)農歷正月初一為 “春節”。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，2006年5月20日，“春節”民俗經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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