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中國春節有哪些傳統的習俗
古代春節時(shí)間跨度較長(cháng),從農歷臘月初八拉開(kāi)序幕,除夕正式過(guò)節,正月初一掀起第二個(gè)高潮,陸陸續續,直到正月十五夜又掀起第三個(gè)高潮,至此,節日才算結束。
臘月初八,古代稱(chēng)為“臘日”,俗稱(chēng)為臘八節,這天的食俗是喝臘八粥。臘八粥由八種配料混合熬成,各地在配料上有差異,例如江浙多用紅棗、菱角、栗子、粳米、糯米、粟米、秫米、赤豆制作,四川則多用大米、糯米、臘肉、花生、黃豆、豆腐干等原料制作。原料配伍爭奇競巧,品種不一。
過(guò)了臘八,就是小年。小年指臘月二十三,主要活動(dòng)為祭灶,故稱(chēng)灶神節。相傳灶神是玉皇大帝下派各家的使者,每年臘月二十三將回天庭匯報戶(hù)主之作為,除夕再返回人間。為了討好灶神,須祭灶和送灶。祭灶聯(lián)語(yǔ)為“上天言好事,回宮降吉祥”,橫批“吉星高照”。有的地方還在灶神嘴上涂滿(mǎn)糖漿,希望其在玉帝面前美言幾句。
小年一過(guò),便開(kāi)始迎接大年。農歷二十四至二十九稱(chēng)為迎春日或掃除日,人們必須在此期間把房屋打掃干凈。相傳屋塵是記錄人間過(guò)失的載體,把灰塵清掃干凈,便可銷(xiāo)毀不良的記錄!岸,掃房日。二十五,糊窗戶(hù)。二十六,燉大肉。二十七,宰公雞。二十八,白面發(fā)。二十九,倒貼‘有’!薄@段歌謠形象概括了人們過(guò)節的準備工作。
除夕之夜,家家戶(hù)戶(hù)都要吃年夜飯。吃年夜飯有很多的講究,如整條的魚(yú)不可一頓吃完,以象征年年有余,丸子則表示團圓,豆腐則表示來(lái)年富足,等等。北方人還要在午夜子時(shí)吃餃子,以寓“更歲交子”之意。餃子要形同元寶,象征財源滾滾。南方人愛(ài)吃年糕,寓意“年年高升”。吃完年夜飯,小輩要給長(cháng)輩拜年,長(cháng)輩則要給小輩壓歲錢(qián)。壓歲錢(qián)須以紅線(xiàn)扎上,放進(jìn)印有“吉祥如意”、“新春快樂(lè )”等祝福字樣的紅包中。同時(shí),除夕之夜還須熬夜守歲。而今,全球華人在這個(gè)晚上,大都守在電視機前,一邊吃年夜飯,一邊觀(guān)看中國中央電視臺制作的春節晚會(huì )節目。當午夜鐘聲敲響,爆竹聲聲、焰火照亮夜空,新的一年也就到來(lái)了。
在過(guò)去,大年初一早上起來(lái),先要放上一掛鞭炮,驅邪除疫,迎接神靈。早晨的食俗是吃湯圓,象征合家團圓。湯圓的主料為糯米,餡料分甜、咸兩類(lèi),講究很多。吃罷湯圓,便要整潔衣冠,舉行祭祀活動(dòng)。祭祀儀式之后人們開(kāi)始走親訪(fǎng)友,相互拜年。由于現代人生活方式的改變,現在在許多地區,尤其是城市,拜年和祭祀活動(dòng)已經(jīng)被簡(jiǎn)化,人們更多的是采用短信拜年的方式。
初二早晨的食俗是吃面條,象征長(cháng)壽。有的地方,人們選在初二、初三上祖墳祭掃。初五俗稱(chēng)破五,據說(shuō)是財神的生日,人們在這一天要放爆竹、擺酒宴,為財神慶生。商家常常選在初五開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),盼個(gè)好兆頭。初七為人日,這天各地風(fēng)俗不一。因為唐代大詩(shī)人高適、杜甫有草堂人日唱酬的佳話(huà),近幾年成都杜甫草堂每年都會(huì )于人日舉辦盛大詩(shī)會(huì )。
在整個(gè)春節期間,逛廟會(huì )是中國各地的重要年俗。經(jīng)過(guò)數千年的歷史演變,舉辦廟會(huì )已經(jīng)從一種宗教祭祀活動(dòng)發(fā)展成為傳統民俗文化的展示,游戲的方式有舞獅子、踩高蹺、跑旱船、看皮影戲、觀(guān)游藝雜技表演和各種手工技藝展示等。廟會(huì )上還有各種風(fēng)味小吃和琳瑯滿(mǎn)目的小商品,為春節增添了濃濃的年味兒。北京東岳廟廟會(huì )、白云觀(guān)廟會(huì ),浙江普陀山廟會(huì ),上海城隍廟廟會(huì ),四川都江堰二王廟廟會(huì )等,都是著(zhù)名的廟會(huì )。
正月十五是元宵節,也是送年的日子,節日活動(dòng)也達到高潮。這一天的食俗在北方為吃元宵,在南方為吃湯圓。前者是把糯米粉篩到團好的餡上裹上薄薄一層,后者類(lèi)似于包餃子,其寓意與湯圓相同。元宵節燃燈、放燈的習俗起源于漢代,盛于唐代,城鎮須張燈結彩,火樹(shù)銀花,耍龍燈、舞獅子、放焰火,萬(wàn)人空巷,稱(chēng)為鬧元宵,又叫鬧春、鬧社火。猜燈謎也是一種流行的活動(dòng),主辦方在彩燈上掛有寫(xiě)著(zhù)謎面的紙條供游人來(lái)猜,猜中的人可以領(lǐng)到彩頭——獎品。有的地區保留著(zhù)走百病的習俗——三五成群的女子在墻邊或橋上結伴而行,相傳可祛病禳災。
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