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七夕情人節巧克力怎么吃才不會(huì )發(fā)胖？
七夕巧克力怎么吃
七夕情人節快到了，七夕巧克力送什么牌子好是永不變的話(huà)題，那么七夕巧克力怎么吃更健康，下面小編教您七夕巧克力應該這樣吃。
巧克力會(huì )引起血脂升高和發(fā)胖嗎?在很多醫學(xué)研究中，吃巧克力不會(huì )增加血液中膽固醇的含量，還能降低血液凝固性和心血管疾病的風(fēng)險，那是因為研究中所用的是真正的黑巧克力，可可粉含量很高，幾乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能達到50%左右，優(yōu)質(zhì)巧克力中的脂肪含量也能達到40%，是典型的高脂高糖食品。巧克力中所含的可可脂，本身對血脂并沒(méi)有好的影響，再加上大量的糖，不太可能有利于預防心血管疾病，也不太可能有利于減肥。
每天吃多少比較合適?巧克力只是一種休閑食品，偶爾吃是不會(huì )帶來(lái)麻煩的，如果把它當成節日分享的甜蜜禮物，不必顧慮那么多;但如果把巧克力當成一種日常食品，那最好還是買(mǎi)糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩妥。一般來(lái)說(shuō)偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經(jīng)超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊。
夏天巧克力放室溫下容易化，應該怎么保存?巧克力的最佳儲存溫度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲存，冷藏室深處也不宜長(cháng)期儲藏，否則會(huì )使巧克力表面出現糖霜或因出油而引起反霜現象。此外，巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結的水分有利于細菌的繁殖生長(cháng)，可能造成表面發(fā)霉。夏天如果室溫過(guò)高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置儲存。取出后勿立即打開(kāi)，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時(shí)再打開(kāi)密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風(fēng)味和口感，最好還是吃多少，買(mǎi)多少，每次吃最新鮮的。
巧克力的配料表上常會(huì )出現“可可漿、可可液塊、可可粉、可可脂、代可可脂”等字樣，它們有什么區別，哪種對健康更有益?可可漿和可可液塊是可可豆經(jīng)過(guò)焙烤再進(jìn)行研磨形成的漿、凝固成的塊，其中含有可可脂，也包含了可可中所有有益健康的成分�？煽煞凼强煽啥顾槠�(jīng)過(guò)脫脂之后磨成的粉，集中了可可中大部分有益成分，故而健康作用最強�？煽芍菑目煽啥顾槠刑崛〕鰜�(lái)的脂肪部分，以飽和脂肪為主，通�？煽芍吭礁�，巧克力口感越好，但它和健康關(guān)系不是很大，因為大部分有益健康的物質(zhì)在脂肪以外的組分當中。需要提醒的是，代可可脂是以植物油為原料，用氫化或非氫化方法制成的一種熔點(diǎn)和口感近似于可可脂的配料，常用在一些成本略低的巧克力當中。按我國規定，如果代可可脂用量超過(guò)5%，就要標注“代可可脂”幾個(gè)字。代可可脂中含有大量高度飽和的脂肪，部分氫化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，對健康不利。
黑巧克力是公認的健康食品，白巧克力也有益健康嗎?巧克力的健康作用都來(lái)自于可可中的多酚類(lèi)物質(zhì)和礦物質(zhì)。白巧克力通常香甜濃烈，不像黑巧克力那么苦澀，因為其糖含量非常高，還含有大量的飽和脂肪，所以這種巧克力還是少吃為好。
七夕巧克力要合理吃，別吃得太多，對牙齒不好哦!
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