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霜降：蒹葭蒼蒼,白露為霜
霜降—蒹葭蒼蒼,白露為霜
每年的10月23日是我國傳統節氣“霜降”，霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最后一個(gè)節氣，也意味著(zhù)冬天的開(kāi)始，霜降時(shí)節，養生保健尤為重要，民間有諺語(yǔ)“一年補透透，不如補霜降”，足見(jiàn)這個(gè)節氣對我們的影響。
“霜降見(jiàn)霜， 米谷滿(mǎn)倉”的農諺正反映出了勞動(dòng)人民對這個(gè)節氣的重視。
七十二候中關(guān)于霜降的有“三候”。“初候豺乃祭獸”，是說(shuō)豺這類(lèi)動(dòng)物從霜降開(kāi)始要為過(guò)冬儲備食物;“二候草木黃落”，此時(shí)節草木枯黃，落葉滿(mǎn)地;“三候蟄蟲(chóng)咸俯”，準備冬眠的動(dòng)物開(kāi)始藏在洞穴中過(guò)冬了。此時(shí)節大自然都處在一個(gè)向冬天過(guò)渡的階段，我們人類(lèi)也應該把“秋凍”放在一邊，為健康地度過(guò)寒冷的冬天做些準備了。
“霜葉紅于二月花”。霜降過(guò)后，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)等樹(shù)木在秋霜的撫慰下，開(kāi)始漫山遍野地變成紅黃色，如火似錦，非常壯觀(guān)。大家在外出登山、欣賞美景的時(shí)候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關(guān)節，切不可運動(dòng)過(guò)量。膝關(guān)節在遇到寒冷刺激時(shí)，血管收縮，血液循環(huán)變差，往往使疼痛加重，故在天冷時(shí)應注意保暖，必要時(shí)戴上護膝。老年人運動(dòng)時(shí)，不宜做屈膝動(dòng)作時(shí)間較長(cháng)的運動(dòng)，要盡量減少膝關(guān)節的負重。
霜降養生食
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，是這時(shí)的進(jìn)補佳品。
霜遍布在草木土石上，俗稱(chēng)打霜，而經(jīng)過(guò)霜覆蓋的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來(lái)味道特別鮮美，霜打過(guò)的水果，如葡萄就很甜。
古人一般秋補既吃羊肉也吃兔肉。閩臺民間在霜降這天，要進(jìn)食補品，閩南有句諺語(yǔ)“一年補通通，不如補霜降”。
一些地方要吃紅柿，認為這樣可以御寒，能補筋骨。而泉州老人的說(shuō)法是：霜降吃丁柿，不會(huì )流鼻涕。有些地方的說(shuō)法是：霜降這天要吃杮子，不然整個(gè)冬天嘴唇都會(huì )裂開(kāi)。
茶諺有云“春水秋香”，是說(shuō)春茶以滋味見(jiàn)長(cháng)，秋茶則以茶香取勝。霜降茶以其特有的“霜降香”而揚名，品之能給人難忘的感受。
立秋之后所采制的茶即可稱(chēng)作秋茶，在全年四造茶中排在第三，因此也稱(chēng)作“三茶”。其實(shí)，秋茶與夏茶之間沒(méi)有明顯的間隔期，但秋茶性狀更為明顯的多是秋季后半段，在白日氣溫漸降，晝夜溫差大，雨量偏少的時(shí)候，所采制的茶更具秋茶特征。
清代屈大均的《廣東新語(yǔ)》有“歲凡四采，采于清明、寒露者佳。”可見(jiàn)，當時(shí)的秋茶也是品質(zhì)優(yōu)秀，尤以寒露為佳。秋茶是很受歡迎的。
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