立春的天氣特點(diǎn) 立春以后吃什么養生
立春的天氣特點(diǎn)
立春不僅是二十四節氣中的第一個(gè)節氣，而且還是一個(gè)重要的節日。在天文意義上它標志著(zhù)春季的開(kāi)始。立春節氣一般是從2月4日或5日開(kāi)始，到2月19或20日結束。立春與立夏、立秋、立冬一樣，都是反映四季更替的節氣。立春是一個(gè)略帶轉折色彩的節氣，雖說(shuō)這種轉折不是十分明顯，但趨勢是天氣開(kāi)始回暖，最嚴寒的時(shí)期基本過(guò)去，人們開(kāi)始聞到早春的氣息。常年來(lái)看，2月上旬，真正進(jìn)入春季的.只有華南。立春后氣溫回升，春耕大忙季節在全國大部分地區陸續開(kāi)始。
立春節氣，東亞南支西風(fēng)急流已開(kāi)始減弱，隆冬氣候已快要結束。但北支西風(fēng)急流強度和位置基本沒(méi)有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，大風(fēng)降溫仍是盛行的主要天氣。但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風(fēng)頻數增加，并伴有明顯的氣溫回升過(guò)程。立春節氣要預防低溫和雨雪天氣對春運工作的影響，農村要抓緊對越冬作物的田間管理，中耕松土，追施返青肥，防凍保苗。
立春以后吃什么養生
立春以后吃什么養生?一年之計在于春，立春以后是最適宜養生的時(shí)機，而立春以后養生尤其以飲食養生最為常見(jiàn)，那么立春以后吃什么養生呢?下面為您介紹立春以后吃什么養生。
1、蝦仁韭菜
取蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，醬油、淀粉、鹽、植物油、香油各適量。蝦仁洗凈，瀝干水分備用。韭菜擇洗干凈，切3厘米長(cháng)小段備用。雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入淀粉，香油調成蛋糊把蝦仁倒入拌勻腌約20分鐘備用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放鹽、淋醬油，攪拌均勻起鍋即可。此菜具有補腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁的功效。
2、枸杞粥
制作原料：枸杞子30克，粳米100克。
制作方法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘即可。
適宜人群：適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：枸杞粥質(zhì)潤，脾虛泄瀉者忌用。
枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經(jīng)�！侗静菥V目》說(shuō)其“滋腎，潤肺，明目”。主要成分有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素c、甜菜堿、玉米黍黃素以及微量鈣、磷、鐵等。枸杞子為平補之品，既補陽(yáng)，又滋陰，能益腎養精。平肝明目，凡肝腎不足之人，常食效果好。
3、蘑菇炒山藥
取干蘑菇15克，新鮮山藥500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、醬油、雞精、鹽各適量。先將蘑菇洗凈，再用熱水泡約10分鐘至變軟，泡菇水備用。同時(shí)將山藥洗凈去皮切小片，芹菜洗凈，切成相同大小的段;炒鍋燒熱放入油，油熱后，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著(zhù)倒入泡菇水，待湯汁略收干后，用適量水淀粉勾芡，再加入適量醬油、鹽、雞精調味即可。此菜健脾益氣，可防止立春肝氣旺傷脾。
4、牛奶粳米粥
制作原料：新鮮牛奶200毫升，粳米100克。
制作方法：先將粳米煮成粥，起鍋前將牛奶倒入，再煮開(kāi)1-2分鐘即可。
適宜人群：適用于體質(zhì)虛弱、氣血虛損、病后贏(yíng)弱及呃逆、口干、大便干者。
禁忌：有些人消化道內缺乏消化酶，食牛奶后易腹脹、腹瀉，故此類(lèi)人忌食之。
《壽親養老新書(shū)》提到“牛奶最宜老人，平補血脈、益心、長(cháng)肌肉。令人身體健康、皮膚潤澤、面目光悅、志不衰”。本品無(wú)病也可常食，為老幼皆宜的滋補佳品。中老年人常食可健康長(cháng)壽，兒童常食可強健體格、增加智力、促進(jìn)生長(cháng)。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，也是一種全價(jià)營(yíng)養食品，富含八種人體必需氨基酸，其中所含賴(lài)氨酸為少兒生長(cháng)發(fā)育必需的物質(zhì)。而其膽固醇含量比肉、蛋類(lèi)都低，每百克牛奶僅含13毫克。
5、葛根粥
制作原料：葛根15—30克，粳米100～200克。
制作方法：將葛根洗凈去皮，切成塊狀，與粳米同煮成粥。
適宜人群：適用于外感風(fēng)熱表證，及隨之出現的頭痛、發(fā)熱、無(wú)汗、項強等。還適用于麻疹初起，透發(fā)不暢，及胃熱引起之口渴、消者。
禁忌：表虛多汗者忌用，斑疹已透出者不宜用。
葛根為豆科多年生藤本植物葛的根，其味甘、辛，性涼，歸脾、胃經(jīng)�！渡褶r本草經(jīng)》說(shuō)其“主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陽(yáng)氣，解諸毒”�！睹t別錄》說(shuō)其“療傷寒中風(fēng)頭痛，解肌發(fā)表，出汗，開(kāi)腠理”。其主要成分含有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黃酮及淀粉等。葛根單味藥制成中成藥“葛根片”對治療高血壓、冠心病、心絞痛、突發(fā)性耳聾有一定效果。葛根生用能解肌退熱、透疹，又可生津、清胃熱，煨用可升陽(yáng)止瀉�，F代藥理研究表明，葛根素中含有的黃酮成分可增加腦血管、冠狀血管的血流量，并且對腸管有解痙作用。
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