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2015年碘缺乏病日主題
今年“全國碘缺乏病防治日”主題：“科學(xué)補碘 重在最初1000天”
碘缺乏病是一種世界性地方病，中國是世界上碘缺乏危害最嚴重的國家之一，原病區人口達4.25億，約占世界病區人口的40%，亞洲病區人口的60%。1993年9月國務(wù)院召開(kāi)“中國2000年消除碘缺乏病動(dòng)員會(huì )”，會(huì )議并提出：5月5日為全國碘缺乏病防治日，借以加大力宣傳，提高人們對防治碘缺乏病的認識。1994年起每年的5月5日定為全國碘缺乏病宣傳日。國家設立五一長(cháng)假后，碘缺乏病防治日(5月5日)包含在了五一長(cháng)假里，不便于宣傳、教育工作的開(kāi)展。經(jīng)過(guò)衛生部與碘缺乏病防治相關(guān)部委的協(xié)調，防治碘缺乏病日自2000年起改為5月15日。
碘缺乏知識問(wèn)答:
1、什么是碘和碘缺乏?
碘(化學(xué)符號為I)是一種活潑的化學(xué)元素。同學(xué)們在醫院用于皮膚消毒的碘酒就是用碘制成的。自然界含量稀少，在地殼中的含有量位居第47位。除在海水中含量較高海帶、海魚(yú)、和貝類(lèi)等動(dòng)植物含碘較高(每升海水含50～60微克)以外，在大部分土壤、巖石、水中、動(dòng)植物及空氣中的含量都很低微。我們把自然環(huán)境碘含量低微到不能滿(mǎn)足人體最低需要時(shí)稱(chēng)之為環(huán)境碘缺乏。同樣，把人體內碘營(yíng)養不足稱(chēng)為體內碘缺乏�？茖W(xué)家們一致公認環(huán)境碘缺乏是碘缺乏病的最重要致病原因。
2、碘的吸收和排泄途徑有哪些?
碘是怎么樣進(jìn)入我們體內呢?身體的碘主要來(lái)源于食物，小部分來(lái)自自來(lái)水。食物中的無(wú)機碘化物在消化道內經(jīng)過(guò)1-3小時(shí)幾乎全部吸收，與氨基酸結合的有機碘可直接吸收。其它的有機碘吸收不完全。腸道是吸收碘的主要場(chǎng)所。在穩定條件下，從人體排出的碘等于攝入的碘。腎臟是碘的主要排泄器官，每天攝入的碘，有85%從尿中排出，有10%從糞便中排出(主要是有機碘)，其余的從汗、毛孔排泄。
3、什么是碘缺乏病?
如果我們長(cháng)期以含碘低的糧食和肉類(lèi)為食品，就會(huì )出現碘營(yíng)養不足。特別是兒童和婦女。碘缺乏病是最古老的疾病之一。是自然環(huán)境碘缺乏造成機體碘營(yíng)養不良所表現的一組有關(guān)聯(lián)疾病的總稱(chēng)。它包括地方性甲狀腺腫、克汀病和亞克汀病、單純性聾啞、胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形等。
4、兒童青少年碘缺乏的危害有哪些?
兒童青少年對碘缺乏比較敏感，突出的表現是甲狀腺腫大。一般來(lái)說(shuō)，甲狀腺腫大率隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而升高，女孩腫大率普遍高于男孩。補碘以后，經(jīng)過(guò)一定時(shí)期甲狀腺腫大可以恢復正常。
5、自然環(huán)境為什么會(huì )缺碘?
人體需要的碘主要來(lái)源于食物。由于食物鏈的作用，土壤和水(不包括海水)中缺碘導致植物(糧食或疏菜)、動(dòng)物缺碘。人吃了含碘低的食物，造成碘攝入不足。自然環(huán)境缺碘實(shí)際上是指土壤和水碘不足。在距今8000—18000年第四紀冰川期，由于冰河溶解，冰水沖刷，將富碘的成熟土壤大量沖走。而由巖石形成的新土壤，其碘含量?jì)H為原成熟土壤的四分之一。這樣就造成世界上大部分地區環(huán)境存在碘缺乏。這就是世界上自然環(huán)境碘缺乏的主要原因。洪水泛濫、沙漠化和雨水沖刷，致使局部地區土壤中的碘連同土壤被沖走而加重碘缺乏。
6、碘缺乏所致智力損害有什么特點(diǎn)?
碘缺乏的智力損害有不同于其它疾病智力損害的三個(gè)特點(diǎn)。
第一，具有隱蔽性。受害的人群和個(gè)體沒(méi)有任何感覺(jué)，智力損害在不知不覺(jué)中發(fā)生，不容易引起人們的關(guān)注。這對民族的繁榮和社會(huì )發(fā)展是極大的潛在隱患。
第二，輕度碘缺乏已足以損害智力。碘缺乏不管?chē)乐爻潭热绾味紩?huì )損害智力，只是智力受損的程度不同而已。
第三，具有廣泛性。碘缺乏危害的地區和人群非常廣泛和眾多。經(jīng)防治專(zhuān)業(yè)人員調查，在碘缺乏地區兒童有智力損害的比例占5—15%，聰明的孩子離不開(kāi)碘，碘是智力元素。
7、為什么說(shuō)婦女和兒童最易遭受缺碘危害?
學(xué)齡前及學(xué)齡兒童均處在生長(cháng)發(fā)育十分迅速的時(shí)期，對碘的需要量明顯增加，極易遭受碘缺乏危害。所以婦女和兒童是受碘缺乏危害的最主要人群。
8、碘攝入量的安全范圍有多大?
碘作為人體必需的微量元素，少了不行，過(guò)多也不行，并不像有些人所希望的越多越好。碘的攝入量安全范圍有多大呢?正常人體需要量很少，每個(gè)普通人每天吃相當于一只圖頂尖大小的碘就可以，我們一輩子需要的碘約5-6克，不超過(guò)湯匙。
9、碘缺乏病能夠消除嗎?
碘缺乏危害是由于自然環(huán)境缺碘，居民長(cháng)期碘攝取不足所造成的。它病因清楚，防有辦法，只要長(cháng)期堅持補碘措施，碘缺乏病是完全可以消除的.
10、碘缺乏病主要有哪幾種補碘方法?
由于碘缺乏病是環(huán)境缺碘所致，因此補碘是防治碘缺乏病最有效的措施。目前補碘的方法有食鹽加碘、口服碘油丸、飲水加碘、含碘藥物、碘茶、碘化食品、富碘食物(如海產(chǎn)品)。而食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。
11、為什么說(shuō)食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法?
防治碘缺乏病的最根本措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個(gè)世紀的防治工作所證實(shí)的，是各種補碘辦法中最好的方法，它不僅安全、有效、經(jīng)濟和容易推廣，又符合微量、長(cháng)期及生活化的要求。食用加碘鹽有如下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：
(1)安全、有效。我國規定的食鹽含碘的標準，在加工廠(chǎng)出廠(chǎng)時(shí)碘濃度為每公斤碘鹽不低于40毫克，銷(xiāo)售部門(mén)不得低于30毫克，用戶(hù)不得低于20毫克。食用這種碘鹽即可保證每日對碘的需要量。足以滿(mǎn)足人體的生理需要量。這種劑量既不會(huì )造成浪費，又不會(huì )造成任何不良反應。防治實(shí)踐證明，碘鹽防治碘缺乏病是安全有效的，許多發(fā)達國家使用碘鹽已經(jīng)消除了碘缺乏病。
(2)生活化、長(cháng)期性。由于外環(huán)境缺碘，人類(lèi)需要長(cháng)期適量補碘。而人類(lèi)無(wú)論種族、民族、年齡、性別都必須每日吃適量的鹽，所以食鹽是補碘的最好載體。通過(guò)吃碘鹽，能保證補碘的生活化，適量化及持久性。
(3)經(jīng)濟、易推廣。食用碘鹽很經(jīng)濟，用錢(qián)少，只需花少量的錢(qián)即可解決防治疾病的大問(wèn)題，即使對一個(gè)十分貧窮的國家也是可以接受的。以上優(yōu)點(diǎn)決定了碘鹽是各種補碘辦法中最好的辦法。
12、什么是工業(yè)用鹽?
工業(yè)用鹽是不能食用的工業(yè)原料，其不僅僅是沒(méi)有加碘，如果是含亞硝酸根的工業(yè)用鹽具有很強的毒性，攝入0.2—0.5克就可以引起中毒，3克可致死亡。
13、購買(mǎi)、存放和食用碘鹽應注意什么?
碘鹽必須有包裝和碘鹽標志。在購買(mǎi)碘鹽時(shí)，要辨認清楚。
1)購買(mǎi)的碘鹽要妥善保存：
�、攀⒎诺恹}的器皿應為有蓋的棕色遮光的瓶或陶瓷罐。
�、频恹}應放在陰涼、干燥處,避免受日光直射和吸潮，離開(kāi)灶臺存放避免高溫影響。
�、堑恹}存放時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，應隨用隨買(mǎi)，適當儲備。
2)為防止碘丟失，食用碘鹽時(shí)應注意：
�、挪荒苡盟韵�。
�、瞥床�、燒菜和煮湯菜時(shí)，不宜過(guò)早放鹽，宜在食物快熟時(shí)放入。
�、遣灰训恹}放在鍋里炒，更不要放在油鍋里煎炸。
14、碘鹽標志的含義是什么?
我國確定碘鹽標志的標準圖形組成為：取化學(xué)元素碘的符號I的小寫(xiě)字母i，形象為一健康人，人體內有一“碘”字，外有一代表食鹽晶體的正方形，兩角有“食鹽”二字。激光防偽標認為：人體圖形周邊有霓虹閃爍，正方形底部有一弧形彩色流行點(diǎn)。
15、食用非碘鹽會(huì )造成什么嚴重后果?
所謂非碘鹽，不僅指未加碘的原鹽，還包括一些不法商販私自販賣(mài)的劣質(zhì)鹽、平鍋鹽、土鹽和工業(yè)廢鹽。由于價(jià)格低又送貨上門(mén)，往往使不明真相的群眾深受其害。這些鹽不僅碘含量極少，干擾碘缺乏病的防治，而且鹽中所含的各種雜質(zhì)會(huì )給食用者帶來(lái)一些嚴重的危害。如鈣、鎂含量過(guò)多，會(huì )引起胃腸道功能紊亂，出現腹痛腹泄;氯化鋇含量過(guò)多會(huì )引起神經(jīng)系統損害，出現四肢麻木;亞硝酸鹽含量過(guò)多可引起中毒，嚴重者可導致死亡。
16、天然含碘較高的食品有哪些?
一般來(lái)說(shuō)，大多數陸地植物的碘含量都較低，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高(1.6毫克/公斤左右)。海產(chǎn)品碘含量是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍數，如海帶的碘含量達10.07毫克/公斤左右。海產(chǎn)品是天然的最佳補碘產(chǎn)品，因此，平時(shí)應注意多吃這類(lèi)食品。
17、什么是補碘的特需人群?
所謂補碘的特需人群，是指處于特殊生理階段的、對碘的需求量有別于正常成年人的群體。包括新生兒、嬰幼兒、學(xué)齡前及學(xué)齡兒童、孕婦和哺乳期婦女。
18、實(shí)現消除碘缺乏病目標后還需食用碘鹽嗎?
由于人類(lèi)生活環(huán)境缺碘是永久性的，實(shí)現消除碘缺乏病目標是補碘的防治效果，是防治工作的一個(gè)階段，所以我們必須堅持長(cháng)期食用碘鹽，世世代代補碘，鞏固防治成果。一旦停供碘鹽，碘缺乏病又會(huì )死灰復燃，現在的一切努力就可能前功盡棄。
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