夏至吃什么

　　夏至的簡(jiǎn)介：

　　夏至是二十四節氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)，此時(shí)，北半球的白晝達最長(cháng)，且越往北越長(cháng)。夏至是二十四節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。

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　　2015夏至吃什么：

　　在2015夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入伏天。這個(gè)時(shí)候天氣比較熱，人們開(kāi)始食欲不振，開(kāi)始消瘦，即“枯夏”。民間開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補養，官府也停止辦公事。

　　江蘇2015夏至飲食有三鮮：地上三鮮為莧菜、蠶豆和杏仁，樹(shù)上三鮮為櫻桃、梅子和香椿，水中三鮮為海絲、鮒魚(yú)和咸鴨蛋。

　　浙江杭州喜吃烏飯，據傳說(shuō)是紀念戰國龐涓。浙江建德民謠說(shuō)：“立夏日，吃補食。”說(shuō)明夏至補食從立夏就開(kāi)始了。一般都吃紅棗燒雞蛋和黃芪燉雞，以滋補身體，為投入緊張的秋季農業(yè)勞動(dòng)做準備。廣東有喜吃狗肉之習，俗語(yǔ)說(shuō)：“夏至狗，沒(méi)啶走(無(wú)處藏身)。”夏至殺狗補身，使當天的狗無(wú)處藏身，但不能在家宰殺，要在野外加工。

　　北京流行有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”;“冬至餃子，夏至面”�！∠闹�，人們容易產(chǎn)生心火，所以夏至養生應該重點(diǎn)在“去心火”。另外，夏至汗流量也非常大，所以，補水也是一方面。所以，夏至應該吃什么就得參照以上兩點(diǎn)來(lái)說(shuō)。那么究竟夏至應該吃什么呢?

　　夏至應該吃什么：

　　飲食調養，有夏時(shí)心火當令，心火過(guò)旺則克肺金之說(shuō)(五行的觀(guān)點(diǎn))，故《金匱要略》有“夏不食心”的說(shuō)法。根據五行(夏為火)、五成(夏為長(cháng))、五臟(屬心)、五味(宜苦)的相互關(guān)系，味苦之物亦能助心氣而制肺氣。夏季又是多汗的季節，出汗多，則鹽分損失也多，若心肌缺鹽，心臟搏動(dòng)就會(huì )出現失常。中醫認為此時(shí)宜多食酸味，以固表，多食咸味以補心�！端貑�(wèn)·臧氣法時(shí)論》曰：心主夏，“心苦緩，急食酸以收之”，“心欲耎，急食咸以耎之，用咸補之，甘瀉之”。就是說(shuō)藏氣好軟，故以咸柔軟也。從陰陽(yáng)學(xué)角度看，夏月伏陰在內，飲食不可過(guò)寒，如《頤身集》所說(shuō)：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷淘冰雪，蜜水、涼粉、冷粥。飽腹受寒，必起霍亂。”心旺腎衰，即外熱內寒之意，因其外熱內寒，故冷食不宜多吃，少則猶可，貪多定會(huì )寒傷脾胃，令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯，雖為解渴消暑之佳品，但不宜冰鎮食之。

　　按中醫學(xué)的臟與臟之間的關(guān)系講“腎無(wú)心之火則水寒，心無(wú)腎之水則火熾。心必得腎水以滋潤，腎必得心火以溫暖”從中不難看出心、腎之間的重要關(guān)系。夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱;冷食瓜果當適可而止，不可過(guò)食，以免損傷脾胃;厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。

　　夏至吃這些水果比較好：

　　西瓜

　　夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

　　但是吃西瓜不能一次攝入過(guò)多，否則會(huì )引起消化不良或腹瀉。

　　獼猴桃

　　獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營(yíng)養素，尤其維生素C的含量遠遠高于梨和蘋(píng)果。

　　不過(guò)，脾胃虛寒者不宜多吃。

　　香蕉

　　香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。

　　但是，香蕉不適宜脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足的人食用，否則會(huì )引發(fā)虛火更旺。

　　梨

　　梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。

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