白露時(shí)節該吃什么
白露時(shí)節該吃什么?試試白露茶
不知各位網(wǎng)友最近有沒(méi)有感覺(jué)到白天的氣溫沒(méi)有之前那么熱，晚上也有了秋天的感覺(jué)，雨水也逐漸的增多了，種種跡象都表明秋天要來(lái)了。作為秋天的過(guò)渡階段，白露就是這樣的節氣，因為天氣漸轉涼，會(huì )在清晨時(shí)分發(fā)現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，故名。
白露的時(shí)節很好，正是茶葉剛成熟，肉類(lèi)愈加肥美的季節，所以對吃貨們來(lái)說(shuō)，白露正好可以補一補~
白露煲湯
白露一到，因為天氣的原因，人們不再多進(jìn)食涼性的食物，餐桌上的涼皮、涼面、涼菜也都變成了溫熱的`粥或者是好喝而滋補的湯。
白露時(shí)節因暑氣剛過(guò)，秋氣剛來(lái)，所以養生的湯水應以消暑清熱、健脾祛濕為主。
推薦大家合掌瓜芡實(shí)薏米豬湯，既美味又適合白露時(shí)節食用。
材料：合掌瓜600克，芡實(shí)、薏米各45克、豬肉500克、生姜3片。
制作過(guò)程：
1. 合掌瓜去皮、洗凈、切為厚塊;芡實(shí)、薏米洗凈，稍浸泡;豬肉洗凈，整塊不用刀切。
2. 然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調入適量的生油和食鹽便可。
3. 此量可供3—4人用，合掌瓜、芡實(shí)、薏米、豬肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
其中的合掌瓜中醫認為它適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、傳染性肝炎類(lèi)及氣管類(lèi)咳嗽多痰者食用。芡實(shí)能健脾、固腎、澀精。薏米功能健脾補肺，清熱利溫，《本草綱目》說(shuō)它“健脾益胃，補肺清熱，去風(fēng)勝濕”。豬肉為豬肉的上品，能補益滋陰、合而為湯，起到清熱、健脾、祛濕、消暑的功效，尤為適合白露時(shí)節來(lái)飲用。
白露茶
經(jīng)�？垂叛b劇會(huì )想到古人泡茶總是喜歡取某某節氣前后樹(shù)葉或者草上的露水煮茶，其實(shí)白露也可以這樣，只要你不嫌麻煩.....
白露茶主要講究的是茶葉，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它生長(cháng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛(ài)。
白露酒
白露酒是在白露時(shí)用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，故又稱(chēng)“白露米酒”。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴(lài)氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營(yíng)養酒類(lèi)中較為罕見(jiàn)，因此人們稱(chēng)其為“液體蛋糕”。米酒中的營(yíng)養成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
白露前后服食米酒可以幫助抵御早晚的秋涼之氣，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，使秋天不至于畏手畏腳。
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