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小寒時(shí)節吃什么好
“小寒”節氣的由來(lái)
小寒是一年二十四節氣中的第23個(gè)節氣。小寒時(shí)，太陽(yáng)運行到黃經(jīng)285度，時(shí)值公歷1月6日左右(1月5日～7日)。小寒之后，我國氣候開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)段。俗話(huà)說(shuō)，冷氣積久而寒。此時(shí)，天氣寒冷，大冷還未到達極點(diǎn)，所以稱(chēng)為小寒。
氣候觀(guān)測資料表明，我國大部地區從“小寒”到“大寒”節氣這一時(shí)段的氣溫是全年最低的，“三九、四九冰上走”和“小寒、大寒凍作一團”及“街上走走，金錢(qián)丟手”等古代民間諺語(yǔ)，都是形容這一時(shí)節的寒冷。由于氣溫很低，小麥、果樹(shù)、瓜菜、畜禽等易遭受凍寒。
小寒養生 因人而異
冬日萬(wàn)物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時(shí)節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點(diǎn)就是“養腎防寒”。
祖國醫學(xué)認為，寒為冬季的主氣，小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽(yáng)氣，寒主收引凝滯。所以，雖然小寒養生包括的內容很多，但基本的原則仍是《黃帝內經(jīng)》中的那一句格言：“春夏養陽(yáng)，秋冬養陰。”冬日萬(wàn)物斂藏，養生就該順應自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內聚，以潤五臟。冬季時(shí)節，腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。所以冬日養生很重要的一點(diǎn)就是“養腎防寒”。
小寒節氣飲食習俗
進(jìn)入小寒節氣，也已進(jìn)入數九寒天，飲食以冬季進(jìn)補為主。冬季干冷的時(shí)候，醫學(xué)專(zhuān)家提醒人們注意冬日養生，特別強調的一點(diǎn)是“養腎防寒”：要補血、補氣、補陰、補陽(yáng)。民諺也有“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”之說(shuō)，足見(jiàn)冬日養生進(jìn)補的重要性。俗語(yǔ)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開(kāi)藥方”是一種補，而民俗中在冬日有適當多吃點(diǎn)羊肉、狗肉的習慣，也是一種補。但不要千篇一律，本著(zhù)缺什么補什么，順其自然為好。因此，一定要注意，千萬(wàn)別貪戀油膩、辛辣的食品，應以補氣潤燥為主。當然，民諺也說(shuō)：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。冬日養生最為重要的還是加強身體鍛煉，多進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)。專(zhuān)家們提倡，要根據各自的身體情況適當進(jìn)行一些體育活動(dòng)，特別是在陽(yáng)光出來(lái)時(shí)鍛煉為佳。強身健體，增強御寒能力，這才是最重要的養生途徑。
小寒飲食養生寶典
俗話(huà)講：“藥補不如食補”，在小寒節氣到來(lái)之際，小編特別為您提供了以下飲食建議，希望通過(guò)健康的飲食方式幫您調理身體，防治疾病。“小寒大寒，冷成冰團”，從字面理解，大寒冷于小寒，但實(shí)際上確是小寒比大寒冷，因此“三九天”就恰在小寒節氣之內。古有“三九補一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的說(shuō)法。人們在經(jīng)過(guò)了春、夏、秋，近一年的消耗使臟腑的陰陽(yáng)氣血有所偏衰。根據中醫“冬主收藏”的說(shuō)法，在這一寒冷節氣我們應該滋養陽(yáng)氣、收藏精微物質(zhì)，使臟腑功能得到補充。
“臘八粥”原料
飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”�！堆嗑q時(shí)記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”上述食品均為甘溫之品，有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。我國古人稱(chēng)“粥飯為世間第一補人之物”，認為吃粥可以延年益壽，李時(shí)珍在《本草綱目》上說(shuō)：粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。張耒的《粥記》中也說(shuō)：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。”
麒麟鱸魚(yú)
為溫養陽(yáng)氣、斂陰津于內，還可食鱸魚(yú)�！侗静菥V目》記載：“味甘平，入肝脾腎經(jīng)，有補五臟，益筋骨，治水氣，多食宜人，曝干甚香，益肝腎，安胎補中。”。
梨
此時(shí)令，水果中以食梨為佳。梨，醫書(shū)記載性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝經(jīng)。主治熱嗽，止渴，治客熱中風(fēng)不語(yǔ)，止心煩、氣喘。能夠調肺涼心，消痰降火，解瘡毒。但脾胃虛弱者不宜多食。
最后，給大家推薦一道益壽鴿蛋湯。
原料：枸杞、黃精各10克，鴿蛋4個(gè)，冰糖適量。做法：1.將枸杞、黃精洗凈切碎，待用。2.鍋中注入適量清水，加入以上食材，煮沸后約15分鐘把鴿蛋打破后逐個(gè)下鍋內，同時(shí)將冰糖入鍋同煮至熟即成。
功效：補肝腎，益氣血，潤沛滋陰。
特別要提醒您注意的是，此節氣也是一年中心腦血管病及呼吸系統疾病發(fā)病率最高的時(shí)期。因此平時(shí)患有高血壓、冠心病、高血脂癥、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理調整飲食，注意早預防，樹(shù)立科學(xué)的養生觀(guān)和養生之法。
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