圣誕節火雞習俗
圣誕節一直有著(zhù)吃火雞的習俗，那么它的由來(lái)又是怎么樣的呢？下面是小編想跟大家分享的圣誕節火雞習俗，歡迎大家瀏覽。
圣誕節為什么吃火雞？
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化�；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒(méi)有養好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節日中必不可少。
這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據說(shuō)在一六二零年的圣誕節，大批來(lái)自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山。當時(shí)，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過(guò)節的主菜。
因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了！從營(yíng)養學(xué)角度講，火雞體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養豐富，而且膽固醇含量低，所以，西方人喜歡吃也是有道理的。
圣誕節怎么吃火雞？
美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話(huà)說(shuō)，他們吃的是“全雞”。
至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚(yú)，不會(huì )用魚(yú)片而用全魚(yú)上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀(guān)和視覺(jué)的豐富性。同時(shí)，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象征。
一般英國家庭會(huì )將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進(jìn)火雞肚子里，再在表層抹上多種香料。
圣誕節傳統食物：
1、烤火雞
在傳統的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和圣誕節這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統的食品。
為什么要在圣誕節吃火雞呢？據說(shuō)在1620年的圣誕節，大批來(lái)自英國的移民抵達美洲的樸里毛斯山，由于當時(shí)這里除了滿(mǎn)山遍野隨處可見(jiàn)的火雞外，幾乎沒(méi)有別的食物，于是便只好烤火雞過(guò)節�；痣u體大肉多，味道鮮美，營(yíng)養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。圣誕節吃火雞便從此延續下來(lái)，成為一種傳統。
2、圣誕三文魚(yú)
正像中國人過(guò)春節吃年飯一樣，歐美人過(guò)圣誕節也很注重全家團聚，共進(jìn)節日大餐，火雞是必備的美食，煙熏火腿、圣誕三文魚(yú)、圣誕布丁等美味也都會(huì )搬上餐桌。三文魚(yú)是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。魚(yú)肉含有高蛋白質(zhì)及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。魚(yú)肉呈橙色，是紅肉的魚(yú)類(lèi)，但有少量白肉的野生品種。
三文魚(yú)的食法有多種，歐洲及美國人則會(huì )以熱或冷煙熏方式制作煙熏三文魚(yú)，熏好的魚(yú)片一般會(huì )加上黃油，配著(zhù)新鮮的檸檬汁一起享用。
3、熏火腿
熏火腿應該算是圣誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用，還能滿(mǎn)足節日用餐人多的`需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會(huì )在表面涂抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。
利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來(lái)配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。
4、紅酒
圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌（注意不可開(kāi)鍋），最后淋上一點(diǎn)伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。
5、圣誕蛋糕
蛋糕是平時(shí)與節慶不可缺少的食品，圣誕節更是不可錯過(guò)，巧克力口味即是圣誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會(huì )制作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把圣誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆“圣誕快樂(lè )”的字樣，四周插上特制的圣誕蠟燭。
6、圣誕布丁
圣誕布丁是在圣誕節吃的一種應節食品。今日的圣誕布丁源于傳統圣誕食物牛奶麥粥及干果布丁，因此圣誕布丁的成分雖沒(méi)有梅子，但也稱(chēng)為干果布丁，成為圣誕菜式的新成員。傳統上，圣誕來(lái)臨時(shí)，每位家庭成員都要共同制造一個(gè)圣誕布丁，象征團結和諧，且各人在攪拌一下面團時(shí)，都會(huì )默默許下一個(gè)愿望，最后還會(huì )在面團里藏一個(gè)硬幣。
在丹麥，當圣誕晚餐開(kāi)始時(shí)，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開(kāi)始吃別的東西。如果誰(shuí)能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰(shuí)將是來(lái)年運氣最好的一個(gè)人，通常大人們會(huì )將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。
7、姜餅
德國最著(zhù)名的傳統圣誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅；而另一種說(shuō)法來(lái)自德語(yǔ)，叫Lebkuchen�？傊灳褪鞘フQ節時(shí)吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。
姜餅的故鄉雖然在德國，但歐陸人也習慣在圣誕期間吃姜餅。芬蘭人會(huì )一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄干的酒，味道既辣且香。荷蘭人甚至會(huì )把圣誕禮物藏在布丁或羊腸里呢！至于波蘭人則分為兩派，一派喜在圣誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱！
節日形式
圣誕賀卡作為圣誕節禮物在美國和歐洲很流行，許多家庭隨賀卡帶上年度家庭合照或家庭新聞，新聞一般包括家庭成員在過(guò)去一年的優(yōu)點(diǎn)特長(cháng)等內容。圣誕節這天寄贈圣誕賀卡，除表示慶賀圣誕的喜樂(lè )外，就是向親友祝福，以表思念之情。尤其對在孤寂中的親友，更是親切的關(guān)懷和安慰。
節日裝飾
圣誕節裝飾包括：圣誕襪，最早以前是一對紅色的大襪子，大小不拘。因為圣誕襪是要用來(lái)裝禮物的，所以是小朋友最喜歡的東西，晚上他們會(huì )將自己的襪子掛在床邊，等待第二天早上收禮；圣誕帽，是一頂紅色帽子，據說(shuō)晚上戴上睡覺(jué)除了睡得安穩和有點(diǎn)暖外，第二天還會(huì )發(fā)現在帽子里多了點(diǎn)心愛(ài)的人送的禮物；圣誕樹(shù)，通常人們在圣誕前后把一棵常綠植物（如松樹(shù)）弄進(jìn)屋里或者放在戶(hù)外，用圣誕燈和彩色的裝飾物裝飾，并把一個(gè)天使或星星置于樹(shù)頂，圣誕樹(shù)起源于德國；圣誕節環(huán)，西方國家圣誕節期間掛在家門(mén)口用的裝飾品，通常用綠色的枝葉或藤條（松毛、松針等）和銀色的金屬及金色的鈴鐺配以紅色的緞帶組成主色調，以綠、白、黃、紅四色代表歡樂(lè )喜慶，上面還寫(xiě)有MERRY CHRISTMAS或簡(jiǎn)寫(xiě)為X'mas的字樣，圣誕節環(huán)最早出現在芬蘭。
節日飲食
圣誕節飲食包括火雞、樹(shù)干蛋糕、杏仁布丁、姜餅、海鮮、glogi酒、沙灘宴、玉米粥等。
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