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清明吃雞蛋的由來(lái)及寓意
清明節是我國的傳統四大祭祀節日之一，是祭祖和掃墓的日子。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，下面是小編收集整理的清明吃雞蛋的由來(lái)及寓意，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
清明吃雞蛋的由來(lái)
清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要，稱(chēng)為吃“節蛋”。清明節為什么吃雞蛋?民間習俗認為，清明節吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋的起源是因為先秦時(shí)代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲備。
吃雞蛋是源于古代的上祀節。人們?yōu)榛橛笞�，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱(chēng)“五彩蛋”，他們來(lái)到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育�，F在清明節吃雞蛋象征圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。
清明節吃雞蛋的寓意是什么
1、每年清明節，家里的長(cháng)輩準備一些雞蛋，然后把雞蛋涂上各種各樣的顏色，這其實(shí)是有寓意的。在清明節吃雞蛋，寓意一整年都會(huì )有好運，身體健康，不會(huì )被病痛折磨。
2、還有一種說(shuō)法是在清明節吃雞蛋寓意圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。吃雞蛋起源于古代的上巳節，人們?yōu)榱藨言星笞�，就�?huì )把雞蛋。鴨蛋、鳥(niǎo)蛋等煮熟，然后涂上鮮艷的顏色，號稱(chēng)“五彩蛋”。之后把五彩蛋投入河中，順著(zhù)水流沖走，等在下游的人j就去去撿來(lái)食用，吃了之后，懷孕更加容易。因此，蛋是生命的象征，在清明節吃蛋很吉祥。
3、長(cháng)輩們在清明節當天，會(huì )帶著(zhù)孩子和雞蛋去為祖先掃墓。給去世的長(cháng)輩們上墳的時(shí)候，會(huì )把煮熟的雞蛋在墓碑上打碎，把蛋殼丟在墳墓上，寓意著(zhù)子孫能出人頭地，將來(lái)有出息。而且春天是萬(wàn)物復蘇的季節，和雞蛋“孕育生命”含義相結合，這些都是讓人們在清明節吃雞蛋的理由。
清明節吃青團的寓意
1、禁火的舊制。清明節吃寒食源于周代的禁火舊制。據《周禮》記載，當時(shí)有“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定為“寒日節”。即在清明節期間不能生火，這個(gè)時(shí)候只能提前準備好冷食，如清明果(青團)就是其中一種很受歡迎的食物。
2、象征希望和生命。清明節又叫寒食節，寒食節的主要是家家禁煙吃冷食，在古時(shí)候這是一種辭舊迎新的過(guò)渡儀式，象征著(zhù)新希望、新生命。另外，清明節吃寒食還有一種“感恩”意味，強調對“過(guò)去”的懷念和感謝。
3、文化的傳承�，F在青團可能作為掃墓祭祀的功能漸漸淡化，而更多被人用當作一種小吃。原本受人青睞的青團，無(wú)疾而終，很多地方都沒(méi)有在清明節吃青團的習俗了。不過(guò)，文化傳承還是一直提倡吃青團。清明節吃寒食也是一種文化的繼承和發(fā)展，將“吃”上升為“文化”，也能夠更好的宣揚我們的傳統文化，使得中華文化流連在世界的每一個(gè)角落。
清明節為什么要吃青團
青團是江南地區的傳統特色小吃，主要是將艾草搗成汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹豆沙或者蓮蓉餡，然后上鍋蒸熟。青團的外表是艾草的青色，而且帶有悠長(cháng)的青草香氣。
在江浙滬一帶，有在清明節吃青團的習俗。青團蒸熟之后冷了也是可以吃的，因此，青團也是寒食的一種。說(shuō)起寒食，必定要提到寒食節。
最早在春秋時(shí)期，為了紀念被火燒死的介子推，于是晉文公下令在介子推死難之日禁火寒食。而寒食主要是沿襲了上古的改火舊習，因此人們會(huì )在這天準備好糕點(diǎn)，在清明節這天禁火。
清明節吃青團主要是流行于江南一帶的地方習俗。但是現在，基本上這一習俗已經(jīng)在全國流行開(kāi)來(lái)，人們會(huì )在清明節到來(lái)之際開(kāi)始制作青團，以備清明節食用。
關(guān)于清明節吃青團，還有一個(gè)傳說(shuō)，那就是清兵為了抓住太平天國李秀成的大將——陳太平，于是開(kāi)始大力搜捕。
當地的農民為了幫助陳太平，于是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青團，陳太平吃了青團之后順利逃回大本營(yíng)。后來(lái)，李秀成下令太平軍都要學(xué)會(huì )做青團，于是清明節吃青團的習俗就流傳開(kāi)了。
清明節吃什么傳統食物
青團子
清明時(shí)節江南一帶有吃青團子的風(fēng)俗習慣。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著(zhù)取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
艾粄(bǎn)
客家人有句老話(huà)，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團里，再封口捏成圓形、長(cháng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(cháng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類(lèi)似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。
馓(sǎn)子
我國南北各地清明節有吃馓子的食俗�！扳套印睘橐挥驼ㄊ称�，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風(fēng)俗在我國大部分地區已不流行，但與這個(gè)節日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)�，F在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。
雞蛋
民間習俗認為，清明節吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
子推饃
“子推饃”，又稱(chēng)老饃饃，類(lèi)似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲(chóng)、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專(zhuān)給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花�！按罄匣ⅰ睂�(zhuān)給男孩子吃，也最受他們喜歡。
薄餅
廈門(mén)民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓后要聚在一起包薄餅吃。如今，閩南多數地方還保留這樣的風(fēng)俗習慣。老廈門(mén)人卷薄餅時(shí)，一般喜歡在薄餅皮里放點(diǎn)酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點(diǎn)辣醬等，卷后趁熱吃更有滋味。其中所包的各種蔬菜，預示著(zhù)將使農苗興旺、六畜茁壯，有的地區還認為吃了包卷芹菜、韭菜的薄餅，會(huì )使人們更勤(芹)勞，生命更長(cháng)久(韭)，家業(yè)更興旺。
大蔥和蛋餅
清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習俗一直延續至今。此外，舊時(shí)青島地區有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
樸籽粿(guǒ)
制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
芥菜飯
清明時(shí)節，閩東各地無(wú)論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(cháng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。
棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類(lèi)，谷物類(lèi)加上棗，符合春季養生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚。
清明飯
每逢清明節前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。常用的草藥有艾草、?麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。
拓展：清明掃墓的習俗
清明節掃墓的習俗與忌諱
清明節是我國重要的傳統民俗節日之一，具有緬懷先人，禮敬祖宗的重要意義，為最重要的祭祀節日。在清明掃墓的時(shí)候，有些禁忌與忌諱是我們應該知道的，要知道有些講究未加注意，就可能帶來(lái)不必要的麻煩。
一、孕婦避免掃墓
孕婦最好避免清明的掃墓活動(dòng)，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來(lái)說(shuō)，清明時(shí)節是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類(lèi)活動(dòng)。
二、不可在墓地照相
大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂(lè )。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時(shí)候，最好心懷敬意，專(zhuān)心謹慎，千萬(wàn)不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來(lái)了不好氣場(chǎng)，就有陰陽(yáng)失衡的可能，會(huì )損害個(gè)人的運勢。
三、忌穿大紅大紫
清明節是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會(huì )穿這樣的衣服去參加此類(lèi)活動(dòng)的。不過(guò)總有人會(huì )疏忽大意，在佩戴或是內衣上不經(jīng)意使用了紅色。
四、外人不要參與他人的掃墓
清明的時(shí)候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運也不同，可能會(huì )造成氣場(chǎng)的紊亂，導致不協(xié)調而走霉運。
五、身體不佳，時(shí)運不濟者避免掃墓
一個(gè)身體正處于生病狀態(tài)，或是虛弱狀態(tài)的，或者最近運氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動(dòng)，因為此類(lèi)人正處于總體運勢低迷的狀態(tài)，極易招致晦氣，說(shuō)的難聽(tīng)點(diǎn)就是邪靈上身，因為陰晦之物最喜氣運低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。
六、墳頭長(cháng)草必需修整
墳墓上長(cháng)植物的，必需要清除。這一點(diǎn)最重要不過(guò)，要知道，所謂掃墓，就是讓你清掃不利于墓地的東西，墳頭的草木會(huì )對家族的成員造成傷害，包括了氣運和健康，都是大大不利的。
七、發(fā)不遮額忌買(mǎi)鞋
事實(shí)上，清明節也算是鬼節，當然在發(fā)型上是需要注意的，尤其頭發(fā)不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。
八、忌嬉罵，非議先人
掃墓完畢后，有人帶著(zhù)孩子去的，可能剛開(kāi)始還算肅穆，一結束就開(kāi)始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰靈沉睡之所，嬉笑怒罵會(huì )滋擾陰靈，是大不敬，可能會(huì )招致報復，非議先人就更不可取了，假如你路過(guò)他人的墓地，對逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時(shí)麻煩上身就怪不得誰(shuí)了。
九、犯太歲拜山要小心
今年犯太歲的朋友，去拜祀先人時(shí)，可以誠心參與，比如幫拿東西，買(mǎi)花等等，上香也無(wú)妨，但要忌親自去放炮仗這些活動(dòng)，則要回避。
十、清明節掃墓時(shí)間
掃墓時(shí)間最好選在陽(yáng)氣比較旺的時(shí)候，即上午9時(shí)后到下午時(shí)前最好，在下午三點(diǎn)前完成清明拜山活動(dòng)，因為此時(shí)陽(yáng)氣已逐漸消退，陰氣逐漸增長(cháng)，若是時(shí)運低或身體弱的人，在陰氣重的傍晚祭祀，可能會(huì )影響運勢。在清明節前后五天，和清明節當天都可以，但寒食節這天不能掃墓，寒食節即清明節的頭一天。
清明掃墓的風(fēng)俗習慣
清明掃墓的起源
清明節祭祀掃墓的習俗和喪葬禮俗的演變有著(zhù)重要的關(guān)系。據載，古代“墓而不墳”，即只打墓坑，不筑墳丘，所以也就沒(méi)有辦法進(jìn)行掃墓祭祀，也就沒(méi)有相關(guān)的記載。后來(lái)“墓而且墳”，即埋葬之后在筑起墳丘，使祭祖掃墓的習俗有了依托。到了秦漢時(shí)代，掃墓祭祖已經(jīng)成為不可或缺的禮俗活動(dòng)。
清明節是一個(gè)紀念祖先的節日。主要的紀念儀式是掃墓，掃墓是慎終追遠、敦親睦族及行孝的具體表現，基于上述意義，清明節因此成為華人的重要節日。
清明節是在仲春與暮春之交，也就是冬至后的106天。掃墓活動(dòng)通常是在清明節的前10天或后10天。有些地區的掃墓活動(dòng)長(cháng)達一個(gè)月。
清明節紀念祖先有多種形式：掃墓是清明節最早的一種習俗，這種習俗延續到今天，已隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步而逐漸簡(jiǎn)化。掃墓當天，子孫們先將先人的墳墓及周?chē)碾s草修整和清理，然后供上食品鮮花等。由于火化遺體越來(lái)越普遍，其結果是，前往骨灰置放所拜祭先人的方式逐漸取代掃墓的習俗。
不論以何種形式紀念，清明節最基本的儀式是到墳前、骨灰放置處或靈位前追念祖先。為了使紀念祖先的儀式更有意義，我們應讓年輕一代的家庭成員了解先人過(guò)去的奮斗歷史。
清明掃墓一般的流程
按照習俗，祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀，這一程序很關(guān)鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因為山有靈而無(wú)主，先人有主而無(wú)靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。
掃墓時(shí)，人們攜帶酒食果品等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢(qián)，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。此后圍坐聚餐飲酒；也可放風(fēng)箏，甚至互相比賽，進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來(lái)。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來(lái)生變黃狗”。
清明節掃墓的注意事項
每年清明時(shí)節，都會(huì )有一些老人、兒童因掃墓踏青而不慎摔傷。在此提醒，老人掃墓時(shí)最好拄拐，若有兒童隨去，需看護好。
1、控制情緒防心病
“清明也是心肌梗塞、中風(fēng)等心腦血管疾病的高發(fā)期�！被加行哪X血管疾病、血壓偏高的人，掃墓時(shí)要注意穩定情緒，需帶上急救藥品，身旁最好有親人陪伴。
2、踏青防花粉過(guò)敏
眼下正是花粉傳播的時(shí)期，花粉飄浮在空中，被人吸入體內后，常出現鼻塞、流涕、打噴嚏、鼻腔及全身發(fā)癢等過(guò)敏癥狀。醫生提醒說(shuō)，有花粉過(guò)敏史的人出游前應帶抗過(guò)敏的藥物，并戴口罩、手套等“防護裝備”�；加屑毙圆�、身體弱或過(guò)敏體質(zhì)的人群，要盡量少去踏青。
3、慎吃野菜防中毒
掃墓、踏青后，采摘野菜帶回家也成為不少人的選擇。醫生提醒，市民如果誤食有毒的或被污染的野菜，要進(jìn)行人工催吐，并及時(shí)送醫院診治。
4、不空腹，適當添衣物防感冒
清明節前后，早晚溫差大，老人、兒童、孕婦和身體虛弱的人很容易感冒。醫生建議，掃墓、踏青時(shí)出門(mén)不宜太早，不要空腹上路；不要過(guò)度勞累，更要注意增添衣物保暖。但“春捂”須有度，春季空氣濕度較大，如果“捂”過(guò)了頭，易誘發(fā)“春火”。
清明節不適合掃描的人群
1、孕婦避免掃墓
孕婦最好避免清明的掃墓活動(dòng)，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來(lái)說(shuō)，清明時(shí)節是非常擁擠的，為了胎兒的安全，并不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環(huán)境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類(lèi)活動(dòng)。
2、剛動(dòng)手術(shù)的人避免掃墓
體弱是主要因素。民間傳說(shuō)，剛動(dòng)手術(shù)的人要是去了墳場(chǎng)，那是很容易被拉走的。手術(shù)傷元氣，元氣弱的時(shí)候，邪氣也就特別容易入侵，為了自身健康和家庭和美著(zhù)想，剛動(dòng)手術(shù)的人還是不要去掃墓的好。
3、三歲以下的小孩避免掃墓
有一種說(shuō)法是7歲以下的孩子不合適，但其實(shí)從命理角度上去看，3歲的更不合適，因為不管從中國的宗教還是國外前世今生理論，都提及3歲以下的孩子最容易看到另一個(gè)世界。從科學(xué)角度上來(lái)講，3歲以?xún)鹊暮⒆尤菀滓驗閽吣宫F場(chǎng)的各種條件限制不好攜帶，外出到一個(gè)相對污染比較厲害的地方也容易讓孩子生病，也就是不建議帶去了，哺乳期的媽媽就更別帶自己嬰幼兒去了。
4、印堂發(fā)暗或眼窩發(fā)青發(fā)黑的人避免掃墓
印堂發(fā)暗和眼窩發(fā)青發(fā)黑的人處于一個(gè)很晦氣的時(shí)期，掃墓是祭拜祖先，大部分墳墓規則不會(huì )是個(gè)很獨立的地方，而是要經(jīng)過(guò)不少其他家的墳墓�；逇馀R門(mén)更不合適去穿越陰氣扎堆的地方。
5、重病患者避免掃墓
掃墓可不是一個(gè)鍛煉的行為，大部分墳墓都離住的地方比較遠，大部分墳墓還都要走一段路。重病患者需要的是調養生息，不能過(guò)度操勞，免疫力低下，身體陰虛，心神漂浮，易遭各種邪氣，所以，不推薦。
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