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你知道中秋節為什么吃月餅嗎
月餅，在我國有著(zhù)悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長(cháng)安也開(kāi)始出現糕餅鋪。據說(shuō)，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時(shí)，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽(tīng)，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱(chēng)便在民間逐漸流傳開(kāi)。
不過(guò)月餅成為中秋節正式的應節食品，卻是始于明代。并且在明代的各類(lèi)書(shū)籍中，都開(kāi)始出現了大量有關(guān)中秋節吃月餅的描述。當時(shí)心靈手巧的餅師，常把與月亮有關(guān)的神話(huà)故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著(zhù)人們制作月餅經(jīng)驗的日益豐富，市場(chǎng)上月餅的種類(lèi)也層出不窮，工藝越來(lái)越講究。
我們中國的節日從來(lái)都是和吃聯(lián)系在一起的，比如春節要吃餃子，端午要吃粽子，這和我們國家幾千年是農業(yè)社會(huì )有關(guān)，所有節日的吃食，都是對大地的親近。春節、端午和中秋，是中國傳統的三大節，吃月餅自然就變得重要起來(lái)。
月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。在原始的農業(yè)社會(huì )，甜曾經(jīng)是人們的向往和欲望，是被古代哲人認為和光明連在一起的兩件最高貴的事情。所以，到現在我們還在說(shuō)“甜美的生活”，把最好的日子用甜來(lái)表達。月餅的甜味體現了一個(gè)飽嘗辛酸的民族長(cháng)期以來(lái)對團團圓圓、甜甜蜜蜜生活的由衷向往和禮贊。清《燕京歲時(shí)記》中曾有些絕對地說(shuō)：“中秋月餅，以前門(mén)致美齋者為京都第一，他處不足食也�！�
由此可知：中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節吃元宵一樣，都是我國民間的傳統習俗。不過(guò)也與歷朝歷代越來(lái)越盛行的賞月活動(dòng)，也是密不可分的。從最早只是一種普通的餅狀食品，到后來(lái)成為人們寄托自己美好情思的應節食品。
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