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管理類(lèi)實(shí)習報告

時(shí)間:2022-09-22 11:20:59 實(shí)習報告 我要投稿

熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板

  在我們平凡的日常里,報告的使用成為日常生活的常態(tài),報告包含標題、正文、結尾等。那么報告應該怎么寫(xiě)才合適呢?下面是小編幫大家整理的熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板,僅供參考,歡迎大家閱讀。

熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板

熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板1

  實(shí)習,顧名思義,在實(shí)習中學(xué)習。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習之后,或者說(shuō)當學(xué)習告一段落的時(shí)候,我們需要了解自己的所學(xué)需要或應當如何應用在實(shí)習中。因為任何知識源于實(shí)習,歸于實(shí)習。所以要付諸實(shí)習來(lái)檢驗所學(xué),F在即將面臨畢業(yè),實(shí)習對我們越發(fā)重要起來(lái)。剛結束的這段實(shí)習時(shí)間可以說(shuō)是我大學(xué)四年來(lái)最辛苦也是最充實(shí)的一段時(shí)間。

  辛苦是因為剛踏上工作崗位,有很多方面不能很快適應;而充實(shí)則是在這段時(shí)間里,我學(xué)到在校園無(wú)法學(xué)到的知識和技能,更提高了自己各方面的素質(zhì)。同時(shí)實(shí)習也給了我一定的工作經(jīng)驗。為將來(lái)謀求一份好職業(yè)打下了基礎,F將這些日子在工作中取得的成績(jì)和不足做個(gè)小結。一來(lái)總結一下經(jīng)驗,二來(lái)也對自己的工作情況有個(gè)系統的認識。

  一、工作內容

  在這一個(gè)多月中,我的主要工作內容是協(xié)助辦公室人員做好行政部的各項人事及日常行政工作。在這一過(guò)程中,我采用了看、問(wèn)、學(xué)等方式,初步了解了公司辦公室文員的具體業(yè)務(wù)知識,拓展了所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。首先總結一下我的所有具體工作內容:

  1、接應聘者來(lái)電,給應聘者進(jìn)行簡(jiǎn)單初始,通過(guò)者送往各部門(mén)經(jīng)理處進(jìn)行復試;

  2、開(kāi)試工單通知復試通過(guò)者試工,并做好登記;

  3、協(xié)助做好新員工入職培訓、階段性培訓等培訓工作;

  4、送文件至各級領(lǐng)導,簽收文件;

  5、整理及保管補卡條、請假條;整理員工檔案,以備隨時(shí)出檔和歸檔;

  6、復印、速印辦公文件,發(fā)傳真,領(lǐng)辦公表格等;

  7、協(xié)助辦理新進(jìn)人員入職手續,員工調職、離職手續;

  8、計算管理人員月考勤,并將考勤明細送至各部門(mén)核對簽字;

  9、錄入月罰款單與獎勵單,錄入員工養老保險資料;

  10、制作20xx年全廠(chǎng)管理人員年休表;

  11、協(xié)助接待客戶(hù)德國deichmann客人。

  12、領(lǐng)導安排的其他工作。

  二、收獲及體會(huì )

  回想起自己的這一個(gè)半月的工作經(jīng)歷,雖然有眼淚也有辛酸,但最多的還是歷練與收獲。記得剛到公司的第一天,我被安排在一個(gè)辦公室文員身邊學(xué)習。真的,第一天是最難熬的,從學(xué)校到社會(huì )的大環(huán)境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學(xué)變成同事,相處之道完全不同,大家把你當成隱形人的感受只有親身經(jīng)歷過(guò)的人才能體會(huì )。

  幸好宿舍的女孩子們對我很好,告訴我他們剛出來(lái)工作的經(jīng)歷,也是從被當成隱形人開(kāi)始的,從打雜的過(guò)來(lái)的,勸我要挺得住,堅持走過(guò)來(lái)就好了。我剛開(kāi)始接觸的工作就是招聘,我自己還是一個(gè)剛剛走上工作崗位的新手,卻要去招人,有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮。

  我們公司是以鞋業(yè)為主的,有很多有關(guān)鞋業(yè)的專(zhuān)有名詞是我以前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)的,所以也就有很多我不熟悉的工種,如開(kāi)發(fā)部的做包,車(chē)包,品質(zhì)部的成型品檢、巡檢,針車(chē)品檢、巡檢;總倉的劃料,下料等。這些有關(guān)鞋業(yè)的崗位,聽(tīng)的多了,問(wèn)的多了,也自然就明白一些了。

  來(lái)應聘的人員多了,我發(fā)現了一個(gè)差別,就是北方與南方的差別。在南方,大多數20歲左右就出來(lái)找工作了,就連我們辦公室就有兩個(gè)女孩是87年的,他們均已工作一年;而北方大多二十三四才剛剛大學(xué)畢業(yè)步入社會(huì )。從北方到南方找工作的年輕人就是年齡大,經(jīng)驗少。所以為了盡快融入南方這個(gè)快節奏快腳步的社會(huì )中,我要更加虛心的努力的吸收這里的一切。

熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板2

  一、實(shí)習目的

  在企事業(yè)單位的辦公室學(xué)習處理日常的行政事務(wù),熟悉整個(gè)企事業(yè)單位工作的過(guò)程,通過(guò)實(shí)踐學(xué)習,使所學(xué)理論知識得到驗證,培養靈活運用書(shū)本知識的能力,并且學(xué)到許多書(shū)本上學(xué)不到的東西,增長(cháng)和擴充知識面,增加對社會(huì )的接觸,為在畢業(yè)后能快速地融入社會(huì )打下基礎。

  二、實(shí)習時(shí)間

  20xx年3月1日至5月31日三個(gè)月

  三、實(shí)習單位

  博興縣文化館

  四、實(shí)習內容

  實(shí)習剛開(kāi)始時(shí),我的指導教師根據我的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn),給我分配了辦公室日常工作以及初步學(xué)習會(huì )計實(shí)踐。從學(xué)校到社會(huì )的大環(huán)境的轉變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學(xué)變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉變中,我們可能彷徨,迷茫,無(wú)法馬上適應新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導重用,所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我們應該從小事做起,一步一個(gè)腳印,逐步積累起經(jīng)驗!霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識,而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì )這句話(huà)的含義。除了英語(yǔ)和計算機操作外,課本上學(xué)的理論知識用到的很少很少。我負責的辦公室工作,平時(shí)在工作只是打打電話(huà)處理文件,幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識。就連以前學(xué)過(guò)的會(huì )計基礎知識也不能很好的應用。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代,知識更新太快,靠原有的一點(diǎn)知識肯定是不行的。我們必須在工作中勤于動(dòng)手。由于現在還住校,所以每天7點(diǎn)不到就得起床去擠公交車(chē),就算再寒冷再差的天氣,只要不是周末,都得去上班,我們必須克制自己,不能隨心所欲地不想上班就不來(lái),而在學(xué)?梢运瘧杏X(jué),實(shí)在不想上課的時(shí)候可以逃課,自由許多。

  每日重復單調繁瑣的工作,時(shí)間久了容易厭倦。象我就是每天就是坐著(zhù)對著(zhù)電腦打打字,顯得枯燥乏味。但是工作簡(jiǎn)單也不能馬虎,必須具備堅忍不拔的個(gè)性,遭遇挫折時(shí)絕不能就此放棄,犯錯遭領(lǐng)導。一直以來(lái),我們都是依靠父母的收入,而有些人則是大手大腳的花錢(qián)。也許工作以后,我們才能體會(huì )父母掙錢(qián)的來(lái)之不易。而且要開(kāi)始有意識地培養自己的理財能力。

  五、實(shí)習體會(huì )

  踏上社會(huì ),我們與形形色色的人打交道。由于存在著(zhù)利益關(guān)系,又工作繁忙,很多時(shí)候同事不會(huì )象同學(xué)一樣對你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎,背地里卻勾心斗角不擇手段,踩著(zhù)別人的肩膀不斷地往上爬,因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著(zhù)下班,早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn),都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè )融融的工作環(huán)境。心情好,大家工作開(kāi)心,效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險惡,公司里同事之間的.是非,我想我能做的就是“多工作,少閑話(huà)”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月,更加珍惜與同學(xué)之間的相處。

  我是學(xué)管理的,在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論,似乎通俗易懂,但從未付諸實(shí)踐過(guò),即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí),才會(huì )體會(huì )到難度有多大;我們在老師那里或書(shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例,似乎輕而易舉,也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實(shí)習這兩個(gè)月期間,我拓寬了視野,增長(cháng)了見(jiàn)識,體驗到社會(huì )競爭的殘酷,而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗,為將來(lái)自己走上工作崗位做好準備。

熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板3

  一、實(shí)習目的

  隨著(zhù)時(shí)代發(fā)展和社會(huì )進(jìn)步,用人單位對管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的要求越來(lái)越高,對于即將畢業(yè)的管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)在校生而言,為了能更好的適應管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)嚴峻的就業(yè)形勢,畢業(yè)后能夠盡快的融入到社會(huì ),同時(shí)能夠為自己步入社會(huì )打下堅實(shí)的基礎,參加管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習是必不可少的階段。

  通過(guò)管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)實(shí)習,能夠讓我們學(xué)到了很多在管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)課堂上根本就學(xué)不到的知識,提高調查研究、文獻檢索和搜集資料的能力,提高管理科學(xué)工程理論與實(shí)際相結合的能力,提高協(xié)同合作及組織工作的能力,同時(shí)也打開(kāi)了視野,增長(cháng)了見(jiàn)識。只有把從書(shū)本上學(xué)到的管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)理論知識應用于實(shí)踐中,才能真正掌握這門(mén)知識。

  二、實(shí)習時(shí)間

  201×年02月01日~201×年03月15日

  (修改成自己管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習時(shí)間)

  三、實(shí)習地點(diǎn)

  杭州市濱江經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區江南大道

  (修改成自己管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習地點(diǎn))

  四、實(shí)習單位

  杭州市振石教育集團(修改成自己管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習單位)

  此處可以繼續添加具體你管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習單位的詳細介紹

  五、實(shí)習主要內容

  我很榮幸進(jìn)入杭州市振石教育集團(修改成自己管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)實(shí)習單位)開(kāi)展畢業(yè)實(shí)習。為了更好地適應從學(xué)生到一個(gè)具備完善職業(yè)技能的工作人員,實(shí)習單位主管領(lǐng)導首先給我們分發(fā)管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)崗位從業(yè)相關(guān)知識材料進(jìn)行一些基礎知識的自主學(xué)習,并安排專(zhuān)門(mén)的老同事對崗位所涉及的相關(guān)知識進(jìn)行專(zhuān)項培訓。在實(shí)習過(guò)程,單位安排的了杜老師作為技術(shù)指導,杜老師是位非常和藹親切的人,他也是管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的,從事管理科學(xué)工程領(lǐng)域工作已經(jīng)有十年。他先帶領(lǐng)我們熟悉工作環(huán)境和管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)崗位的相關(guān)業(yè)務(wù),之后他親切的和我們交談關(guān)于實(shí)習工作性質(zhì)以及管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)課堂上知識在實(shí)際工作中應用容易遇到的問(wèn)題。杜老師帶領(lǐng)我們認識實(shí)習單位的其他工作人員,并讓我們虛心地向這些辛勤地在管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)工作崗位上的前輩學(xué)習,在遇到不懂得問(wèn)題后要積極請教前輩。

  在單位實(shí)習期間,我從事的管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)的工作之外,還負責協(xié)助人事部部的日常工作,包括制定計劃,利用管理科學(xué)工程知識處理相關(guān)文書(shū)。具體實(shí)習內容過(guò)程如下:

  第一、招聘。協(xié)助人資部處理首先,要熟悉招聘流程。其次,與用人部門(mén)保持密切的聯(lián)系,了解用人部門(mén)的需求狀況。

  第二、錄用并建立員工檔案。給員工辦好入職手續,包括簽訂協(xié)議、勞動(dòng)合同、辦工作證等等;在合同方面遇到問(wèn)題時(shí),才發(fā)現在大學(xué)里學(xué)管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)理論知識之外,更應該學(xué)習合同相關(guān)實(shí)踐法律知識。

  第三、單位考勤管理,完成每月考勤記錄,并根據考勤情況進(jìn)行薪資計算。雖然只是簡(jiǎn)單的計算,但也需要Excel相關(guān)知識。在大學(xué)里學(xué)習管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)知識之外,我利用課余時(shí)間考取電腦應用二級證書(shū)終于在這里發(fā)揮了作用。

  短暫的實(shí)習生活除了掌握管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,最大的收獲莫過(guò)于學(xué)習到了很多在管理科學(xué)工程課堂上無(wú)法學(xué)到的知識,還有人生角色的變換——從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉變,為今后盡快適應融入管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)崗位職場(chǎng)生涯奠定了基礎。

  六、實(shí)習總結

  當我們從母!痢链髮W(xué)(修改成自己管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)所在的大學(xué))畢業(yè),就意味著(zhù)要踏上職業(yè)生涯的道路,對于管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)的應屆生的我來(lái)說(shuō),還沒(méi)有足夠的社會(huì )經(jīng)驗。經(jīng)過(guò)了這兩個(gè)月管理科學(xué)工程專(zhuān)業(yè)相關(guān)崗位實(shí)習,我學(xué)到了很多,感悟了很多。

熱門(mén)管理類(lèi)實(shí)習報告模板4

  實(shí)習地點(diǎn):

  貴州華聯(lián)大酒店(駐店實(shí)習)

  實(shí)習目的:

  過(guò)進(jìn)酒店實(shí)地實(shí)習,了解酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程,企業(yè)的組織結構,加強管理理論與實(shí)踐的結合。

  實(shí)習時(shí)間:

  09年×月×日————09年×月×日

  序言

  終于等到了實(shí)習的時(shí)候了,很早以前就知道到了大三的下半學(xué)期有進(jìn)酒店實(shí)習,那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著(zhù)這一天的到來(lái),因為大家再也無(wú)法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),盡管從師兄們那里了解到實(shí)習并非像想象中的那樣是一件快樂(lè )的事情。

  經(jīng)過(guò)學(xué)院老師的聯(lián)系,分配我們去貴州華聯(lián)大酒店實(shí)習,這是一家三星級的酒店,那是我所希望了解和學(xué)習的一家比較理想的酒店。這是貴陽(yáng)市比較出名的一家三星級酒店,在貴州的酒店業(yè)界以客房出租率高而出名。幸運的是我們的實(shí)習帶隊老師高老師以前就在這家酒店實(shí)習過(guò),而且有兩個(gè)上屆的師兄師姐就在這家酒店當大堂副理,貴州華聯(lián)大酒店建于1993年,是一家賓館改建而成的,而且還曾經(jīng)成為一家上市公司,是貴州比較老的涉外飯店之一,這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著(zhù)什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?

  那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

  第一部分:前廳部(實(shí)習時(shí)間:兩周)

  前廳部(front office)應該是整個(gè)飯店的核心部門(mén),也應該是飯店的臉面,因此對于工作人員的要求比較高,形象是一方面,但是個(gè)人素質(zhì)也是很重要,個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應變能力,以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,front office是整個(gè)飯店的信息中心,絕大部分的客人從這里獲取飯店的信息,所以工作人員必須對酒店的信息有很好的了解,同時(shí)前廳工作人員的服務(wù)還直接關(guān)系到酒店相關(guān)產(chǎn)品的推銷(xiāo)。我們的訓令是:

  1、禮貌、禮儀。例如:怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、服務(wù)用語(yǔ)等。

  2、飯店應知應會(huì )的培訓。前廳人員必須對飯店所有的部位的情況掌握。

  3、前臺業(yè)務(wù)知識的培訓。主要是日常工作流程。

  4、語(yǔ)言方面的培訓。例如普通話(huà)的日常匯話(huà)。

  5、對于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及培訓。

  我們剛到酒店就趕上了酒店裝修,在7—9樓的裝修房間中做了兩天的房間清理后,就將我們5個(gè)人分到了前廳,我的工作是行李員,飯店的行李員通常站在飯店大廳的門(mén)前,是一個(gè)飯店的招牌,同時(shí)也是客人在入住飯店時(shí)見(jiàn)到的第一個(gè)服務(wù)人員。如果能夠做到文明、熱情、規范地迎接客人,為客人服務(wù),就能讓客人在入住前對飯店留有一個(gè)好的印象。所以對我們會(huì )用高標準來(lái)要求。對于“招牌崗位”的行李員,飯店對其儀容儀表方面的規定是非常嚴格、細致的,要求我們從頭到腳都要“照章行事”。比如發(fā)型,要求都是統一、標準的發(fā)式;著(zhù)裝不僅要求干凈整齊,而且還要熨燙平整,佩戴胸牌;還有腳底下的鞋子,也要按規定“統一且光亮”。飯店行李員還應該把服務(wù)做得更加細化、到位。比如要保持微笑,盡量稱(chēng)呼客人的姓或名,讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。再比如為客人安排出租車(chē),有時(shí)遇到下雨或交通擁堵時(shí),出租車(chē)很難駛到飯店大廳的門(mén)前,這時(shí)行李員應該把服務(wù)再做到位一些,去路邊示意出租車(chē)到飯店門(mén)前接客人等等。

  行李員在崗位上基本都保持站姿,這就又對我們的站姿提出了很高的要求,大堂副理和張總助理說(shuō),行李員在飯店門(mén)外等候客人時(shí),雙手要自然交叉于身前,雙腳自然開(kāi)立。這樣的站姿不僅顯得規范得體,而且還有深層次的含義,即隨時(shí)準備為客人服務(wù)。雖然有關(guān)站姿的規定只是一個(gè)再小不過(guò)的細節,但客人看到標準的站姿后會(huì )覺(jué)得很舒服,會(huì )感到自己是被尊重的。

  行李員的工作其實(shí)并不簡(jiǎn)單,有些工作很細,而且要用心才能做好。除了基本的“車(chē)門(mén)服務(wù)”、搬運行李、引領(lǐng)服務(wù)、安排出租車(chē)外,還應該把服務(wù)做得更加細化、到位。比如在入住高峰時(shí)段疏導飯店大廳門(mén)前的來(lái)往車(chē)輛,比如幫助客人記下其所乘坐的出租車(chē)車(chē)牌號,這樣如果客人在沒(méi)有索要發(fā)票的情況下有東西遺忘在車(chē)上就方便了查找。

  除了英語(yǔ)及基本的禮儀培訓外,還比較注重對行李員進(jìn)行世界各國、各民族風(fēng)俗習慣及貴州地理知識的培訓。因為入住酒店的國外賓客很多,不同國家有不同的風(fēng)俗習慣,我們在接待方式的細節上就會(huì )不同,比如有些國家、民族不習慣行李員用右手為他們開(kāi)車(chē)門(mén),有的不喜歡行李員為他們開(kāi)車(chē)門(mén)時(shí)“護頂”,還有的忌諱女服務(wù)員為他們送鮮花表示。這些不僅是文明禮儀的問(wèn)題,也是對客人人格及信仰尊重的問(wèn)題。

  第二部分:客房部(實(shí)習時(shí)間:3周)

  華聯(lián)酒店有145個(gè)房間。由于客房數目比較大,客房從7—18樓。所以客房部和前廳部是分開(kāi)設置的,客房部下設衛班、公衛、客房服務(wù)中心、消毒中心、臺班(對客服務(wù))、布草中心6個(gè)部門(mén),由1個(gè)經(jīng)理,1個(gè)主管,3個(gè)領(lǐng)班負責。

  我們在由師傅帶領(lǐng)在衛生班組做了兩天服務(wù)員,其他班組各做了一天后,就開(kāi)始了我們自己獨立上班的工作,當然,很多時(shí)候師傅會(huì )一同工作,但是最重要的是對事情的處理經(jīng)驗。

  作為一個(gè)飯店的服務(wù)人員尤其是直接服務(wù)客人的客房服務(wù)員,要注意觀(guān)察客人的生活細節,盡量記住他的生活習慣,只有這樣的服務(wù)才能更加貼近人心,客人才會(huì )滿(mǎn)意:比如在早上打掃房間時(shí),發(fā)現客人的拖鞋喜歡擺在床下,服務(wù)員就會(huì )尊重客人習慣,而不是非要按規定把拖鞋放在門(mén)口;在為房間加水果時(shí),如果發(fā)現盤(pán)里的蘋(píng)果和梨沒(méi)怎么動(dòng),香蕉都吃完了,說(shuō)明這個(gè)客人喜歡吃香蕉,下次加水果的時(shí)候服務(wù)員就會(huì )特意給這位客人多送些香蕉,少放些其它水果。

  同時(shí),服務(wù)員還應該具有主動(dòng)的服務(wù)觀(guān)念,當客人生活中遇到困難,飯店服務(wù)員應義不容辭地幫助解決。

  細節:減少能源浪費

  如今,飯店服務(wù)還對工作人員提出了更多的要求:節約能源,杜絕浪費。

  服務(wù)人員要有節約的好習慣。比如客房服務(wù)員在清理房間時(shí)如果發(fā)現客人不在房間,燈卻開(kāi)著(zhù),應該主動(dòng)把燈關(guān)上;在打掃時(shí),還應該注意節約用水,不能一直開(kāi)著(zhù)水龍頭。

  ■保守隱私

  飯店服務(wù)員應把保護客人隱私當成一項職業(yè)道德來(lái)恪守?头糠⻊(wù)員每天都會(huì )進(jìn)出客人的房間打掃衛生,難免會(huì )知道一些客人的隱私,有些人希望通過(guò)飯店服務(wù)員獲得客人的資料,飯店服務(wù)人員一定要堅定立場(chǎng),拒絕利益誘惑,不能把客人的任何情況泄露給他人。

  ■把握分寸

  客房服務(wù)員因為工作需要有時(shí)可能會(huì )與客人同在一室,當與異性同在一室時(shí),服務(wù)員應主動(dòng)把客人的房門(mén)打開(kāi),與客人說(shuō)話(huà)時(shí)也應聲音洪亮。當客人動(dòng)作或言語(yǔ)有挑逗的意味時(shí),服務(wù)員應保持鎮定,此時(shí),越慌亂越容易給對方可趁之機,接下來(lái)找個(gè)借口快速離開(kāi)房間,并把情況通知領(lǐng)班,讓其安排同性員工繼續前去工作。

  第三部分:餐廳部(實(shí)習時(shí)間:1周)

  華聯(lián)酒店餐飲部主要做的是中餐部,我們組的5個(gè)人被分開(kāi)了跟不同的師傅,分別在不同的崗位,并且每天換一次崗位,這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的,這也正和我們的心意。

  我們組的4個(gè)人首先被分到了班地厘(就是傳菜員)——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作,就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著(zhù)?磥(lái),我得真的要做好思想準備才是!

  餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述,盡管這是現代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達任務(wù),隨時(shí)準備著(zhù)聽(tīng)從領(lǐng)導的指揮,沒(méi)有固定的活干,或者說(shuō)只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是早上10點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。早上10點(diǎn)吃完飯上班,中間是下午2點(diǎn)下班休息到4點(diǎn),然后吃飯上班,感覺(jué)好不適應的,工作累的時(shí)候要有50桌酒席。累到下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。

  不過(guò)令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人感動(dòng),看來(lái)還是員工自己最能夠了解大家的心情,因為他們能站在員工自己角度來(lái)看問(wèn)題,因為他們講述的是“老百姓的心里話(huà)!边@也是酒店上層領(lǐng)導所最缺乏的素質(zhì)之一!

  餐廳的日子就這樣一天天結束了,在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西:除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、各種菜式的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外,更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西:如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調整自己的心態(tài),更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門(mén)經(jīng)理聊天時(shí),該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,我非常贊同他的觀(guān)點(diǎn):“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著(zhù)向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀(guān)念和愿望,同時(shí)應該對自己的同事也具有同樣的意識!笔前,這才是“服務(wù)意識”的真正的含義,這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現。

  第四部分:總結

  以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受,從總體上來(lái)看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理,從我的這兩個(gè)月的實(shí)習中可以大體總結出如下幾個(gè)方面的不足:

  一、應該改變傳統的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,這是所有的管理者都小、應該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工,不是一種統治與被統治的關(guān)系;相反,現代管理理念告訴我們:管理是一種特殊的服務(wù),管理者只有做好對下級的服務(wù),幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績(jì),管理者自己才會(huì )擁有管理的業(yè)績(jì),F代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅持“三個(gè)上帝”,即:市場(chǎng)、顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導這樣說(shuō)道:“善待員工,做個(gè)好領(lǐng)導,記住,你管理的不全都是機器!蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導所說(shuō)的話(huà)吧。而且,我記得有位經(jīng)理人員說(shuō)過(guò)這么一句話(huà):“只有員工滿(mǎn)意了,才有顧客的滿(mǎn)意”。

  二、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。企業(yè)文化是一個(gè)酒店帶給顧客的標志。一個(gè)民族有它自己的民族文化,一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設不是可有可無(wú)的,而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰時(shí),又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,團結一致,共度難關(guān)。對于沒(méi)有進(jìn)行企業(yè)文化建設的企業(yè)來(lái)說(shuō),平時(shí)一盤(pán)散沙,遇事就會(huì )各想各的心事,而沒(méi)有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過(guò)認真的思考,換句話(huà)說(shuō),就是沒(méi)有把自己融于企業(yè)之中。由此可見(jiàn),企業(yè)文化的建設是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

  三、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵,而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上,除了傳統的獎懲激勵外,還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導對員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強于對其進(jìn)行加薪獎勵!

  以上是為我此次實(shí)習的一些感受和想法,作為一種感受,它可能有很多的主觀(guān)的痕跡,不過(guò)只有員工才能真正體會(huì )到這種感受,因此,希望管理者在做出決策前,除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,感謝酒店能提供這樣的實(shí)習機會(huì ),感謝老師的幫助,在此祝愿酒店能夠越辦越好。

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